焼きたての金華さばの定食をいただきましたがとても美味しかったですし、大ボリュームで大満足でした。 市場の奥を改造したスペースにあるので外からだと少しわかりにくいところにありますが、この一角だけは板張りの仕切りがあるので中から見た方がわかりやすいかもしれません。

初訪問！金華さば定食とごはんセットをいただきました 金華さば定食は、極上の脂のりの金華さばは開き干しで旨みが凝縮されていて注文ごとに香ばしく焼き上げていただき羽釜炊きのつやつやふっくらでおこげもあるご飯とベストマッチでとてもおいしかったです ごはんセットには買ってきたウニ・イクラ・カニを乗せていただきました 06.Jun.2024.訪問

うみおむすびで名高い間宮商店の魚が食べられる食堂です、お店は塩釜水産中卸市場の中にあります。 平日は比較的空いています、メニューはサンマや金華サバなどがありますがハーフサイズの魚でも大きいので満足できます。 とろさばを食べましたが焼き加減も素晴らしく塩加減も絶妙で美味しかった。 焼く時間は少しかかりますが最高の朝ごはんを食べることが出来ました。

日曜日のAM9:00頃来店し並ばずに食べれました。 市場を見に行っただけですが他のお客さんが食べていてとても美味しそうだったので思わず注文しました。 お店は建物のの1番奥にあります。 金華さば定食¥1800　ご飯大盛り¥100　追い大根おろし¥100 を注文しました。 まず、さばの大きさにびっくりしました。脂ものっており肉厚で本当に美味しいです。とてもご飯が進みました。ご飯も香ばしい香りがしてとても美味しいです。 これを並ばずに食べれるなんて最高でした。 もっと有名になってもおかしくないです。 今まで全国の海沿いで食べた料理の中で1番美味しかったです。 高速で3時間かかるところから来ましたが次に宮城に来ても絶対に食べたいです。 本当に美味しかったです。 ありがとう間宮商店さん！

ＧＷでしたが、比較的空いている方でした。 羽釜で炊いたご飯は、甘く粒が立っていて最高！炭火で焼いたサンマの開きと相性抜群です。 これからは、海鮮丼ではなくこちらを食べに来ます。 トロサバ美味しそうでした。

食べた感想先に伝えておきますけど「とろさばは脂が乗ってふっくら、身も厚くて、今まで食べたさば定食のなかで1番美味しかったです！」リピート確定！ ということですこし興奮気味に感想から入ってしまいました。ということであらためて。 老舗のひもの専門店、間宮商店さんがはじめた「羽釜で食べる 間宮商店 食堂部」に行ってランチしてきました。 いつもは市場に隣接している直売所でうみおむすびや干物を購入していますが、定食をはじめられたという事でとても楽しみにしていました。 お店は塩釜仲卸市場の中にあるフードコートにありました。 早速メニューを確認して、さばが大好きな私はぶれずに「とろさば定食」注文。本当は金華さば定食もいいなと思ったのですが、口コミを見ると１人で食べ切れない大きさ！とも あったので今回は我慢。 食券を買って注文すると、呼び出しの機械を預けられます。店員さんと少しお話しする時間があっえこだわりを教えてくれました。 焼き方は2段階あるそうで、身がパサパサにならないように蒸気熱で焼き、仕上げに溶岩グリルというガラス越しに見える焼き場でパリッと表面に焦げ目をつけて仕上げるそうです。 ごはんも宮城県産で産地（農家）限定のつや姫をつかっているそうで、大きな羽釜で炊くとお米が踊ってふっくらツヤツヤに炊き上がるそうです。こだわってますね〜。店員さんの説明を聞いてるだけでワクワク♪ 平日の11時という早めの時間だった事もあり待たずにピコピコ鳴って呼ばれカウンターで「とろさば定食」を受け取りました。 最初にも感想いいましたが、私の中で1番美味しいさば定食と言っておきます。 さすが間宮商店さんのひものですね！自社で作ったひものをお客さんに目の前焼いて、提供するんですから自信がなくちゃできないですよねー。 さばは脂も乗って、臭みのない脂っていうんですかね、それと厚みもあって、焼き方もこだわっているだけあって、ふっくらでジューシーでいう事 なしです。ひもの自体の塩加減もちょうどよくお醤油いらないくらいちょうどよかったです。それと羽釜で炊いたごはんもつやつやふっくらで、ひものとの相性もよかったです。 ひものが大きいせいかご飯がたりない位で、次回は大盛りにしようっと。 副菜も手作りだそうで身体にやさしい付け合わせでした。 という事で、最高のランチを頂いてきました♪次は銀たら定食を食べてみよーっと。

2024/02/10現在 🍽️金華さば定食1,600円 を頂きました。 おっきな鯖だし、小鉢もおいしいし、大満足でした。しいて言えば鯖の大きさに対して大根おろしが足りなかったことくらいです。 ご飯もとても美味しくて、子供が喜んでパクパク食べてました。 この他、市場内で好きな刺身も買って一緒に食べれたので最高でした。 また、近くのラーメン屋さんも結構混んでました。

塩竈で代々続く老舗の干物屋が経営する食堂。 すぐ近くにある工場直送の作りたての干物を、干物のプ口ならではの技術で焼き上げてます。 蒸気と溶岩熱を使って、じっくり二度焼き上げるこだわり！ 中身はふっくら、外身はパリッと香ばしく仕上がってい る。 メニューは金華さば、銀たらカマ、真ホッケ、縞ホッ ケ、メヌケ等。 羽釜で炊き上げたツヤツヤのお米との組 み合わで、口いっぱいに旨味が広がります。 干物のプロがとことんこだわった市場の味を堪能してほしい。