-------- 🍽️オーダー ------------------- ◽️特上会席　16,800円 -------- 📝紹介と感想 ---------------- ちょっとした贅沢、というレベルでは済みませんね本日は。 年に一度レベルのとびっきりの贅沢です。 上野の高級江戸前寿司にやってきました。 明るくて清潔感抜群な店内で、特上コースです。もう感動しまくってたのでレビューにも気合い入ります。 🍽️刺し盛り 中トロ、ホタテ、シマアジ、金目鯛ってすごすぎない？？全員ヘッドライナー張れる強さのネタ達が一同に介してるんです。特に大好物のシマアジはめちゃくちゃ美味しかったなあ。 🍽️茶碗蒸し 蓋を開けた瞬間溢れる笑顔。特大の海老と貝柱の存在感。ぷるんぷるんで、お出汁の香りと卵の旨みと幸せがオーバーフローしてしまいました。 🍽️握り 一の握りでは、大トロ、シマアジ、タイ、中トロ。のっけからフルスロットル。目の前で握ってくれるライブ感にやや興奮気味で鼻息荒くなってしまいました。大トロがもうとろける脂ののりかたで、一瞬でふわっと崩れていなくなってしまいました。シャリもふわっと軽く握られており、これが本物か…と恐れ入ってしまいました。シマアジやタイも、白身のいいところを全部ぎゅっとした旨み爆弾。 金目鯛の西京焼きを挟んだ二の握りも、寿司ネタのオールスター軍団。コハダ、サワラ、エビ、マグロ、穴子。こんなに美味しいコハダ初めて食べた。江戸前寿司の定番ですね。プリっとした食感に光り物の美味しさが鼻に抜けてゆく。穴子に関しては崩壊する寸前の柔らかさ。よく形をとどめていられるなと感心します。口の中に入れた瞬間感動の余韻を残しつつ行方不明になる。どこいった。私史上1番柔らかい。 🍽️生湯葉 これも美味しかったなあ。とろとろの生湯葉にウニとキャビア。さらには金箔。こんなに贅沢して許されるのでしょうか。罪悪感にさいなまれますよ。湯葉のお上品な香りと口当たりのいい滑らかさ、ウニの濃厚さが相まって本当においしかった。 他にも前菜から金目鯛の西京焼きから、海老しんじょうも、お味噌汁も最後のデザートまで、ほんとになんでもかんでも美味しい。日常生活に戻れなくなる。 ご褒美でも記念日でもまた期待と思える素敵空間でした。

家族でコースを利用しました。 お寿司はどれもこだわり抜いたネタで非常に美味しかったです。また店主の細かい部分までの心配りが感じられ非常に良かったです！ また利用したいと思います！

お鮨が好きでよくお店を巡るのですが、ここは間違いないです。舌の上でとろけるネタとシャリの相性が抜群です。 店内も清潔感が保たれており、落ち着いた雰囲気の中で、美味しいお鮨をいただくことができました。 お店の場所も駅近でアクセスしやすく、また来たいと思います！

上野駅近くのお寿司屋さん 周囲の喧騒とは異なる落ち着いた店内。 お寿司や他のお料理は美味しさから見た目の美しさまで、どれもこだわりを感じるものでした。 また伺いたいです。

上野駅徒歩近くの好立地。個室にて社内接待でお伺いさせて頂きました。個室でゆっくり食事をさせて頂き、新鮮なお寿司、コース料理を楽しむことが出来ました。ありがとうございました。

茶碗蒸しは蒸物ではなく、元は汁物らしい。 秀逸な茶碗蒸しをいただきながら、 愉しいお話を聞かせてくれる大将。 この世の情報のほとんどは、 知らなくても生きていける。 食べものも同じで たとえば寿司だって知らなくても 生きてはいける。 だけど知れば人生はより愉しい。 今日も寿司に感謝。 寿司寿司うるさいけど、 寿司の前に先付け、前菜亜、茶碗蒸し。 焦らされて、でもほだされて、 ようやくお寿司が続々と。 どれも美味しかったという感想は 相手にとって嬉しいんだろうか。 実際そうだとしても、 自分に置き換えたら「感想なし」 とも聞こえる。 握りで言えば、 一生噛んでいたい赤貝、 どう考えても美味い紫蘇入りのトロたく、 甘さが溶けるバフンウニ、 山椒に褒賞をあげたいくらい合う煮穴子。 新しい感動が次々。 料理でいえば、 歯ごたえだけで泣けるナマコ酢、 出汁が決め手の茶碗蒸し、 いくらでも食えるいくらのワンスプーン。 名前を失念したが頭から食える焼き魚。 これ、ほんの一部だけど、あえて上げるならこれ。 美味すぎるサツマイモのアイスを入れようか悩んだが、 これはこれ。デザートだしな。 ウニの握りは手のひらにそっと。 寿司は手で食うと5％美味くなるらしいが、 感覚的には20％美味くなる気がした。 手から手へ。 なんか戻ってきた気がするね。 𓆝𓆟𓆝𓆟𓆝𓆟𓆝 極会席 ●座付　本日の先付け ●前菜　本日の前菜盛合せ ●蒸物　茶碗蒸し ●刺身　本日の刺身 ●一の握り ●焼物 ●二の握り ●いくらのワンスプーン ●小丼 ●酒菜　本日の小鉢 ●巻き物 ●留椀 ●甘味　本日の甘味 𓆝𓆟𓆝𓆟𓆝𓆟𓆝

