日本帰国してから初めて私が大好きなちゃんとした硬いライ麦のドイツパンを売ってるのを発見した場所。 軽井沢発地市場でも売ってて買ったことあってその時、感激した。沢山の種類もあるのが嬉しい。 日本ではあまり見かけないパン。パンの味がきちんと味わえるパン。名古屋にあったらいいなあ。

（自動翻訳）滞在中のホテルの近くにこの素晴らしくて美しい場所を見つけました。この場所は塩沢バス停から徒歩5分です。このレストランを見つけてよかったです。ビーガンランチを試しました。とても美味しかったです。チャイも美味しかったです。私はサワードウブレッドの大ファンなので、蜂蜜、デザート、サワードウを購入しました。そこで焼いています。これは別の小麦サワードウでした、東京に持ってきました、そしてこれを楽しむつもりです😋。 美味しいお料理と、お料理の説明をしていただき、ありがとうございました

（自動翻訳）「幸運な発見、人里離れた場所」「隠れた宝石」という言葉はすべて、軽井沢の森にあるこのベジタリアンとパンのパン屋を表しています。 サービスは迅速でフレンドリーで、ベジタリアン料理はとてもおいしいです。温かみのある色調と工芸品を使用した内装がその魅力を高めています。とても楽しい体験です！

塩沢の森の中にある小さな食堂。動物性食品やお砂糖を使わない自家製酵母パンや雑穀菜食ランチが食べられます。 銀行の保養所「緑友山荘」として軽井沢の歴史を繋いできた築140年の古民家をリノベーションして、パン工房とカフェをオープンしたのだそうです。 2023年12月24日のクリスマス・イブのランチタイムに、初めて伺いました。 広い駐車場があり、車で行くには有り難い場所ですが、そこに至る道にかなり狭い箇所があるので、大きな車だと少し苦労します。 本日のランチ【酵素玄米のベジプレート】と【フォッカチャのベジプレート】(各1500円)+ドリンク(お代わり自由300円】を注文。会計を先に済ませ(電子マネー対応)、フリードリンクは、コーヒー(ポットから注ぐ)、紅茶、ハーブティー、ルイボスティー(パックティーをお湯で出す)を自分で選んでセルフサーブするシステムです。 本日のランチ構成は、スープと各種ベジタブルおかずとパンかライスのワンプレートランチでした。丸麩のフライはカリッと、酵素玄米は小豆入りお赤飯みたいにモチっとして美味しかったです。ベジタリアン/ビーガンの方に特におすすめです＾＾ 日持ちするということだったので、パンも色々買って帰りました。 新緑の季節には、外のテラス席で食べるのも気持ち良さそうです。

家の近くに美味しいヴィーガンレストランがあるのは嬉しい😃 散歩帰りには一息入れたい素敵なお店です。 身体にもいいし、健康にもいい。また行きたいです。

（自動翻訳）2023年4月8日と翌日も訪問。このお店の隣のレンタルスペースで臨時営業していた生地屋さんを目当てにやって来ました。 私たちはビーガンではないので、これまでそのような植物ベースのパンを食べたことがありませんでした。 これらのパンは見た目も美しく、味も格別です。コンセプトではエビフライが許可されていると思いましたが、エビではなくニンジンでした。驚きがいっぱい！ キャロットシュリンプのために絶対に戻ってきます。日曜日の午後13時から14時は売り切れてしまったので、午後12時までに店に行った方が良いでしょう。

ヴィーガンではあるが、物足りなさは全く感じない。パン類は基本もっちりずっしりしっかりめで好み。軽井沢で一番好みのパン。

雑穀を使ったベジ＆自然食のレストラン。天然酵母のパンの他に、陶器やアクセサリ、手作りの服なども売っています。料理は雑穀プレートなど。 移築された古民家をリノベしたスペースでは機織りなど様々なイベントも催されています。 ほとんど看板がないので分かりにくいです。ラスト100mは狭く舗装路では無いのでご注意ください。