北海道の海の幸や山の幸を満喫できるこのお店。 新橋駅から徒歩8分のところにあります。 店内は大きな水槽があって天井が高く、開放感があって明るいです。 お料理全てに北海道産の食材を使用しているのだそうで、北海道らしさ満開のメニューがたくさんありました。 今回のオーダーはコチラ ⇩ ◯札幌ラーメンサラダ 税込1419円 ◯刺身5種盛り合わせ 2人前 税込2959円 ◯きんきのグリル〜味噌クリームソース〜 税込3700円 ◯雲丹バターリゾット 税込4200円 ◯知夢仁スペアリブ 税込1419円 ◯雲丹いくら小鉢御飯 税込1500円 ◯インカの目覚めポテトフライ 税込896円 その他、ドリンクやアイスなど！ お刺身は鮮度の高さが一目で分かるほど新鮮で、サラダラーメンは麺がもちもち、 インカの目覚めの甘さにもびっくりでした。 お肉もイクラちゃんもウニちゃんもとっても美味しい。 中でも超絶おすすめなのはきんきのグリル！ 皮目はパリパリで身はふわっと、 味噌クリームソースがほんのり甘くて、上に乗ってるジャガイモのカリカリ食感が最強に良いアクセントになってるんです。 食べ終わってしまうのがもったいなくて、逆にお箸が進まないほどの美味しさなので、このお店に来たら絶対に食べてみてほしいと思います。 きんきは煮付けもありますよ。

スペアリブが絶品❗️最強の旨さ❗️ 銀座で北海道の味覚を堪能できるお店が コリドー街に爆誕🌇 『北海道 知夢仁 銀座店』さんが 3月28日にニューOpen㊗️ コリドー街のオシャレニッタビルの3階で、北海道に特化した旨いものが、盛りだくさんいただけますよ❗️ お店は和モダンで、広々〜❗️ぴかぴか〜❗️ 我々は、板前さんが、美しくお魚を捌くのを眺めながらライブ感溢れる、カウンター席でいただきました❗️ 北海道の素材を使ったお料理、 四季折々の食材を活かした北海道料理のメニュー❗️ 店内に設置された生け簀から最も新鮮な状態で提供する活蟹、魚市場から届くまぐろや帆立、高級魚きんきなど様々な魚介類も堪能できます❗️ いただきましたメニュー 🟡刺身5種盛り合わせ　2959円 (北海道産本鮪の赤身　ウニ、いくら ・サーモン　・ヒラメ　・水蛸 ・北海道産ホタテ、貝ひも) 新鮮で脂がのっていてどれもおいしい！ 醬油も北海道歯舞の昆布醤油を使っいて出汁が効いています。わさび胡麻も面白い 🟡名物知夢仁スペアリブ1419円 絶対おすすめの知夢仁スペアリブ🐷 なんじゃこれは‼️の柔らかさー❗️ポロリと骨から離れて、トロントロンー❗️ スペアリブは、真狩産ハーブ豚を使用。 羊蹄山麗から湧き出た清らかな水と四種類のハーブを加えた純植物性飼料で育てられた「真狩産ハーブ豚」。柔らかくてとってもジューシー！かぶりつきたい旨さ、和風でお出汁の効いたタレも最高❗️ 🟡北海道イカの沖漬け979円 ワタが入り、深みのある味わい、ぷりぷり食感。日本酒に抜群に合いそう🍶 🟡タコ釜飯　2189円 北海道産「ななつぼし」を使用した釜飯 タコの旨味を吸ったご飯が最高❗️ ひとつひとつ丁寧に炊き上げて粒立ち完璧👌 🟡ウニぎり茶漬け1639円 焼きおにぎりに、ウニが乗った贅沢なお茶漬けで、お出汁をかけるとウニの甘みが溶け出して、贅沢な香り❗️ 🟡札幌ラーメンサラダ　1419円 初めていただきます、ラーメンサラダ🥗濃厚な胡麻ダレをかけて、具材たっぷりの新感覚サラダ。 🟡アサリの味噌汁　869円 大きなアサリがたっぷり❗️アサリのエキスたっぷりで染み渡ります 🟡ハスカップカルピス　616円 🟡夕張メロンソーダ　616円 北海道料理にあうドリンクメニューも豊富！ 北海道の銘酒を豊富にラインナップ あと、【おすすめ料理】は❗️ ・【北海道産】いくら釜飯 (3,289円) ・きんき 焼き（一尾） (10,879円) 次回食べたいです🩷 完全個室もあるので、ビジネスでのお食事、 大切な方との会食、女子会、記念日、家族でもお食事など、いろいろなシーンに利用できる、銀座らしいお店でした❗️

お店の名前では少し分かりにくかったのですが、肉料理と海鮮、洋食と和食を楽しめるので面白いお店だなと思います。北海道という共通点はあれど、酒飲みにはたまらないメニューのオンパレードではありますので、ちょっとした会食や少しご褒美な会などカジュアルかつ豪華に楽しみたい時の利用できそうです。 特にスペアリブは適度な硬さで端で肉が切れて驚きました。キンキの煮付けや余市ウィスキーなど注文し忘れてしまいましたが、次回のお楽しみにしたいと思います。 丸の内線の銀座駅の改札から銀座コリドー街に向かい、5分から10分程度で着きました。

