（自動翻訳）久しぶりに日本で故郷の味を味わいたくて。オーナーはとても親切なのでがっかりしませんでした。彼は中国語、広東語、英語、日本語を話すことができます。私の唯一の不満は、食事に少し時間がかかったということですが、一度に多くのパーティーが来たので当然でした。ワンマンバンドとして、オーナーの努力に感謝します。土曜日の夜に家族4人でここに来ました。空きはありましたが、すぐに埋まってしまいました。私たちは6品の料理を注文しました。程度の差こそあれ、どれも良かったです。しかし、この施設で私を本当に気に入ったのは、オーナーがもたらしたサービスと雰囲気です。家族の中には特定の品物を食べられない人もいたので、注文した料理をカスタマイズすることができました。料理を終えた後、私と家族はオーナーと何気ない雑談を始めました。その日は非常に雨が激しく雷が鳴っていたので、天候が弱まるまで親切にも私たちを店に留めていてくれました。会話中、私たちはとても気楽に話すことができたので、彼が家族の友人や叔父であるかのように感じ始めました。雨だったので閉店時間を過ぎても居させていただき、会話も弾みました🙏。全体として、香港の家庭の家庭料理やおもてなしが恋しいなら、ここが最適です🤌

駒形橋の香港人店主が営む小さなお店。 店主さんワンオペにつき立て込んでくると時間かかるので気長に待ちましょう 食べてみたかった香港やマカオのローカル麵だという海老の卵ふりかけ麺 乾燥させた川海老の卵をふりかけた麺はそのまんま海老まみれ！ 口の中一杯に海老の風味が広がって最高〜 一時期香港のインスタントえび麺にハマってしょっちゅう食べてたけど、こちらもハマりそうなのでまた食べに来ます。

（自動翻訳）ここはファイア香港と呼ばれる場所ですが、確かに火事でした!!ボスのシン氏は陽気で、満腹かどうかわからないから料理を作るのをどのように我慢するかを話してくれました。 *本格的な*広東料理が必要な場合は、そこで食事をすることを本当にお勧めします。食べ物を食べに行って、友達とたくさん笑って思い出を残して帰りました✨

香港を思うも良し、マレーシア中華を思うも良し。隠れた小さな名店です。 ガチ中華なる内地の料理とは全く違う、日本で有りそうでない香港料理（広東料理）と思いました。 また香港料理の第二の聖地、広東人が多いマレーシアの中華料理にも通じる味と品々とも思いました。 小さなお店なので、複数人の場合はランチディナー問わず予約しましょう。 支払いは現金のみ。近年は現金を持ち歩かないのでキャッシュレス決済にも対応なら助かる。 行った時にはなかった広東ワンタン。いつか賞味したいですね。

（自動翻訳）このレストランでは素晴らしい時間を過ごしました！東京で香港料理をちょっとだけ。お店は少し奥まったところにありますが、隠れた名店です。私のお気に入りは点心でした！シェフはとてもフレンドリーで、香港スタイルに慣れていない人のためにどのような料理が含まれているかを説明してくれました。

日本の皆さん、私は長年日本に住んでいる香港出身の方です。仕事の関係で関西から来ましたが、偶然に友人と「火炎香港創作料理」というレストランで夕食をとりました。その店の雰囲気はとても良く、料理は確かに本格的な香港料理でした。また、シェフが日本の料理手法を一部取り入れており、その結果、本場の香港料理以上に美味しく感じました。例えば、シウマイの上に少しオクラを載せてあり、特別な食感が楽しめましたが、味は香港のものそのままでした。さらに、ビーフボールは低温調理の鶏料理のように、柔らかくて優しい味わいがしました。長年日本にいる私は、時折ホームシックになり香港の料理を食べたくなることがあります。それにより、日本で香港料理を食べるために大金を使っています、主に関西でですが。「火炎香港創作料理」は間違いなく私が食べた香港料理の中で最も美味しかったです。さらに驚くことに、関西の料理よりも価格は安かったです。皆さん、ぜひ一度「火炎香港創作料理」を試してみてください。 香港人你好，我係住係關西既香港人，最近因為工作出差關東所以非常之有幸咁食到老闆既絕藝。就純為點心既質素而言，就同香港一流既酒樓都毫不遜色，同關西既香港料理一比更加係有過之而無不及。就唔係度舉例啦，相信關西圈既香港人都會明，雖然都有幾間相當出色，但火炎香港創作料理根本係TKO。而且調味基本同香港一模一樣，無為日本人既口味去特別調整，但有少少用左日本料理技術既影子，而且睇得出擺盤有取日本之長，相當精緻。 就個人感想而言，牛肉球蒸得岩岩好，有一種日本低溫慢煮雞肉既風味。燒賣上面特別加左秋葵，無影響燒賣既風味之外但添加左特別既口感。煲仔飯唔使講非常之夠鍋氣又唔會燶。除此之外，價錢都非常親民，完全無估到居然會比關西既香港料理平，淨係諗下覺得關東鋪租貴咁多但的野食平過關西已經性價比爆表。 總結：關東港人你地真係幸福 Hello international tourists, this is Hongkonger from Kansai area, Japan. I have lived here for quite some years and get homesick from time to time, that’s why I would spend crazy amount of money to have Hong Kong food in Japan, especially during the coronavirus period. I can guarantee you this is the best Hong Kong dim sum cuisine you can find in the entire Japan. (Although I am not sure why you come all the way to Japan for Hong Kong cuisine) I would say the chef have successfully combined a bit of Japanese cooking technique into Hong Kong dim sum without alternating the taste too much, bringing new flavour and texture to the tradition Hong Kong dim sum. Pretty difficult to explain since you gotta have a lot of Hong Kong dim sum before you can understand and tell the difference, and if you do, you probably know Cantonese, please refer to the above Cantonese comment. To老闆，唔好意思，太多野做遲左出post！

街の中華とは別次元の店。本場香港のセンスが溢れてます。香港ジョーダンの老舗レストランの息子さんがワンオペで切り盛りしてます。どれも美味しいですが、パイナップルカレー炒飯、トウチ醤焼きそば、ホタテ桜海老焼きそばは特に絶品。点心も抜群で、牛肉ボールは香港の香りがします。アスパラとびっこ海老餃子は洗練されている味です。ランチセット1200円は炒飯か焼きそばに好みの点心（小）が付きます。

私は香港出身のものです。ここの料理は間違えなく本格的香港料理で、本場の味となります。注文していた単品料理は全て美味しくて、価格はリーズナブルです。今度機会があれば、また友達と食事に行きたいと思います。