噂に聞いていたオシャレなラーメン屋さん^_^！ オマール海老のラーメンが有名との事で伺ってみました🤓 早良街道沿いのこじんまりとしたお店は青い外壁にガラス張りのエクステリアがオシャレですね♪ 営業は12時からです、ちょっと遅れて行きましたが既にいっぱい🈵 席は4席❗️最大でも6席の様ですね💺 この席の少なさが料理の期待感を高めます💕 メニューは少なめですがオマール海老のラーメン一択です🍜 次の予定があり時間がタイトだったのですがオーナーのお気遣いで早めにご提供して頂きました🙇ありがとうございます💦 届いたラーメンはなんと蓋付き❗️ 特注の器だそうでスープの香りを楽しむための器、料理へのこだわりを感じます✨ 蓋を開けた瞬間の香りがたまらない🦞 オマール海老スープの香りがふわっと漂います シンプルな見た目ですが濃厚なスープにモチモチのちぢれ麺が合う‼️ 何よりもスープが旨すぎ、飲み続けれますね 美味しすぎてあっという間に完食、ちょっと物足りない方は麺の増量やトマトリゾットなどのオプションメニューもあります♪ イケメンオーナーは喋りもイケてますね とても気持ちよく美味しく食事ができました カジュアルなフレンチのコースメニューもある様でまたお邪魔させていただきたいです 会計は現金払い 駐車場は近隣の有料コインパーキング 入り口の段差は大きいので車椅子の方は難しそうです ご馳走様でしたψ(｀∇´)ψ

とても素敵で素晴らしいディナーを堪能させて頂きました。まさに目の前で安藤シェフとお料理やお酒のお話をしながらライブ感覚で楽しめるシェフズテーブルの真骨頂のようなコース料理です。 8,000円のあてコースにしましたが、驚くくらいのクオリティとちょうどよい量でした。 話をしている中で私達が香草やスパイスが好きとゆう点に気付いて下さり、鱗焼きにはクミンと(確か中東あたりのスパイス)デュカを使い、パリパリサクサクの食感に香り高いスパイスで最高に美味しかったです。 いつもコース料理ではお肉でお腹いっぱいなりますが、ここはメインのお肉に水キムチの組合せは驚きで牛の油っぽさが消え箸が進む上に、〆のラーメンに繋がるクライマックス感。ラーメンはそれはそれは美味し、またランチで行きます、必ず。 お酒も拘りのあるワインや日本酒を扱っていらっしゃりお料理との相性が最高で、沢山飲み過ぎました笑 ワインを飲んだ夜は頭痛に苦しめられますが良いワインだったので全く頭痛も二日酔いもなかったです。 言葉では書き足りないくらい素晴らしいお店です。

一度は訪れたものの時間に間に合わず、再度来店。オープン時間に合わせて最寄りの有料パーキングから店舗前へ。並びが先頭だったのでスムーズに店内へ。親切な説明を受けて注文。数分で着丼…雰囲気がレストランなのでやや緊張。オマール海老ラーメンを卵（トリュフオイル入りのシリンジが刺さったもの）を頼みました。ややピリ辛なスープで味わい深くとても美味しかったです。〆のリゾットも本格的でとても美味しく頂きました。お箸がとても細くて少し驚きましたがこの環境でラーメンを啜るというのもオツだなぁと思うほどオシャレな内装。色々なものにこだわっている様子でしたがオーナーさんは物腰柔らかく優しい方でした。限定の商品もあったのですが…また機会が有れば挑戦したいです(⁠๑⁠•⁠﹏⁠•⁠)

冷やし坦々麺をいただきました🧊🔥 五香粉の香りがクセになる濃厚な肉味噌🥄 上に乗っているバニラアイスのようなものは、 なんと白胡麻のジェラート🍨 フレンチ出身のシェフが創り出すラーメンは、 あたらしいジャンルの麺料理という感じで、 感動の世界観でした👏✨ 毎日外食★福岡グルメ😋 kanagram(かなぐらむ)

La Maison de la Nature Goh で腕を奮っていたchef アテのコースはワインのペアリングも秀逸です。一品目を口に運んだ瞬間「また来たい！」そんなお店です　予約困難まで秒読みかと。

貸切のあてのコースで伺いました。 超有名フレンチで修行されて来たシェフがつくるお料理はどれも芸術的で素晴らしかったです。 締めのラーメンも最高で他のお料理からのストーリーのエンディングとして最高のラストでした。 お料理に合わせてお酒もペアリングしてくれるのでとても楽しい時間が過ごせました。 おそらく、普通に洋風ラーメン屋さんと思って行くとギャップを感じてしまうかもしれませんが、創作高級レストランがその経験をラーメンに落とし込んでると思って食べて欲しいです！ 海外からのお客様も多いようで、近い将来ミシュランやベストレストランのような星がつく日も近いのではないでしょうか？

初来訪 オマール海老ラーメン¥1,200 スペシャリテ卵(トリュフオイル入り)¥300 (11月よりオマール海老の高騰で¥1,500に) インスタをみてかなり気になってたお店 元々福岡では有名なフレンチのお店で働かれてたシェフで期待大。 食べてびっくり、期待以上のうまさ、香りでアメリケーヌソースやブイヤベースなどを思わせる甲殻類(オマール海老)の香りで飛びました！！ お店もラーメンを出してるお店には見えないキレイさシェフも気さくな方で料理説明が分かりやすく必ず再訪したいなと思いました！！ 夜はあて？のコースなどもしてるみたいです。

2022年10月 オマールエビラーメンは、途中でココナツミルク入れて味変して、さらにリゾットで。 中華そばも、途中でトリュフ玉子食べたり、海苔にレモンが挟んであるものを入れて、あっさりスープに味変！ 色々楽しめるラーメンです。