（自動翻訳）7/5 長くて大変な髪の予約の後、何かきれいなものを手に入れたいと思っていました。幸運なことに、この居酒屋はサロンの向かいにあり、運命を感じました。 3 人の店主に挨拶され、私はバーに座り、レストランの静かでありながら迅速なダイナミックさを鳥の目で眺めました。これは私が必要としていたもの、2時間続けて頭皮がひどくヒリヒリした後（前の晩に髪を洗うというひどい間違いを犯した）自分を落ち着かせるためのジンジャーゴールデンチキンスープです。ライムのスライスが 3 枚、ボウルの底から私に微笑みかけました。波状の卵麺とネギのスライスが液体の中でリボンのように流れ落ち、口の中に入ると同じ食感が感じられ、もちもちしていてとても美味しかったです。この料理を食べ終えた後、私の血管に再び生命が勢いよく戻ってくるようでした。私は再び生きていると感じ、残りの一日を過ごし、神宮前の街灯に向かって飛び出す準備ができていました。

人気店なので、予約が必要。お値段が良心的で、料理も全く臭みなく美味しかった。再訪決定。

オシャレなモツ料理！モツ鍋だけじゃなく日本酒に合う美味しいモツ料理がいろいろ。さすが青山ですね。大人気で混んでいたので、予約しておくとよいです。

（自動翻訳）平日に予約なしで来店したところ、完璧な英語を話すダイさんが迎えてくれました。私は彼に、お勧めの酒や食べ物を尋ね、普段食べないものを尋ねました。彼は失望しませんでした。彼の推奨事項はすべて的を射ており、私の食欲を満たしました。 素晴らしいサービスと素晴らしい料理👌