銀座コリドー街で北海道の食材を活かした料理の数々を楽しめるお店です。落ち着いて広めの店内に仕切りのあるテーブル席で料理の数々を楽しみました。水槽に大きいたらば蟹が入っていたのもGOODです。 お刺身の5種盛り合わせは最高です。厳選されてネタと素敵な盛り付けで楽しまます。シンプル美味いです。 いくらの釜飯初めて食べましたが、おこげにプチプチのいくらが絡んで最高です。 スペアリブは絶対食べて欲しい一品です。固いのをしゃぶるのが好きではなくあまり自分から注文することはないメニューなのですが、箸で切って食べれる絶妙な硬さで、大満足です。 居酒屋的な卵焼き、チーズフライも美味しかったのです。 酒好きであれば、是非頼んでほいしいのは紅鮭の麹漬けです。まろやかな味わいと麹の香りで酒に合わないわけがない。 接客も気持ちよく、喫煙スペースも別であるので快適に過ごしせます。 居酒屋のお値段ではないのですが、ちょっと贅沢に過ごしたい時は重宝できそうなお店です。

『NEW OPEN』 ◆四季折々の食材を活かした鮮度抜群の北海道料理◆ 毎日、魚市場から届く様々な魚介類🐠、専属の野菜バイヤーが北海道を中心に日本全国から仕入れる旬野菜🥬 素材本来の魅力を引き出した料理がめちゃめちゃ美味しいのー! 【北海道産】知夢仁スペアリブ ¥1,290 真狩産ハーブ豚を使った自家製スペアリブ🍖 箸でするんってとれる柔らかさなの！ 口に入れた瞬間とろける美味しさだよー! 自家製玉子焼き ¥990 ふわっふわで甘さもちょうどいい美味しさの卵焼き！ 色も鮮やかな黄色で見栄えも華やか~🌟 いくら釜飯 ¥2,990 北海道産米のななつぼしの釜飯！ 炊き込みご飯とぷちぷち食感のいくらが最高に相性良くて箸の手が止まらないよー！ *花畑牧場カタラーナアイス¥890 濃厚なカタラーナアイスが締めにはぴったりだよ！ どのメニューもすっごい美味しかったー！ 個室少人数～大人数までご利用できる個室や落ち着いた雰囲気のお店だから会食、接待におすすめ！

銀座で北海道料理が堪能できるお店 『北海道 知夢仁 銀座店』さんに来店！ 2024年3月28日にOpenしたばかの新店舗！ 新橋駅から5分ほど、銀座からは徒歩8分ほど コリドー街にある飲食店がたくさん入っているオシャレニッタビルの3階にお店があります。 お店は和モダンな雰囲気！まだ新しいので内装もとても綺麗✨広々した個室もありゆっくり過ごすことができました。 店内は個室の他、カウンター席や広々としテーブル席があり、落ち着いたジャズが流れており、ゆったりとお食事が堪能できます。 お店自慢は北海道の素材を使ったお料理 四季折々の食材を活かした北海道料理のメニューがいろいろ。 素材に徹底的にこだわり！ 店内に設置された生け簀から最も新鮮な状態で提供する活蟹、魚市場から届くまぐろや帆立、高級魚きんきなど様々な魚介類も堪能できます。 今回はアラカルトで注文 北海道産野菜蒸し1693円 きんきの煮付け　半身　5890円 刺身3種盛り合わせ　1990円 知夢仁スペアリブ1290円 きたあかりのじゃがバター3種盛り　790円 （塩辛・塩昆布・明太） タコ釜飯　1990円 アサリの味噌汁　790円 ✴︎北海道産野菜蒸し 蓮根、アスパラ、きたあかり、紫にんじん、白にんじん、黄色にんじん、ズッキーニ、 等が入っていて、調理場で蒸したものをテーブルで再度下からの火で蒸していてくれるので、時間がたっても暖かくいただけます。 ソースは、ネギ味噌マヨネーズ、アンチョビマヨネーズの2種類あり、好みで味を変えていただきました。 野菜はどれも甘くて美味しかったです。 ✴︎きんきの煮付け このきんきの煮付けは絶品！ 冷たい深海で育った魚なので、身や皮には脂がいっぱいのっていて、たっぷりの旨味が詰まっています。付け合わせの大根、ゴボウ、蓮根も美味しくてすべて完食！ 今回は半身を注文いたしましたがいち ✴︎刺身3種盛り合わせ ・北海道産本鮪の赤身 ・サーモンの腹炙り ・北海道産ホタテ 新鮮で脂がのっていてどれもおいしい！ 醬油も北海道歯舞の昆布醤油を使っいて出汁が効いています。 ✴︎知夢仁スペアリブ スペアリブは、真狩産ハーブ豚を使用。 羊蹄山麗から湧き出た清らかな水と四種類のハーブを加えた純植物性飼料で育てられた「真狩産ハーブ豚」。 柔らかい肉質と、コクがあり臭みのない脂身が特徴！ 大きなスペアリブは柔らかくてとってもジューシー！箸で簡単に身がほぐれてきます。 味もおいしくボリュームもあり満足！ ✴︎きたあかりのじゃがバター3種盛り （塩辛・塩昆布・明太） きたあかりがとっても甘くてホクホク！ バターの甘みと塩辛等の潮美が相まっておいしくいただきました。 ✴︎〆にタコ釜飯 北海道産「ななつぼし」を使用した自慢の釜飯 タコもたっぷり！ タコの旨味を吸ったご飯が最高！おこげもおいしい。１粒残さず最後までいただきました。 ひとつひとつ丁寧に炊き上げている為、ご注文してから30分程お時間がかかるので早めに注文するのがおすすめ！ ✴︎アサリの味噌汁 アサリの大きさにびっくり！ 器がほとんどアサリで埋まってます！アサリのエキスたっぷりの味噌汁も美味しい！ 料金は少し高めで銀座価格ですが、味も、ボリュームも申し分なく、店の雰囲気、店員さんおサービスもいいので十分価格に見合う満足度が味わえると思います。 北海道の味覚をいろいろ食べたい方にはコース料理もおすすめ！ 北海道料理にあうドリンクメニューも豊富！ 北海道の銘酒を豊富にラインナップ！ 余市蒸留所が誇るニッカウヰスキー、北海道産の葡萄を使用したワインから地酒、ソフトドリンクなど。 生け簀を囲んだカウンター席もあり 職人が目の前で調理する様子を楽しめるライブ感あふれるカウンター席 お一人様でも気軽にお食事ができます。 完全個室もあるので、ビジネスでのお食事、 大切な方との会食、女子会、記念日、家族でもお食事など、いろいろなシーンに利用できるお店です。

