ランチで今日のカレー3種とビリヤニを頂きました。 ●チャナダルチキンキーマ 食べごたえのある鶏ひき肉にオーソドックスで万人受けする味付け。 ●バラックゴシュート マトンのクセが良い具合にスパイスとマッチして濃厚かつ食べ応え抜群。 ●ダールフライ パクチーとコーンがいいアクセントであっさり目。 ●ハイデラバーディチキンビリヤニ レギュラーサイズでもペロッと食べられ、ゴロゴロチキンとともにあっさりだけどスパイスとパクチーの香りのバランスが良き。 正直インドカレーは自宅でも作るくらい好きだけど、美味くするには簡単で塩分、油分をふんだんに使うとスパイスは適当でもそれなりになります。 だけどここの凄さは、塩分と油分に頼らずスパイスと素材の旨味で満足させる、その繊細さはまるで和食のよう。 辛味も抑えられており、薬膳のように体に良い気がします。 ぜひ次は本日のおすすめや、ディナーのアラカルトを堪能してみたくなりました。 ご夫婦でしょうか？お二人の明るく優しい接客も素晴らしかった。 平日昼はピークタイムを少しずらして１時以降が狙い目です。 駐車場は向いに有料のがあります。 支払いは現金とPayPayのみ。

まだキッチンカーでの営業だった頃に一度いただきその味が忘れられず…店舗ができたということで数年ぶりにライブの合間に訪問。 外からは分かりにくいですが中はそこそこ席もあり少し薄暗い中にインドのラジオ？がかかっていたりスパイスが並び現地の雰囲気が味わえます。 『今日のビリヤニ』１つと『今日のカレー』２つ、食後にカルダモンラッシー(ジェラート)を注文 数年前に味わった感動を全く裏切る事なく、更に輪をかけて新しい感動を与えてくれました(涙 本当に来て良かったと思えるお店です。 食器や水差しにもこだわっていて並々ならぬ情熱を感じます。 カレーを愛する人なら絶対に行くべき日本の名店の一つと言えるでしょう

（自動翻訳）しばらくの間、私のリストに載っていた場所の 1 つが、2024 年 2 月にようやく訪れることができました。完璧に調理されたロティ、適切なバスマティ米、そしてカレー - そうですね、これまで食べた中で最高のものでした…そして私はたくさんのカレーを食べました。私が気に入ったのは、食べ物が温かい状態で提供されることです。レストランがこれがどれほど重要かを理解しておらず、必然的に精彩のない食事体験につながることも少なくありません。あと、私はラッシーが大好きでいつも注文しますが、がっかりすることもよくあります。甘味と酸味のバランスがちょうどよく、まろやかでとてもまろやかで、まさに理想の一品に出会えたと思います。ラッシーを正しく理解するのは非常に難しいと思います。酸っぱすぎると耳障りだし、甘すぎるとラッシーではありません。 彼らは、22 年 12 月にレストランをオープンすることを決意するまで、キッチン トラックでカレーを販売していました。オーナーは10年以上海外に住んでいたと読んだことがありますが、それがわかります。この味は、日本の非日本料理の美味しいけれど少し限られた範囲を超えた料理の経験が豊富でないと、達成するのはかなり難しいと思います。 美しく素朴な装飾も、料理の質の高さと調和していました。オーナーも素敵で、サービスは一流でした。 電車で長旅をする価値は十分にあります。

ここのビリヤニ（インドの炊き込みご飯）は絶品なのでぜひ食べてみてください。 土曜日のみディナーを営業されており、アラカルトもおすすめみたいです。夜はワンドリンクの注文が必要です。 駐車場は近くのコインパーキングを利用しましょう。 看板はないので分かりにくいですが、緑の看板のお店の隣にある白っぽい建物です。 席はカウンターと2人掛けテーブルがいくつかある程度なので広くはありません。

ある朝、たまたまお店の前を通り掛かったら、ランチの仕込み中だったようでスパイスの良い香りが漂っていました。 お店の看板はなく、正直惹きつけられる店構えでもなかったので(失礼💦)、その時はあまり気にしていませんでしたが、後で調べて、そこが評判の良い本格インドカレー屋さんであることを知りました。 ということで、2023年6月25日に初訪問。その時に頂いた"ミックスベジ"が衝撃的に旨すぎて、すぐに虜になりました。それから家族でランチにディナーに利用させて頂いています。カレー以外のメニューも頂きましたが、何を食べても美味しいです。自宅で本格インドカレーを再現できるスパイスキットもお勧めです。 ちなみに、一度食事中に停電したことがあるのですが、よくあることなのか常連さんは気にせず食事を続けていて、かつてインド出張で体験した雰囲気がそこにはありました。停電も演出なのでは？と思うほど、、、味だけでなく雰囲気も"本格的"です。

自分の休みが月・火曜日と被っててずっと行けず、ゴールデンウィークにやっと埼玉から訪問。キャンプで松本に行きましたが、あまりの美味しさで2日連続行ってしまいました。初日はお昼頃に到着し、店内満席でしたがすぐに入れました。店内の雰囲気も良く、奥の大理石テーブルに座りたかったのですが2日連続カウンター。残念。たまたま初ミールスの日で、初とは思えないクオリティーでした。しいて言うならサンバルやライスはお替りできたら個人的に完璧かと思います。店主も感じの良い優しそうな方でした。PayPay使えます。また機会があったら必ず寄りたいお店です。

チキンビリヤニがたまらなく美味しかったです。 提供していない日もあるとのことで、せっかくの食べられる機会だからとフルサイズ(レギュラーの1.3倍)にしたら大満足の量。 スパイス感強いです。パクチーもいいですね。 店外で30分ほど並んだ後、店内に入ってからの注文のタイミングや提供の順番などのオペレーションが少し気になったのですが、ビリヤニを食べて大満足で帰りました。 2024年追記 週に1度、土曜日のディナータイムだとシークカバブやチキンティッカなどのグリル料理を楽しみながらお酒を飲めて最高です。名前を忘れてしまったのですが、南インドのスナックと紹介されていたものも珍しさも相まってとても美味しかったです。

「フワフワのビリヤニライス！」 こちらのお店は「インドの食堂」がコンセプトという事で、店内はまさにそのとおり（もちろんすごくキレイでおしゃれです） 間口が狭く、奥が長い、少し古めの天井吊り下げ式のエアコンや、奥の窓にはまった鉄製のグリル、ステンレス製の水差し等のディテールがインドにいるような感覚を与えてくれます。 インド通のご夫婦が作るお料理は、お味も本格的で、カレーはもちろんのこと、ビリヤニ（インドの炊き込みご飯）の美味しさは、フワフワとしたお米の食感も相まって、感動的でした。カレーの良い香りに誘われて、ついカレーをオーダーしてしまいますが、ビリヤニもオススメ！ぜひ一度お試しください！