モツ酒場 kogane in 外苑前 外苑前にあるもつ居酒屋さん ． 〈注文品〉 【日本酒に合わせた料理長おまかせ酒肴３種盛り】:1100円 【モツ料理５種盛り合わせ（2〜3人前）】:2970円 【リードヴォーとトウモロコシのかき揚げ】:930円 【テールスープのチャンポン麺】:1320円 【ティラミス最中】:710円 〈ドリンク〉 【強炭酸！！メーカーズマークハイボール】: 660円 【季節のフレッシュフルーツサワー】:715円 【日本酒 グラス】:710円〜 【SAKEと苺のスパークリング】:880円 【特蒸泰明 ソーダ割】:830円 ． 〈メモ〉 Instagramの友人とお洒落なお店で飲みたいねという事で伺ったお店 平日の夜19:30に予約して伺い、店内8割型埋まっておりその後も予約が入っているといった状況でした ． ・日本酒に合わせた料理長おまかせ酒肴３種盛り 伺った日の内容は「あん肝と奈良漬け ポン酢ジュレ」「和牛ハツモト 梅水晶」「鮮魚のなめろう」でした ① あん肝と奈良漬け ポン酢ジュレ あん肝の上に奈良漬け、その上にポン酢ジュレが乗せられた形での提供 あん肝自体が濃厚で甘みが強いタイプ、奈良漬の歯応えのいい食感とポン酢ジュレの濃厚な旨味の掛け合わせが完璧で3種の中で1番好みの味わいでした！ ② 和牛ハツモト 梅水晶 牛のハツモトが使われた梅水晶 ハツモトは牛の大動脈部分のお肉で、焼肉屋さんとかだとコリコリという名前で出されていますよね 名前の通りコリコリの食感と梅のさっぱりさが掛け合わせってすっきりとした1品になっていました ③ 鮮魚のなめろう 新鮮な魚をなめろうにしたメニュー 当日はしまあじのなめろうでした ねっとり濃厚な味わいとゴロゴロ食感のしまあじが日本酒泥棒すぎました ・モツ料理５種盛り合わせ お店のモツ料理が5種食べられるお得な盛り合わせ ⅰ牛ハツのタタキとパクチーのヤム風サラダ ハツとパクチーがメインのサラダ ハツは柔らか食感で程よい弾力が心地いい感じ、パクチーの風味が強めだったので人を選ぶとは思いますが個人的には非常に良きでした Ⅱ和牛センマイとクルミのサラダ センマイが細かく細切りにされてサラダに和えられた形での提供 味としてはバジルとチーズの風味が強く、イタリアン系のサラダという印象 飲んでませんがワインに合いそうな味わいで美味しかったです Ⅲランプレドットの水餃子 ランプレドットを具材としている水餃子 水餃子の下にイタリアンソースが敷き詰められた形での提供でした もっちもちの食感とギュッと詰まった具材の旨味が堪らなく美味しかったです！ Ⅳぷるぷる酢モツ 小腸やギアラが使われた酢モツ 味付けは大根おろしのソースとなっていてさっぱりめな味わい ギアラはコリっとの弾力のある食感で、小腸は口の中で溶ける様な食感 食感の異なるモツ2種類がお酒を勧めてきます、、 あっさりとしているので幾らでも食べれてしまいそうな味わいでした Ⅴモツ入りブーダンブラン〜白いソーセージ〜 ブーダンブランをイメージした自家製のソーセージ 鶏のひき肉や豚のこめかみが挽き材として使われているとの事 マッシュルームソースでの仕上げになっており、優しい味わいで噛めば噛むほど旨味が滲み出てくるテイストとなっていました ごぼうの素揚げ等がいいアクセントになっていてとても美味しかったです！ ・リードヴォーとトウモロコシのかき揚げ 牛の胸腺とトウモロコシが組み合わされたかき揚げ 味わいとしては唐揚げに近いテイストで、リードヴォーは臭みがなく柔らかい食感 とうもろこしのザクザク感と甘みが掛け合わさって調和の取れた味わいになっていました！ ・テールスープのチャンポン麺 牛テールの旨味がしっかり出された〆のちゃんぽん 脂が溶け出しているのがスープからわかるくらい煮出されていて味付けは少し濃いめに設定されていました チュルチュルのちゃんぽんを濃厚スープで流し込むのが寒い日の体に沁みすぎて美味しかったです 牛テールもほろほろで旨味がたっぷり、満足感のある〆メニューでした！ ・ティラミス最中 ティラミスを最中種で挟んだメニュー ティラミスムースが詰められて片面にはココアパウダーが塗せられている感じ 中央にはキャラメリゼした黒豆が配置されており挟んで食べるデザートとなっていました 甘めで濃厚な味わいで最後に口の中が幸せな状態で終えることができて良きでした！ 〈ドリンクについて〉 ・季節のフレッシュフルーツサワー 季節の旬のフルーツを使ったサワー 伺った日は広島県産のみかんサワーとなっていました 味わいとしてはみかんの粒々感が生きた爽やかな味わいで少し甘酸っぱい感じ 女性人気が高そうなドリンクとなっていました ・日本酒 純米にこだわった季節の日本酒を常時20〜30種ほど取り揃えているとよ事 フルーティーめなものを飲みたいと申し上げたところ「山和」を提供していただきました 味わいとしてはオーダー通りフレッシュにフルーティーなテイストで、マスカットの様な風味が感じられてとても美味しかったです ・SAKEと苺のスパークリング いちごのカクテルの様な味わいのスパークリングドリンク シュワシュワ感が爽快で、味わいとしては甘さが強めなテイスト こちらも女性人気が高そうな飲みやすい1杯となっていました ． お店は外苑前駅から歩いて5分程度の所にあります 外苑前駅からは少し閑静な道を通って抜けた場所 店内はカウンター席が少々と4人掛けのテーブル席を中心に構成されていました 今回は店内奥の2名掛けのお席に通していただきましたよ 非常に活気のあるお店で友人同士の飲み会やカップルのデート客が多い印象を受けました モツ/純米酒/自然派ワインに重きを置いているお店で質にこだわりの強さが感じられてとても好印象でした 今回食べれなかったお店イチオシのメニューが沢山あるのでまた食べに伺いたい 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

銀座線「外苑前」から徒歩5分。 大通りから奥に入った道にあります。 閑静な住宅街と言うより、この通りもお店が点在して活気があり知る人ぞ知る雰囲気。 隠れ家感があって良いですね。 【お店の特徴】 ⚫︎新鮮な和牛のモツ料理が楽しめる。 ⚫︎日本酒が豊富。 ⚫︎ザ・プレミアム・モルツの神泡達人店。 ⚫︎ナチュールワインもあり。 ⚫︎和・洋・エスニックの要素を取り入れたお料理。 【今回のオーダー】 ⚫︎プルプル酢モツ ⚫︎あん肝と奈良漬けのポン酢ジュレ ⚫︎牛ハツとパクチーのヤム風サラダ ⚫︎モツ入りブーダンブラン〜白いソーセージ〜 ⚫︎リードヴォーとトウモロコシのかき揚げ ⚫︎特選和牛モツ鍋 ⚫︎〆のチャンポン麺 酢モツやモツ鍋の様な定番メニューは勿論、モツ料理のバリエーションが豊富でモツ好きにはたまらないお店。 特に、モツが入ったソーセージは初めて食べましたが、ナイフを入れたら肉汁が溢れてきてとってもジューシーで、あっさりして食べやすいのに旨みが良く出ていて美味でした。 全体的に丁寧に料理されていて、どのお料理も美味しかったです。 ザ・プレミアム・モルツの神泡達人店と言うのも気になったのですが、今回はおすすめの日本酒をスタッフさんに選んで頂きました。 お料理とピッタリ合う日本酒で素敵なディナーを体験できました。