【上野駅近くだけどアメ横の喧騒が嘘のよう♪︎☆寿司を中心とした会席料理店】 東京都台東区上野。今年に入り天麩羅中心の内容(以前の店名は「天通」)から、お寿司を中心とした日本料理・会席料理にリニューアルしたお店です。2023年２月リニューアルオープン。最寄りは、北の玄関口の巨大ターミナル、上野駅。パンダ橋口から徒歩３～４分の商業ビル２階にあります。満足度が高いお寿司のコースでした✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ ‼ 知人との会食利用でコチラを予約して伺いました。週末17時、先客無し、後客多数。この辺りはアメ横方面と逆という立地もあり比較的、落ち着いた雰囲気です。職人さんの技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もあるようですよ。この日は若大将、助手さん、接客の女性、３名 φ(..) それにしても、上野・御徒町は外国人観光客が増えましたねぇ。コチラにも外国人のお客さんがよく来られるそうですよ(*^ω^) ◆本日の注文◆ [座付] メヒカリの南蛮漬と柿の生ハム巻き [蒸し物] 茶碗蒸し [一の握り] ヒラメ 赤身の漬け(和辛し乗せ) 金目鯛(塩麹締め) [焼き物] 金目鯛の西京焼き [ニの握り] アジ 海老 穴子 [巻き物] 干瓢巻き [玉子] [留椀] 赤出汁 [甘味] サツマイモとチョコレートアイスクリーム [抹茶] 提供順に記載。 以上、7980円の「おためし会食」。 [酒] 黒牛 純米酒　1350円 くどき上手 吟醸超辛口 赤ばくれん　1650円 ※各一合。自分のみ記載。 ※+サービス料10％ 座付は、少しパンチの効いたメヒカリの南蛮漬と季節もので柿の生ハム巻き。お酒は何にでも合う和歌山の黒牛 純米酒。続けて、大好きな銀杏入りの茶碗蒸し。口の中も体も温まり、緊張がほぐれていきますね(*´-`) さて、いよいよ一の握りですよ。赤酢のシャリに、ヒラメ、赤身漬け、金目鯛と寿司界のスターさんたち♪︎ (๑´ڡ`๑) シャリは小さめで食べやすい大きさになっています。 中盤に入り焼き物登場。金目鯛の西京漬焼きと来れば、新たにお酒を追加ですな。キレッキレッの日本酒度+20、くどき上手 吟醸超辛口、通称「赤ばくれん」(o´∀｀)o 更に二の握りがスタート。綺麗な切り込みのアジ、海老、そして濃厚な穴子、たまりませんな(´ρ`) 終盤は干瓢巻きに玉子。そして、赤出汁、抹茶。甘味は、ひんやりとサツマイモとチョコレートのアイスクリーム。 お店はリラックス出来る雰囲気。台北でも握られていた、話上手の若大将の腕前も第一級。約１時間半、美味しく幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) お店を後にして、久しぶりのアメ横へ♪︎ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ #大関 #リニューアル #和食接待 #江戸前寿司 #会席料理 #上野駅パンダ橋口 #割烹小料理 #日本料理 #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #カウンター席 #個室あり #クレジットカード可 #サービス料10％ #再訪可能性あり(系列店含む)

【タイトル】 “上野駅前の好立地にある正統派江戸前鮨♪” 【最寄駅】 上野駅、徒歩1分 【来店時間】 火曜日、21時頃 【用途】 ディナー 【定休日】 無休 【予約】 あり 【利用人数】 2名 【予算】 10,000円〜15,000円 【注文内容】 おためし会席 7,980円 など 【こんな人にオススメ】 上野駅周辺でお鮨屋さん探している 【概要】 ミシュラン店出身の大将の正統派江戸前鮨「上野 寿司 祇園」 上野駅前徒歩1分の好立地にある全国から厳選した食材を使用しているお鮨屋さんです！ 綺麗めのカウンターと個室もあるので、デートや会食どちらでも使用可能。 日本酒の種類も豊富で、おためし会席というリーズナブルなコースもあり、非常に重宝するお店です！ 【レポ】 ☆おためし会席 7,980円 厳選された四季折々の旬の握りと逸品料理を織り交ぜたお任せ握り会席。 旬の贅沢を盛り込んだお食事をリーズナブルなお値段でいただけるのは非常にありがたい。 内容は以下の通りでございました！ まず初速は「秋鮭と白身魚の南蛮漬け+栗の渋皮煮」をご提供いただきウォーミングアップ開始。 旬の食事を使用とのことでしたが、早速、秋を感じさせてくれるラインナップで満足度高め。 続いて「茶碗蒸し」の登場です。 ぷりっぷりの海老が特徴的で旨い。 そして「一の握り」がやってきまして、鮨が始まりました。 本日は「中トロ・ヒラメ・ホタテ」のラインナップ！ 全て美味しかったのですが、赤身を得意としているお店なのかなという印象。 しっかり脂が乗っている贅沢な中トロはやはり美味しい。 食べ終える頃にお口の直しで「八角」登場。 やや濃い味付けだったので、このあたりから日本酒のペースが上がって行くのがわかりました。笑 そして終盤戦に入り「ニの握り」と「巻き物・玉子」がやってきます。 本日は「赤身漬け、鯛焼き霜、サバ」のラインナップ！ そして巻き物は「中トロ鉄火」でございました。 コースの最後は「甘味」 「サツマイモアイス・柿」をご提供いただき、季節の食材で始まり、季節の食材でしっかり〆ていただき、しっかり秋を堪能させていただきました。 別途、中トロ炙り、金目鯛の塩麹漬け、コウイカの塩すだち、馬糞ウニ、いくら、鰻、ホタテ磯部、ヒラメエンガワ、コハダ、海老味噌、トロタク、もいただきましたが、どれも絶品でした！ 【コース内容】 ・座付　本日の小鉢 ・蒸し物　茶碗蒸し ・一の握り ・焼き物 ・ニの握り ・巻き物 ・玉子 ・留椀 ・甘味　本日の甘味 ご馳走様でした！