芳醇醤油そばを注文しましたが絶品でした。平日昼前に来店し並ばず入店。 店主もスタッフの方も丁寧で、ラーメン自体、トリュフやニンニクの香りを楽しめてスープも麺も美味しかったです。

芳醇醤油そばを注文。 鳥、はまぐり、煮干しでとったスープは風味が凝縮されており、複雑で洗練された味を楽しめます。

中華そば醤油 at 麺屋 169 2019年4月阪急うめだ店催事以来お店には初訪問❢ 中華そば醤油をチョイス❢ 鶏と煮干しのWスープはやや煮干しが前に出てるかなぁと感じる仕上がり😋 麺は細麺の全粒粉をやや硬めの仕上がり😋スープとのバランスは良好です❢ スッキリサッパリがピッタリの1杯は煮干し抜きでも試してみたい1杯でした😁 ご馳走さまでしたm(__)m 店主さんとのおしゃべりも楽しませて頂きました❢ ありがとうございました m(_ _)m

ミシュランにも掲載されているお店で、醤油、貝出系が押しのお店のようですが、味噌もしっかり美味いお店です。 チャーシューの他に、お肉もゴロゴロしていて良かったです。

以前から食べたくてチェックしていたのですが、ゴルフ練習前にようやく行けました✨ 濃い煮干しそばをいただきましたが、しっかりした煮干しの出汁のわりに、臭みのないキレイで美味しいスープでした✨ 麺は細めストレートで、スープによくからんで美味しく頂けました❗ メンマは自家製かな？柔らかくて美味しく、チャーシューも厚みがあり、スープの邪魔をしない美味しいチャーシューでした✨ 札幌で煮干し系は何件か行きましたが、個人的には一番あっていると思い…次は塩か辛味噌か…またお伺いします😁

夜は営業していません。札幌のラーメン店の中でスープの美味しさでは上位に入るのではないでしょうか？本日は淡麗煮干しそばをいただきました。写真の通り、スープが透明で食欲を刺激します。麺はストレート細麺。私の好みです。たのんでまもなく着丼。一気に食べてしまいました。ありがとうございます。大変美味しかったです。

以前から時々食べに行きましたがどのメニューも身体に優しい感じかなと思います。 今回いただいたのは辛い味噌らーめんに海老ワンタンをトッピング。 無化調でありながらしっかりとした具材の味わいと程良い辛さが魅力です。海老ワンタンは味噌らーめんに合うか心配でしたがしっかりとマッチしておりとても美味しかったですね！ スープは普通に飲み干しても後に身体に残りませんし全体的な美味しさで大満足です。 駐車場は停める台数が少なく満車になりやすいため近隣のパーキングに停めるか市電等利用して停留所近くから歩いて行くのがよいかと思います。

2023/07/14訪問 4年ぶりの再訪。 芳醇醤油そばを頂きました。 相変わらず美味しい。 鶏、煮干、貝の旨味を存分に楽しめます。 黒トリュフ、鴨肉も良いですね。 ご時世的にもやむを得ないですが、値上がりして結構お高めの値段になっていました。でも、この内容なら納得出来ます。 駐車場は店の横に2台だったと思います。 2023/10/13訪問 淡麗煮干しそばを頂きました。 煮干しの変な癖もなく旨味が引き出されており、すっきり最後まで美味しく頂けました。 さすがのレベルの高さです。 2024/03/08 味噌を初めて頂きました。 醤油がメインのお店の味噌はどうなんだろうと思ってましたが、これもまた美味しい。 何を頼んでも美味しいお店です。 2024/05/26 中華そば　塩 塩は多分初めて。 あっさりしていながら奥行きがあるような。 メンマもチャーシューも、入ってるものが全て美味しい。 素晴らしい。