今日は以前から行ってみたかった 『京風鉄板 はせ川』さんにお邪魔しました。 お店に入ると開放感のある広々としたカウンターがメインでプライベート感のある2名席の個室もありますよ。 オープンカウンターなので厳選した素材を最高の状態で仕上げるシェフの技を目の当たりにできましたね。 今日いただいたのはこちらのコース。 ◆源氏(げんじ)コース 全8品 16,000円(税込) ※オマール海老半身・黒毛和牛二種付き 総じて素材も味も良かったですが お肉やその他のボリュームも結構あったので満足度はかなり高いですね😊

（自動翻訳）素晴らしいサービスと非常に素晴らしい料理。私たちは大阪最後の夜にこの隠れたジャムを見つけました。これは私たちが食べた中で最高の鉄板焼きの 1 つです。牛肉とロブスターはちょうどよくできていました。大阪に行ったらまた戻ってきます。

コロナ禍の時に行きました…！ 全ての料理美味しかったのですが、なかでも ほうれん草が本当に本当にびっくりするほど美味しくて…！ めちゃくちゃ感動してたら、ほうれん草のおかわりを くれました‼️笑笑 わさびも、ワサビだけでつまみでいけるくらい 美味しくてめっちゃつまみにしてましたｗ これまで行った鉄板焼きの中で一番記憶に残っています（笑） 店員さんに聞いたら、素材がすごくこだわっていて ほうれん草からすごくそれを感じました‼️ 大阪に行ったらまた絶対にいきたいです！！

（自動翻訳）本当に素晴らしいサービスです。食べ物はとても美味しかったので、肉は口の中でとろけ、ロブスターとアワビはとても美味しかったです（私は個人的にシーフードのファンではありません）。場所は3階の奥まったところにあり、行くのはかなり涼しいと感じました。予約がなかったのでとても親切で、すぐに座ってくれました。スタッフは素晴らしく、良い提案をしてくれました。値段は高めですが、全体的にここでの経験は楽しかったです。また、雨が降っていたときに傘を持っていなかったので傘をくれたり、エレベーターの下で待っていてくれたりしたのも面白かったです。

（自動翻訳）非常に素晴らしいサービス、とてもフレンドリーなスタッフ、食事は本当に素晴らしく、素晴らしい梅酒の組み合わせでした。帰る前に買い物袋を忘れたのですが、店長さんが店を出て手渡ししてくれたのです！このサービスにとても満足しており、家族にも勧めたいと思っています

