開店前に少しだけ並んで、一巡目で着席できました。ランチコースを、夫と。メインは、担々麺と海老ワンタンラーメン。どちらも、それから、前菜点心デザートも、大変美味しく頂きました。なんと、高名なシェフのお店だったんですね。また、伺わせていただきます。

（自動翻訳）驚くほど美味しい料理たち。甘めのソースがかかった肉のろう付け、タコス風の肉ライス、麻婆豆腐、どれも美味しかったです！量は予想より少し少ないので、家族と一緒に料理を十分に楽しむために後半の部分を注文する必要がありました:)

オリジナリティある火鍋が美味しい。いわゆる専門店の火鍋より油が少なくそこが食べやすい（しかも安い）。中華系キノコがハナビラダケ１種なのでもう１種あれば星６つ。今後ラム肉も選べるようになったら最高。エビワンタンも美味しいです。

通りがかって、フラリとお邪魔しました。 メニューを見てたら、なんと鉄人のお店!?ランチの麻婆豆腐セットとしゅうまいセットを注文。どちらも美味い！特に麻婆豆腐は山椒系(四川風？)で超私好み♡デザートのゼリーも酸味があって食後にぴったり。美味しかったです。 他にも気になるメニューがたくさん！次回は夜にお邪魔してお酒も楽しもうかと。必ずまた行きます！よろしくお願いします！ 追記。とても気に入り何度かお邪魔してますが、イスのクッションがへたっていて腰が痛くなります。味・サービスともにとっても良いので、それだけが残念です。スタッフの方々は、客席に座らないのでご存じないのでは？ぜひ、ご確認いただければ。

あの五十嵐美幸シェフが来て、特別メニューで作るというので、予約を入れて熱海の「美虎本店」に来てみた。 税込11000円、とリーズナブル。 まずはご当地生ビール「静岡麦酒」をいただきスタート。 最初の料理は「網代の鯵、静岡茶、静岡産山葵」を素材に作った一品。なるほど、静岡縛りなんだな。…五十嵐さんのご主人が熱海出身なので静岡愛が今日もいっぱい。 食べてみるとニンニクも効き、上品に美味しい。お茶の使い方が面白い。しかし、これは中華なのかな？ヌーベルシノワ？ほぼ和食？まっ、どうでもいいか、センス良く美味しいから。 続いて「天城黒豚、山葵菜、イワシ節、乾燥エノキ」…エノキを乾燥させて、XO醬のような使い方のエノキXO醬が面白い。山葵菜も一緒に豚肉に巻いて食べる。豚肉自体に濃厚な旨味があって、イワシ節、エノキXO醬がアクセントとなって美味しい。 天城黒豚は疫病予防のためどこの場所で作られているかも秘密だそうで、幻の黒豚と言われているとか…。 「熱海焼売、春巻」…焼売は熱海では有名な熱海焼売。これを食べるのは前回に続き2回目。油揚げの中に食感も美味しい蓮根などが入る。 食べる辛子の出汁辛子が添えられていてそれをつけていただく。 春巻は沼津の塩鯖と三島の枝豆が中に入る。味付けはあえてされていないが、素材が持つ味で十分。辛子醤油につける必要はなく、少しの『出汁辛子』もしくはオリジナルの『山葵漬けのソース』で楽しむスタイル。この二つの薬味は酒のアテにもよく、市販したら売れそう。 「静岡県産の原木椎茸、ジャンボニンニク、麻辣ソース掛け」の料理。…唐辛子も添えられていたが、これは飾りらしく少し齧ったらえらく辛かった。ジャンボニンニクには甘味がたっぷりで辛味ソースと合わさるとめちゃ美味しい。原木椎茸も優しい辛さで美味。 「油淋鶏ソース掛け、鶏の揚げ物」…イワシ節、カイワレ、青ネギを使ったオリジナルソースがかかっている。…ザクっとした唐揚げした硬めの食感の衣と旨みある鶏肉、味わいのあるソースのコンビネーションが絶妙。 〆は麺。 「茄子の出汁、オイスターソース煮込み麺」…出汁には鯖節、鰹節、宗田鰹節の3種とオイスターソースを使う。…熱々の器とスープ。スープはこれだけ和風出汁を使っているので中華とは思えない和のお味。上品で上質。麺は細麺。茄子は熱々、焼きネギとともに甘味がある。 スープも美味しかったので飲み干して完食。 デザートは「マンゴーとみかんのプリン、パッションミルクソース掛け」…甘さと酸っぱさの絶妙な組み合わせ。口の中で今までの流れが切れてリセットされる。美味しいフィニッシュ。 最後に美幸シェフとご主人が各テーブルに挨拶に回って来てくれて、しばし談笑。 昔話やら、とある人物の話やら。 料理に人柄が出ている。 ご主人の故郷、静岡を愛しその食材を使い、体に気遣いをして極力味付けは食材そのものの味を活かし、優しい味わいの料理。 医食同源を標榜している五十嵐さんの料理ゆえ食後、身体に全く負担のこない軽やかな料理。前回のレビューでも書いた体と心に優しい料理。 五十嵐美幸シェフが直接腕を振るったのは僅か2日間（8月10日、11日）だけ。既にかなり前の時点で予約満席はさすが。

シュウマイ定食をいただきました！ 前菜は食感も味わいもこだわりを感じる美味しさ。 そして、シュウマイは独特！油揚げのような皮と、肉よりも他の具の方が多いかも？と思うほど具沢山のあんで、食感も味わいも豊か。出汁カラシは、マイルドなマスタードのような味わいで、とてもシュウマイとマッチしてました！全体として、中華なのに脂っこさがなくヘルシーな優しい味わいで、美味しかったです。 少し残念だったのは、予約内容に少し誤りがあったり、オーダーした後に他の店員さんがオーダーまだですよね？と来たり、シュウマイのお皿がなかなか出てこずにシュウマイが冷めないか気になったりと、少し対応に不安を感じました。とはいえ、全体的にスタッフさんたちは温みを感じる対応で、心地よく過ごさせていただきました。 〈追記〉 再訪で、酢豚のランチを。 豚の角煮のような贅沢なお肉、味わいはもちろん、表面はサクッと揚げ方も絶妙。おしゃれな盛り付けにも、食べ応えにも大満足。 すっごく待ちますが、待つ価値アリです。

めちゃくちゃ美味しかったです！ 火鍋のセットに、アラカルトで頂きました。 まず、前菜の盛合せ、まー美味しい。 名物の焼売、出汁カラシを付けて、最高！ 唐揚げは、出汁のパウダー効いてる。 火鍋は、味の干物が入っていて、コクが倍増。お野菜、キノコ、お肉、完璧。 シメの麺、喉越し良く、歯ごたえも有り、最高！ 次はすき焼きに挑戦したいですね。

本当は違うお店に行くつもりだったけど1時間半待ちで近くで見つけたこの店に来た！ 定食２つとコースをオーダー！ 前菜のシュウマイから始まってどれも美味！ 僕の中の絶品は黒酢酢豚！もうこんな美味しい酢豚は食べたことがない！是非食べてみるべき一品です！