中華そば しだはら

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GoogleMap のレビュー

M. S(2)

2024/08/29

5.0

11時オープンのお店 暑い中でも、いつも店の外へ行列ができているので前々から気になっていた。 11:15頃到着 5歳の我が子と共に並んだ。 すでに店内は満員&前に一組待ちがいる状況。 店先から広く無い店内の壁にあるメニューを眺めながら待つ。 注文を取る女将さんが一人一人に丁寧に説明している。 「うちの小は他店の1.5くらいを想像して下さい。柔らかさの普通は他店の柔らかめ、硬めは他店の普通ぐらい。バリカタがお勧めです。」と。 回転が早いのですぐ席が空くもカウンター。 外食に慣れているこちらは子連れと言えど、カウンター席でもなんら問題は無かったが 店主や女将さんがすぐに機転を効かせてテーブル席のお兄さんにカウンターへ移ってくれるよう頼んで下さった。 お兄さんも、快くカウンター席へ移動してくれて、私たちはテーブル席へ案内された。 着席するや否や女将さんが子連れの私に 「お店が混んで来ても、小さいお子さんがいるからって急いで食べさせようとしないで大丈夫だからね。 ゆっくり食べさせてあげて下さいね。」と仰った。 その言葉が、ものすごく有り難かった。 昨今、子連さまなどと言う言葉もある中 子どもだけで無く、親の私をも包み込む言葉だった。 おかげさまで、子供を急かす事なく穏やかな気持ちで食事ができた。 ラーメン中¥650を頼んだ。 あっさりとした中にもコクがある。 けれども食後に喉が乾く様なことはない、そんな味。 テーブルにあるガーリックパウダーを二振り入れると、グッと旨みも増す。 チャーシューは薄さからは想像できないトロトロ、ホロホロ具合。少し塩気がある。 食事中も、他の客の案内や注文を取る店主や女将さんの姿勢に感動を覚えた。 広くは無い店内、席も限られている中3人一組のお客が2人と1人の組み合わせで別れてカウンターへ案内される形になったが 他の客が食事を終え店を出るとすぐに3人が揃って食事できる様に席を移動させる。 また初めての客にも常連客にも分かりやすい席案内であった。 「お水の機械の隣の席ですどうぞ」や 「カウンターの一番奥のお席です」などと配慮が行き届いていて、耳まで気持ちが良い。 終始笑顔で接客をし、会計後も女将さんも、忙しい厨房の店主までも何度も「ありがとう」とお客へ挨拶されていた。 久しぶりに通いたくなるお店に出会えたと思う。

アツコロ。(9)

2024/08/02

5.0

初めて行った時にはフーンまぁまぁ美味いかなくらいでした。2回3回と行くとハマりました沼です。 自分好みの味に出来るので楽しみましょう! ちなみに僕は中の超バリ濃いめのチャーシューメンマです。

こはる日和(46)

2024/07/25

5.0

シンプルで本当に美味しい中華そばです 地元を離れている娘も帰郷したら必ず食べに行きます わたしはいつも小バリカタ これが普通サイズでちょうどいい 初めはそのまま食べて 半分くらい食べたら ガーリックパウダー、ペッパーをかけていただいています スープも飲み干したい美味しさです お店の方もとてもやさしくて 食べ終わったらまた来たくなるそんなお店です

カブカブ(17)

2024/06/02

5.0

久しぶりに食べに行きました。 日曜日でもあり、店内満席でした。 もちろん超バリ硬で注文。 何時もの事ですが、麺の硬さについて長々と説明しています。 内のバリ硬は、他店の普通です…普通はかなりの柔らかめです…なので…………(-_-;) そろそろ麺の硬さについて統一してはどうでしょうか? 説明側、説明を受ける側共に大変だと思います。 普通◀バリ硬(標準)◀超バリ硬 参考までに、しだはら初代のご夫婦は、このスタイルでやられていました。 皆さんどう思われますか?

m m(5)

2024/01/28

5.0

初めてお邪魔しました。 とにかく気配りが素晴らしく、子どもたちにも優しい声がけをしてくださり、とても心地よいお店でした。狭いけど、みんながほっこり過ごせるようなお店でした。 サイズ小で、他店の普通サイズ。 大半のお客さんがバリカタを注文していました。うちは初めてでよくわからずかためにしたけど、それでもかなり柔らかく感じました。 器に並々と盛られたスープ、おかみさんが持っているのを見て、熟練している…と驚嘆。 スープもチャーシューもすごく美味しくて、子どもたちも大満足でした!ご馳走様でした!

Thomas(7)

2023/11/05

5.0

めちゃくちゃ感動しました。サービスもラーメンも最高でした。 地元の方とのやり取りから、地元に愛されているラーメン屋さんだなと感じました。 知ってほしいですが、多くの人には知って欲しくない、大切にしたいラーメン屋さんでした。 ありがとうございました。

ボーコロコロ(83)

2023/10/14

5.0

麺は通常だと柔らかいので私は超バリカタが好みというかこの位の硬めが好きです。スープがアッサリ旨味で飲み干せます。って言うか飲み干したいスープです。値段も安く、お店の雰囲気も最高のお店です。全く奢りが無いお店です。麺の量は大盛りだと2玉分は有るのかなと思います。安くて量が有り、アッサリスープで一見シンプル味ですが深みがあり最高です!

みゆみゆ(76)

2020/02/15

5.0

店員さんの気配りや声掛け、丁寧な対応です。 笠岡ラーメン、いろいろと食べますが ここが1番好きです。 お値段、内容も良心的です。 おにぎり🍙、チャレンジしよう!

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