美味しさはもちろんのこと、お店の雰囲気、板前のこだわりが素晴らしく是非行くべきだと思いますれ 穴子が溶ける感覚を初めて味わいました！！ まーちゃん、はるさんが本当に素敵な方々です！

【北千住】”鮨 真汐” 北千住駅徒歩5分くらいのところにある寿司店に初訪問。 入り口がわかりづらいですが、1階に焼肉店のある一軒家の横の階段を上がった2階にお店がございます。 カウンター6席と奥にはテーブル個室1つとコンパクトな造り。 カウンターは店主が背を向けることなく全てのゲストと近い距離でもてなすことができるようにと扇方のようなカウンターになっています。 この日いただいたのは”恵コース”(15,400円)。 おつまみ〜握りの流れです。 この日のおつまみは三宅島の天然カンパチのお造りや島根県の鯵たたきなど素材を生かした比較的シンプルなもの。 握りはいきなり長崎県の”本鮪大トロ”！ かなりハイペースでポンポン出てきました。 煮切り醤油がかなり独特な感じがします。(甘め??) 握りもしっかり食べ応えのある大きさで、口に入れるとほろほろと崩れる理想的な握り。 そしてこの日は新子も…!! 追加したらいくらするんでしょう。。。恐ろしい… 光物の仕事も流石としかいいようがありません。 正統派な江戸前寿司といった感じです。 おつまみから握りまでフルで滞在時間は1時間程。 (ハイペースでいただいたというのもあり?!)ややコースは軽めに感じました。 店主の作り出す心地良い空気感も好きです！ 次回はお酒を飲みながらゆっくり味わいたいと思います。 【恵コース】(15,400円) •本日の出汁 •翡翠茄子 •天然カンパチ(三宅島) •本鮪角煮 •鯵 たたき(島根) •鮪 かま焼き 握り •本鮪大トロ(長崎) •平目 •鯖 •赤イカ 耳 •北寄貝 •新子 •赤イカ •蛸(相模湾 佐島) •本鮪 漬け

和を基調とした清潔感溢れる店内で握りと日本酒を頂きました。 握りは大将が仕入れてきた新鮮なネタでシャリとの相性も抜群でどれも口に入れた瞬間に笑ってしまう程美味しかったです。 日本酒はそんなに詳しくないのですが従業員さんが香りや味の説明をして頂けたので楽しめました。 また遊びに行かせて頂きます。

元々苦手なネタがいくつかありますが、こちらの大将が握ったものはどれも本当に美味しくいただけました。 特に穴子は絶品でこれまで食べたことのないフワフワ食感で驚きです！ もう他のお店では満足できないと思います。 大将や従業員さんのお人柄も良く、こだわりが詰まったお店…本当に素敵なところでした。 季節ごとの旬の食材を食べにまた通いたいと思います。

落ち着いた雰囲気のお店でとても過ごしやすかったです。 食事はもちろんの事ですが、日本酒について詳しくない私でも色々な説明をいただき美味しくお酒を飲む事ができました。 カウンター席の利用だど大将が目の前で捌いてくれる為ライブ感を楽しむ事ができるのもいいところだと感じました。 美味しいお酒と料理 ほっこりさせてくれる雰囲気がとてもいいお店です。

北千住で食べられる本格江戸前鮨。 味、サービス、店舗全て文句なし。 握りのクオリティはもちろんのこと、先付けやその他小鉢料理が最高に美味い！ 日本の伝統料理の奥深さを感じられました！ 『こんなお店探してたんだよな〜』 が叶うお店。 目の前で調理をしてくれる臨場感に加え、大将の人柄もよくてついつい常連客になりたくなってしまうお店です。

とても美味しかったです。お魚は大将が買い付けに行って選ばれているそうで、どのネタも抜群に美味しかった…写真はありませんが、先付けで出た里芋の煮物も上品で、素材の美味しさが伝わりました。仕入れ状況によってメニューが変わるそうですが、また食べたい一品です。 是非また近いうちに利用したいです。

とても雰囲気の良いお店でした！ お寿司や小鉢がとても美味しく、いくらでも食べれそうです。 ホールの方がグラスが空いたらすぐ声をかけてくれたり、アレルギーについても詳しく聞いて下さったので安心して食事することが出来ました。 また利用させていただきたいです。