日曜18:30訪問。予約して伺いました！ 支払いは現金かカードのみです。 心斎橋にある隠れ家的鉄板焼き屋さん。 和空間の中にドーンと雰囲気漂うカウンター。 日本人の私でもワクワクしたので 外国人観光客の方ならもっと喜んでくれそう！ カウンターは2面式。 反対側が見えないように配慮されていて ゆったりできる感じがとても良かったです。 ちなみに個室もありました！ 今回いただいたコースは人気No.1の 「源氏～げんじ～」コース！ コース名は「ひと冬の舌鼓」となっております。 ■先付 師走の五種盛り ・にんじんのムース にんじんの甘味が詰まった滑らかなムース。 あっさりしつつも濃厚さもあって めちゃめちゃ美味しかったです♡ ・ホタテとサーモンのマリネ 酸味が絶妙でした。 ホタテもサーモンも新鮮で 鼻から抜ける香りも抜群。 バルサミコ酢を合わせると また表情を変わって美味しかったです♡ ・いぶりがっことサーモンのピンチョス 和と洋のコラボ。 日本酒飲みたくなりました。 燻製感がたまらなかったです♡ ・鴨のロースト 先付5品の中で一番味が濃かったです。 美味しかったんですが 素材の味が楽しめる逸品達の中で 味のインパクトがありすぎて 鴨だけちょっと異質な感じがしました。 日本酒に合いそうな感じはありました。 白ワインにはちょっと合わなかったかな。 ・肉寿司 見ただけで美味しいって分かるビジュアル。 上にキャビアが乗ってるんですが お肉の甘味とキャビアの塩味がなんとも絶妙♡ まさに溶けていく感じ。 ほんま顎要らん。 無限に食べれそうでした(笑) ■冷野菜 早採り野菜のはせ川サラダ オリーブオイルと塩昆布 白きくらげとトリュフが乗ったオシャレサラダ♡ 塩昆布が細かく刻まれてるんですが 刻むだけでこんな食感変わって 美味しくなるんやと初めて知りました。 今度からお家でもこのサラダ作ろう(笑) ■前菜 鳥取県産　ズワイ蟹のカダイフ焼き ～甲殻類のクリームソース～ カダイフとはトルコの食材で、小麦と トウモロコシなどでできた極細麺状の生地。 蟹がカダイフで巻かれてる感じです。 カダイフのサクサク感と柔らかくて弾力のある蟹。 正反対の食感で食べてて楽しかったです♡ クリームソースもかなり濃厚！ パスタで食べたいくらいでした♡ ■強肴 オマール海老半身 さっきまで水槽で泳いでたオマールちゃん。 可哀想に食べられることになっちゃいました。 プリプリで優しい甘みもあって めちゃめちゃ美味しかったです♡ 海老味噌もしっかり堪能しました！ 日本酒飲みたかった～ 驚くべきは添えられていたタルタルソース。 もうタルタルじゃなくて玉子サラダ。 多分いぶりがっこが入ってます。 オマール海老と一緒に食べると オマールの甘味を打ち消しちゃうんですが 単体で食べると激ウマ！！ 美味しすぎて全部食べちゃいました◎ バケットと一緒に食べても美味しいかも～ ■黒毛和牛二種 フィレ／サーロイン 今回のメインですね。サシが美しすぎる。 焼き方はレアでいただきました◎ いや、もう言わずもがなで 美味しすぎました～♡ どちらもめちゃくちゃ柔らかくて 噛む必要なしでとろけます♡ 味変はお塩2種、わさび、にんにく醤油、ポン酢。 お塩はかなり塩度高めで めちゃくちゃ塩辛かったです。 わさびとにんにく醬油の組み合わせが さっぱりしていて美味しかったんですが 何もつけないそのままが一番美味しかったかも♡ ■追肴 すき焼き 贅沢すぎるすき焼き！ 具が玉子の中に沈んでました(笑) お肉ももちろん美味しいんですが お麩がもちもちでめちゃめちゃ美味しかった～♡ すき焼きを楽しんだ後は 余った玉子を玉子焼きにしてくれます◎ これがまた美味しいのだ。 すき焼きの甘だれが混ざってるので とにかく甘くて美味しい。 最後まで楽しめるすき焼きでした！ ■御飯物 ガーリックライス 又は 和牛のカッパ茶漬け 連れと一つずついただきました◎ ・ガーリックライス ちりめんじゃこも入っていて ガーリックライスなのになんかあっさり！ パラパラ炒飯って感じで ペロリと食べれちゃいました♡ ・和牛のカッパ茶漬け お肉があっさりしてて美味しかったです♡ わさびを入れればもっとさっぱり！ お茶漬けなのでこちらもペロリでした！ ■甘味 はせ川特製 プレミアムアイス オリーブオイルがかかったバニラアイス。 超濃厚でした♡ 軽くお塩もかかってたら さらにさっぱりで美味しかったかも♡ 最後、ブラウニーをお土産でいただきました♡ 女性にはプレゼントされているそうです！ お心遣いが最高ですね。 また来ます！ごちそうさまでした～！

《源氏〜げんじ〜》 お店は少し隠れ家的な雰囲気もあり、カウンター前にある鉄板で調理される姿を見ながら食事が楽しめます。 料理は黒毛和牛を使った各コースで構成されており、今回いただいたのは徳島産 阿波華牛のA5ランク、サーロインやヒレ肉のステーキやすき焼き等もあり、オマールエビや舌平目などの魚介料理も楽しめます。 〆にはいただいたガーリックライスもガーリックの香りとしらすの塩味やたまごの風味が効いておりお米もパラパラで美味しくいただきました。

旬を感じさせる食材と調理法で、至福の空間です。シェフはじめスタッフさん達も親切で、高級店でありながら、心から落ち着いて楽しめます。国産ブランド牛やオマール海老から最後の甘味まで手を抜かれていません。人気の隠れ家、リピートしたいお店です。