大牟田寿司好さんに初めて訪れ、恥ずかしながら人生初の回らない素晴らしい寿司体験をしました。 頂いたのは絶品ウニ、ヒラメ、イカなど8貫に、茶碗蒸しと吸い物が付いたランチコースです。 寿司はどれも新鮮で、特にウニの甘みととろけるような食感が印象的でした。 分厚い寿司が苦手な私でも、こちらの寿司は絶妙な厚さで食べやすく、口の中でほどけるような美味しさが楽しめました。茶碗蒸しは滑らかで優しい味わい、吸い物もさっぱりとしていて、最後まで満足のいく一品ばかりでした。 カウンターでイケメン大将と美人な女将さんとお話しながら、ステキな食事でした。 またぜひ訪れたいと思います。 めちゃくちゃオススメです🙋

丁寧な作業で出てくるもの全て頷く料理ばかり！^ ^ 特にふんわりとろりとする穴子は絶品！思わずおかわりしたくなりました！^ ^ そしてやはりウニもはずせませんね。 思い出したらお腹すいてきました笑 ご馳走様でした！

久々のカウンターでのお寿司。 男6人、懇親会でした。 おまかせコースで、 始めから終わりまでとても 美味しかったのですが、 個人的に特に感動レベルだったのが、 以下の二品でした。 ヤリイカ 穴子 ヤリイカにはキムタク御用達の柚子胡椒 穴子は香ばしい香りの後に とろける逸品です！ 大将も女将さんも気さくな方で ネタについての会話も楽しく♪ みんな旨い旨いと終始ご機嫌で、 とても良い時間にして頂けました。

ベリーナイスです😆 大牟田で寿司なら寿司好さんに決まりですね。 ひとつひとつに丁寧な仕事。最後まで満足❗️ 最後追加でいただいた穴子さんといくらちゃん、最高でしたね！バブー 今度は奥さん連れて行きます❣️🌸

初めて行かせて頂きました。 ずっと食べてみたかった穴子！ 肉厚ですごく美味しかったです😊 イクラも自家製らしく、 優しい味でした♪ ウニは北海道のー… どこ産か地名を忘れてしまいました。 ともかく全て美味しかったです！！ また必ず行きたいです。

2021年6月17日　昼食は、福岡県大牟田市白金町にて営業をされています【寿司好🍣】さんに、久しぶりにお世話に成って来ました。【お昼のサービスランチ】を頼みました。ウニがついている方にしました。若旦那さんが、お寿司🍣の一品一品を丁寧に握られて出されるのを頂きまして、頬が落ちる美味しさでした😋大変綺麗な着物を着られた若女将さんにも美味しいお茶🍵等を出して頂きました。他のお客様方々にも美味しいお寿司をご提供されていまして、お客様方々も満足して帰られていました。ご主人のお話によりますと、レジの所のカウンター？（テーブル？）は、女将さんご自身で作られたそうです。そう言う特技もおありなのかと思って感心して帰路に着きました。最近は、寿司好🍣さん等新型コロナの中、色んな取り組みをされていますのもNHK TVのローカル放送にて取り上げられてありました。最後に、寿司好さんの好の字がはいった大牟田名産の草木饅頭が付いてきますよ😋お寿司🍣の最後には、寿司好さんのメインのお寿司🍣穴子のお寿司の美味を頂きました😋

今日は明日宮崎で 都萬牛と都農ワインの生産者さんたちとの 交流会と勉強と想い！を聴くために ゆっくり福岡市を南下。 那珂川市 神崎市 大川 柳川 大牟田 大牟田あたりでそろそろお腹空いて お昼イタリアンだったから 夜は和食がいいなぁーーと思い プラプラ運転していると お寿司屋さん発見！ 駐車場もある！ お店入ると落ち着いた雰囲気👍 優しい感じの女将さんと 哀川翔さんみたいな大将😁笑笑 値段設定のコースや定食 単品メニュー お酒なども豊富にあり！ 値段はいくらでも対応します！と 言うことでしたので 1万円でお願いしました！ 3種類の前菜 小鉢 一口アワビの蒸し物 トキシラズの焼き物 対馬産穴子の刺身 茶碗蒸しからの 握り 握るネタの順番もとても良い！ あっさり→コッテリ→あっさり→コッテリ 自分の好みですが 岩塩があればいいなぁと 思いました。 どれも 優しい味付けで素材の味を感じられ 美味しかったです。 味とは関係ないですが 店の雰囲気に箸置きを変えると 良いと個人的に思いました😁

店主の仕事と女将の接客が秀逸の銘店 おまかせコース ７０００えん ビールや熱燗など １杯呑んで １人 10,000円ほど 九州出張です 一通り仕事を終えて 食事をご一緒にとのことで こちらのお店へ伺います カウンター席に座り生ビールで乾杯 料理は大将のおませで出てきます 『天然鮃の南蛮漬け』 ほっこりと揚げた肉厚の鮃に ほどよい酸味のタレと野菜が 美味しいです！ 『タコの吸盤焼き』 タコの吸盤の串焼き コリコリ食感とうま味が良いツマミです！ 梅肉をつけていただくと美味しいです！ 『鯛の昆布〆』 口に入れると鯛の濃厚なうま味が拡がり 昆布の風味が後味で追いかけてきます 『かんぱちのお造り』 コリッとした食感とうま味が凄いです！ 一切れは小さいですがうま味を楽しむには 十分な大きさで計算されてるなって感心します 『あわび、しゃこ、からすみ』 あわびは火が入っていて柔らかく 甘めのタレが素材の良さを引き立てます しゃこも美味しく九州醤油とあいます からすみは程良い塩気で良いツマミです！ 『茶碗蒸し』 かしわの出汁が感じられ とても上品だけどうま味を感じられる 美味しい茶碗蒸しです 『焼き物3種』 鰆の西京焼き、筍、生麩 どれも春を感じられる逸品です とても丁寧な仕事が見てとれ じっくり熱燗をいただきながら味わいます 『握り』 8種の贅沢な握りです トロ、ぶり、海老、しめ鯖、いかのウニのせ タコ、穴子、鯵 どれも絶品です！ 特筆だった握りは いかのウニのせは炙ったいかのうま味と ウニの濃厚なうま味があわさり絶品！ うなぎ？って思うほどの肉厚の穴子 芳ばしく焼き上げて程良いタレが たまりません！ 堪能しました！ ごちそうさまでした