満席の場合、入って左手のタブレットで受付をします。10組待ちは1時間待ちと同義かと思います。夏に行きましたが周りに避暑地がなく「10組以内の方は敷地内で待ってください。順番が来て2回お呼びして応答がない場合次の客を通させていただきます(意訳)」との張り紙もあるので、暑い日や寒い日は車で訪れるほうがいいかもしれません。ハンバーグはとてもおいしかったです。定食ではご飯おかわり自由なのでガッツリ食べたい方にも優しいです。

ハンバーグ×濃厚なチーズは相性抜群過ぎて間違いない！ 今回注文したメニューは... チーズハンバー牛定食（3個） 2000円（税込） 越谷レイクタウン駅から徒歩約9分程歩いた場所にあり店内はある程度広く厨房を囲むようにカウンター席が充実しています！ 上着に匂いが付かないように収納スペースもあるので嬉しいポイント！席に着いたら説明書などを見ながら待つとワクワクが増すのでオススメです！ 北海道産の国産牛を使用しているハンバーグは炭火でじっくりと焼かれていて肉々しく食べ応え抜群！ チーズがグツグツと音を立てて出来たて熱々！ 濃厚なチーズが満遍なく流しかけられていてさらに旨みがアップ！ご飯はおかわり無料なのでチーズハンバーグを食べながらどんどん箸が進みます！ さらに塩やわさび、柚子など5種のタレと一緒に食べると味変にもなり最後の一口まで大満足でした！

「ハンバー牛定食3個」1,600円 ちなみにハンバー牛2個は1,200円です。 越谷レイクタウン駅から歩くと、イオンモールを最後まで歩き切り、もう少し歩くと到着します。 店前に広い駐車場もあります。 店内はオープンキッチンをぐるっと囲んで、6人座れるテーブル席が４つとカウンター席があり、とっても明るくて雰囲気のいい店内です。 まずは、たれをつけるお皿、生卵、おしんこがセットされます。 お皿はちゃんと、卓上にある味変グッズが全て乗り切るよう５つに仕切られています。 ちなみに味変グッズは、牡蠣だし醤油・お塩・塩レモン・自家製辛味噌・茎わさびがあります。 ご飯と赤だしみそ汁も提供され、あとはお肉を待つだけなのですが… ビジュアル最高！お米（彩のかがや）きはつやつやのうまうま。 ハンバー牛はまるで寿司屋のカウンターのように、焼き立てが1個ずつ提供されます。 焼き石の上で好きな焼き加減で食べることができるのですが、レアでも焼きすぎちゃっても美味しいですよ！ ハンバー牛は、1つ食べ終えたころに次が出てくるの嬉しいですね～ 3個のハンバー牛があっという間に胃袋に入っちゃいました。 たまごかけご飯も美味しい。スキヤキ風にたまごにハンバー牛を付けても美味しい。 いやー何を食べても美味しい。 笑顔が出てきちゃう美味しさです。 ちなみに…私の好きな味変は、1位:何もつけない・2:位牡蠣だし醤油。 皆さんもお好みを見つけてみてください！ 店員さんの対応も気持ちがいいですよ！ 全てがいい！久々に満点のお店見つけちゃいました！！！

生ハンバーグを熱々石焼でめちゃくちゃ美味い！！ 星5以上の★★★★★★★でした！ 浜松や御殿場に行った時には、生ハンバーグの「さわやか」に数時間待ちで食べ一番美味いと思っていましたが、 ここの生ハンバーグ「トラブミート」が、私のランキングで日本No1になりました！ 炭焼きされたハンバーグを一個ずつテーブルの木のお皿に持ってきてくれます。 自分でセットされたチンチン熱々の石プレートで焼くのですが、ハンバーグの中はトロトロのレア状態なので好みの焼き加減にできます。 またまた、ご飯と味噌汁もめっちゃ美味い！ 那須の地鶏生卵も付いていてTKGにできるが、このTKGだけでもお金を払って食べたくなるくらい美味い！ 目の前の石焼プレートの火が弱くなると速やかににアルコール固形燃料を足してくれ、生ハンバーグの焼きは滞ることなく、口の中で旨さを満たしてくれます。 店の雰囲気も素敵で最高でした！！！

１２時前に着きましたが、既に満席。予約専用マシンに必要事項を入力します。順番はスマホで確認出来ます。 ハンバー牛(２個)とトッピングの大根おろしを食券機で購入。 ご飯(ゆめぴりか)、お味噌汁、お漬物、ワサビの入ったタレ皿がセットされます。 軽く表面を炙ったハンバーグはひとつづつ提供されます。 目の前に置かれた溶岩プレートで好みの焼き加減に仕上げます。 中はほぼ生の状態です。２つに割って焼いてたら、だんだん楽しくなってきました。 お茶と卵(那須御用鶏卵)はセルフサービス。 この卵がとにかく美味しい。普段結構高い卵を食べてるつもりだけど、こっちの方が美味しいかも。 羽釜炊きのご飯はお替わり自由です。 何を食べても美味しい、楽しい！ 従業員さんもいい感じです。 また食べに来たいですね。

お米にも、お肉にも、お味噌汁にも、卵にも薬味にも…全てに拘りを感じられました!! レアの状態で届き、自分好みの焼き加減で、好きな薬味で食べることが出来ます。 個人的には卵×牡蠣醤油×ワサビを乗せて食べるのが最高でした…!! 卵もご飯も甘く、ハンバーグとの相性が抜群でした！ ご飯(おかわり自由)＋ハンバーグ2個＋卵1個＋お味噌汁＋お新香で、1500円はかなりお得だなぁと思いました。 スタッフの皆さんもハキハキとしていて、対応も良かったです!! ぜひまた行きたいです！

【2023年3月】平日13:45頃訪問。30分ほど待って入店。店内の椅子で待つ人や車内で待つこともできるようです。公式HPから予約できるみたいなので、できるだけ予約をして訪れることをオススメします。ハンバー牛定食（2個）1300円を注文。焼きながら、食べるハンバー牛は美味しかった。トッピングも色々で飽きない。量的には2個でも満足だけど、トッピングをもう少し楽しみたかった気もするので3個でもいいかも。かまど炊きのご飯はおかわり自由。那須御養鶏卵も濃厚でこだわりが伝わってきます。さらにお味噌汁とおしんこも。美味しい。大満足です。ごちそうさまでした。

まず「行って損はない！」「待って損はない」満足できるお店です。 ハンバーグが美味しい！！ 表面に焼き色をつけたタネを自分で溶岩の上で焼くタイプのお店です。 焼き加減も自分で調整できるし、薬味が5つあり(わさび、辛味噌、塩レモン、岩塩、牡蠣醤油)、いろんな味を楽しめるので飽きない。 牡蠣醤油を垂らした卵の黄身につけて食べるのは罪な味です！笑 しそ大根おろしも美味しいので100円払ってでも試してほしいです。 女性でも空腹なら軽く3つ食べられるかな。 ごはんも釜炊きでおいしい。 おかわり自由なので男性は２回３回とおかわりしちゃうかも。 たまごは１人１つまでなら無料。 卵かけご飯もお勧め！ 水(お茶？)・たまご・おしぼり・エプロンはセルフです。 券売機制だけど、混んでいるときはまず受付予約が必要なので、お店の人に言われないかぎりは券売機左の受付機にまずいきましょう！ 10組以上待つときはお店のホームページから予約もできるみたいです。 食べ方など店員さんが丁寧に教えてくれるし笑顔も素敵です！ これから通っちゃいそうです♪