銀座で北海道料理が堪能できる北海道 知夢仁 銀座店。 店内に設置してある生簀には活きカニもいました。 一つは売約済みとのことだったので、カニを食べたい場合には予約の際にカニも予約するのがいいかもしれません。 蟹サラダ 蟹がたっぷりのサラダは北海道産の紅心大根とイエロー人参、アスパラで食感よく美味しかったです。 知夢仁スペアリブ 真狩産ハーブ豚を使った自家製スペアリブはとても柔らかくて簡単に解れます。 香ばしくて旨味が凝縮された美味しさ。 自家製玉子焼き 黄色がとっても鮮やかな層がきれいでふわふわ食感の卵焼きで美味しい。 北海道産野菜蒸し アスパラ、蓮根、じゃがいもはキタアカリ。 人参はシロ、ムラサキ、キイロの北海道産のお野菜を味噌マヨ、アンチョビマヨをたっぷり付けて。 いくら釜飯 北海道産米のななつぼしを釜飯で炊き上げられた炊き込みご飯に、いくらをのせていただきます。炊き込みご飯がとても美味しくて贅沢でした。 花畑牧場カタラーナアイス バニラアイスキャラメルクリーム 濃厚なカタラーナアイスにバニラアイス添え、バニラアイスにキャラメルクリームがかかったデザートを。濃厚で美味しかったです。 高級魚のきんきは、半身からオーダー可能. 焼きや煮付けと選べます。 お酒けは北海道産のワインや地酒、余市蒸留所限定のウイスキーも揃っているので、お酒好きの人には喜んでもらえるお店です。

店内は高級感があり、プライバシーがしっかり守られるような店内の作り。 北海道の食材を中心にお料理を提供しているお店。 お料理はアラカルトでいただきました。 北海道産知夢仁スペアリブ：1,419円 札幌ラーメンサラダ：1,419円 北海道産枝豆 ～中礼内産 味風香～：649円 自家製 明太玉子焼き：1,309円 北海道産活帆立刺身：1,639円 特に、お酒のラインナップはニッカウヰスキー余市蒸溜所でしか購入できないウイスキーなどがあり、特別感ありです。 スペアリブは、真狩産ハーブ豚を使用。 大きなスペアリブは柔らかくてジューシー、人気メニューである理由がわかります。 枝豆は見た目に反して濃厚な茶豆で、見た目は綺麗な緑色。 蒸し加減が良く、歯応えがあり。 ラーメンサラダは北海道の定番料理。北海道野菜が使用されていて美味でした。 北海道産活ホタテの貝柱はぷりぷりで、貝ひもや肝も新鮮で言わずもがな非常に美味しい一品でした。 ウイスキーは余市限定のウッディ＆バニラとビューティー＆ソルティの2種類を楽しむことができ、特有の樽感とバニラ、塩気が感じられる一杯。 前述でも書きましたが店内は高級感があり、接客も丁寧で、接待や大切な方との食事にぴったりのお店かなと思いました。