どの料理もとっても綺麗で美味しかったです。 居酒屋さんは味が濃い印象ですが、進さんは薄味なのに、美味しいのでたくさん食べれてしまいます。 牛ステーキ、わさびの天ぷら、握り寿司、海鮮丼が美味しかったです。 握り寿司は食べるとシャリがほろほろ崩れ、こんな美味しい握りは初めて食べました。 本当に美味しかったです。 また行きたいです。

何を食べても頬が落ちるほど美味しいお店でした。 わさび天ぷら、モサエビの塩焼き、板ウニ、刺身盛り合わせなどなど注文しましたが、どれも最高です。調理もさることながら具材の鮮度もよかったです。 締めの焼きおにぎり茶漬けも表面のカリッとしたおにぎりに出汁がとてもよく合い、贅沢な味わいでした。 遠方から来ているのでまた気軽に立ち寄れないのが残念でたまりません。倉吉駅周辺ならこのお店で決まりですね。お店の方の対応もよく店内も静かで居心地がとても良かったです。

カニづくしの料理を提供していただきました。 美味しい料理とお酒のお店です。 高級店のイメージですが、良心的なお値段での一品料理もあるのでおすすめです。 文句無し⭐︎5です。 ごちそうさまでした🙏

大将、スタッフさんと笑顔と対応も素敵で、お店の雰囲気も良いし料理も美味しかったので、繁盛しているのがよく分かります。 カウンター、テーブル、個室など色んな使い方が出来る感じです。 カウンターからは、厨房がよく見えるのでそれを見ながらアテとして飲みますね。 刺し盛り サワラ、アオリイカ、マダコ、エイのえんがわ、ヨコワのタタキ、スズキ 肉厚で大きく切られていて食べごたえある。どれも新鮮で旨い イカと、タタキが特に旨かった。 焼き松葉ガニ、焼くことによって甘と香りがぐっと増して旨い焼き加減もいいです。 穴子一夜干し 大将が一夜干しにしているそうで、干物にすることで旨味と甘みがぐんとアップしています。切り身を一口で食べる方が、チビチビと食べるより、皮目の香ばしい香りと旨味甘みが良く感じられてメチャ旨いです。 ねばりっこコロッケ ねばりっこという鳥取特産の長いもと自然薯の間みたいな感じだそうです。トロトロホクホクのあっさりとした味わいですが、お腹にけっこう溜まります。お芋の香りとほのかな甘みがイイです。 鳥取の長いもの焼酎をいただきました。ねっとりとした甘みのある美味しい焼酎でした。

初の来店。 料理の味、値段、接客、お店の雰囲気 何もかもが満点。感動です。 大将は気さくな方で、凄い気の利くお方でした。 生ビール2、突き出し、カンパチのなめろう、天ぷら(たこ、わさび)、日本酒(名前忘れました)、アラ炊き 中でもカンパチのなめろうが絶品！ 合計5070円 値段もメニューに書いてくれていて、良心的。 座敷もあるので家族連れ、小さい子供さんがいても対応してくれるそうです。 今回一人で来ましたが、今度は是非家族と訪れたいと思います。 ありがとうございました☺︎

感激のお店！ 倉吉の知り合いのススメでうかがいました。 （ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019にも載ってます） 私は東京在住ですが、交通費かけてもまた行きたいです。 料理も抜群！魚も抜群！日本酒のこだわりも抜群！ 銘柄の日本酒を燗酒ですすめてくれるところがツボです♪ 店主の赤坂さんはじめ、お店の方皆さん素敵です。はやくまた行きたい！

さすがです。季節の幸を満喫させていただきました。料理はどれも最高に美味しかったです。出来れば、『〇〇です』とか、ざっとでもいいので、何の料理かを一言言ってほしいです。 せっかくの料理ですので、片手でおぼん、片出でお皿を渡すのはやめてほしい。大将はすごく愛想よく親しみやすい印象です。一部のスタッフさんはもう少し接客考えてほしい…。

進コースをいただきました 甲殻類が苦手でしたので、それらをはずしてもらったコースでしたが、豪華な食材にたしかな仕事。 私も連れて行った後輩も大満足でした。 岩牡蠣やあん肝、おいしかったなぁー 美味しかったものをあげるときりがないです。 他にも食べてみたいメニューが多かったので、また行ってみたいお店でした。 お客さんも多くにぎやかでしたよ。 「追記」 昨日(2024年6月15日)の夕食に進コースでいただきました。 岩牡蠣や天然鮎など季節を感じる食材を美味しく調理されていて、すごく満足しました。 ここでいただく料理はどれもハズレがなく、キチンと仕事された物が提供されるので嬉しいです。 ついつい、コースなのに単品でも追加注文してしまいました。 店員さんや店主さんの対応もよいので、それも嬉しい。 鳥取で美味しいお店はと聞かれたら、味処進さんを紹介すれば間違いないと思います。