四川食房福龍

中華

4.0（102）

魅力度 4102pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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大阪市中央区宗右衛門町１−５幸成ビル 1階 MAP

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GoogleMap のレビュー

Cheerio Honneamis（433）

2024/04/07

5.0

【2024.04】『過去イチうまい担々麺』担々麺950円、ハーフ帆立チャーハン600円 #2024年リピート確定リストチャーハンがおいしいとあったのだが、ホームページにはチャーハンが載ってない。が、日本で四川料理を有名にした陳建民さんの弟子の店というのが分かった。これは間違いない。建民さんの四川飯店は驚くほどおいしかったのを、舌がまだ覚えているくらい。何を食べても、バランスが絶妙かつ、街中華とはレベルが違うのがすぐ分かった。しかもリーズナブルな価格。となると、これは期待してしまう。師匠筋の味の基本は、必ず伏流水として生きているものだからだ。そしてやはり、担々麺のひと口目から目を見張らされた。これはうまい。辛さはそれほどでもないものの、自家製というゴマの旨みが、しつこくもなく完璧なバランス。痺れるほどでもないが、味の背後にある複雑な味のレイヤーが感じられる。それほど担々麺は好きな方ではないが、それでも専門店の担々麺は色々食べてきた。人気店であっても、これならおいしいラーメンの方が良いな〜というのが、担々麺に対する自分の感想だった。が、この担々麺はレベルが違う。ごく普通の舌の自分には、辛いも痺れも正直どうでも良いが、この福龍の担々麺は絶対また食べに来たいと思った。あまりに担々麺が美味しすぎて、チャーハンもレベルが高いのに、すっかり霞んでしまった。それでも、スープまで飲み干す担々麺は初めてで、一緒に食べると更においしかった。麺がもっと小麦粉の味がある麺だったら完璧だったかな。

Kenichi Horii（19）

2024/02/11

5.0

四川料理のスパイシーで辛い麻婆豆腐を期待して入店　麻婆飯と水餃子をいただきました麻婆豆腐は辛さはマイルド、でもしっかりスパイシーで、この美味しさは堪りません水餃子は、もちもちの皮にジューシーな餡がとても上品で、ごまのソースがこれまた美味しく次々と食べてしまいます

鉄分（88）

2023/11/04

5.0

週2.3回くらい通ってます。おすすめは葱スーラーメン！あと汁なし担々麺！美味しいのでぜひ食べてみてほしい！

u u（124）

2023/06/03

5.0

本物の担々麺にやっと出会えた。深いうまみとごまのコクと辛み。最高においしい。チャーハンもパラパラであっさりしててとてもよかった!!

たか丸（20）

2022/09/16

5.0

｢どうも、チャーハン林です。お先ハゲさせてもろてます｣オープニングで始まるお笑いコンビギャロップの林健さんが運営するYouTubeチャンネル｢チャーハン林｣を見て訪れました。動画で取り上げられていた帆立炒飯が気になって仕方なくて、お店に入るなりメニューも見ずにそれを注文。とんだ常連かぶれだなと今更ながら思いました… 厨房から聞こえる中華鍋を振る音に食欲を掻き立てられ、腹の虫と格闘していたところに帆立炒飯が到着。程よく炒められて油分でツヤツヤになったお米が輝いて見え、卵、ネギ、そして帆立というシンプルな具材にも関わらず、とても香り高くて食欲を増進させてくれました。帆立の量もさることながら、大きさもしっかりしていて食べごたえがありました。またシンプルな具材でしたが、深みがありつつも食材の良さを生かしたシンプルな味だと感じました。家でいくら同じ材料を揃えても到達しえない味であることは、馬鹿舌の私でも十分分かりました。チャーハンスープも醤油ベースの優しい味わいで、炒飯をガツガツ頬張った口を癒してくれるヒーラー的存在でした。これで1000円は料理長の経歴やお店の雰囲気的にも｢(もっと価格上げなくて)いいのかな？｣という感覚になるのではないかなと思います。私はそうでした(笑) 大阪日本橋で中華、炒飯を食べるなら間違いなくここがベストだと思います！美味しい炒飯をありがとうございました！ご馳走様でした！🙏