外苑前駅から徒歩6分くらい 閑静な住宅街の中に佇むオシャレなモツ酒場 店内カウンターにテーブル席もあり 色んな用途で使えそうです ・あん肝ポン酢、なめろう、酢モツ ・モツ料理５種盛り合わせ ・リードヴォーとトウモロコシのかき揚げ ・テールスープのチャンポン麺 ・ティラミス最中 日本酒は料理に合う自分好みのものを選んでくださいました 自慢のモツ料理のおつまみが続々とやってきます！ モツ料理のお重に入ったおつまみは見た目も味も最高 食べ応え抜群のモツ入りソーセージや、パクチーと牛ハツのサラダ 水餃子も肉肉しさがあって美味しかったなあ… 個人的にはリードヴォーとトウモロコシのかき揚げがマジで優勝だった コーンの香りとシャキシャキ感にリードヴォーの旨み、お酒も進むゥ 〆は麺だよね デザートもバター感強めの背徳絶品スイーツ 最高のクリスマス過ごせました！

外苑前にある ｢モツ酒場 kogane｣へ 場所は外苑前駅から徒歩5分！ 表参道駅から徒歩10分。 席数は40席。 今回頼んだのは ✔︎︎︎︎自家製！濁りレモンサワー 770円 ✔︎︎︎︎季節のフレッシュサワー 702円 ✔︎︎︎︎SAKEと苺のスパークリング 880円 ✔︎︎︎︎牛ハツのタタキと パクチーのヤム風サラダ 990円 ✔︎︎︎︎ぷるぷる酢もつ 930円 ✔︎︎︎︎あん肝と奈良漬け ポン酢ジュレ 880円 ✔︎︎︎︎モツ入りブーダンブラン ～白いソーセージ～ 990円 ✔︎︎︎︎リードヴォーと トウモロコシのかき揚げ 930円 ✔︎︎︎︎特選和牛モツ鍋 2人前 2200円 ✔︎︎︎︎チャンポン 440円 新鮮で良質なモツを中心に 和･洋･エスニックの要素を 取り入れた料理を楽しめるお店。 サラダは牛ハツのたたき× パクチーのエスニック風。 さっぱりと食べることの出来るサラダ。 酢もつは小腸とギアラを使用しとる。 大ぶりでぷりっぷりした食感に 濃いめの味付けが癖になる。 ソーセージは 鶏のひき肉、豚足が入ってる。 ナイフを入れた瞬間肉汁が飛び出す。 ジューシーで肉肉しいけど優しい味わい。 マッシュルームのソースと バルサミコ酢との相性抜群！ トウモロコシのかき揚げは リードヴォーという子牛の胸線を 使用しとって、今まで食べた事のない味わい。 舌に絡まる旨さがある。 羊のチーズのすりおろしがかかっとって 結構濃いめの味わい。 トウモロコシのサクッとしとって プチプチと弾けるような 食感も良くたまらんやった。 モツ鍋は大きすぎず ちょうどいい量。 たくさん入っとるキャベツの下に モツがゴロゴロ入っとる。 ほんのり甘みがあって 濃厚で優しい味わい。 ニンニクも結構入っとって幸せすぎた。 〆はちゃんぽんよね。 モツ鍋が減ってきたタイミングで 店員さんからちゃんぽん用意しますかと 聞かれて､温かい状態で提供してくれる。 ちゃんぽんは太くて もちもちとしとって最高すぎた。 お洒落なメニューも多めで デートにぴったりな印象。 都内で満足度高めの お洒落なモツ料理を食べたい時におすすめ！！ 📍住所:東京都渋谷区神宮前3-42-15 メグビル 1F ⏱営業時間:平日 18:00〜24:00(23:00 LO) 土祝 15:00〜24:00(23:00 LO) 日、月曜祝日 15:00〜23:00(22:00 LO) 月曜日祝日の場合は日曜日は、 15:00〜24:00(23:00 LO) 定休日 なし @kogane.sake Instagram @foodyukichan