日暮里のベトナム料理屋。googleの情報が古いか間違っていて土曜日休みとなっていますが、実際には営業しています。地下にあるので分かりづらいですが、本格的で食べやすいベトナム料理が待っています。牛肉のサラダは酸味が効いて、パイナップルなども入っている彩り豊かな味。生春巻きはヘルシーで間違いなし。鳥のハーブ焼きは味付けが最高でした。そして、牛肉のフォーは素朴な味なのに病みつきになるものでした。土曜日の夜の割には混んでいなかったですが、土曜日休みと思っている人が多かったのでは。接客もとても親切で好感しか無いです。

この辺りのランチ場所を探していて、口コミがとても良いので訪問してみた。駅に近いビルの地下。通常メニューが出ているけれど、ランチメニューも出したら、もっと入りやすくなると思う。 店内は綺麗にベトナム風に装飾されていて好感を持てる。大きなカラオケ画面もあり、貸切パーティーにも良さそう。 ランチのピリ辛牛肉ビーフンを選択。フォーは何度も食べてるが、ビーフンとはどんなものか。 生春巻き、揚げ春巻き、サラダ、日替わりデザートがつけられるAセットにした。家でどうも生春巻きがうまく扱えないので、本場のものを学びたかった。 程なくして、瓶に入ったニンニク酢と唐辛子（ペースト）が先に提供される。麺に足してどうぞ、と丁寧な説明を受ける。 さて、お盆到来。これは豪華なプレゼンテーション！期待も上がります。 キャベツの千切りは麺の汁に入れてと言われ、その通り投入。レモンも絞って。 まずはスープ。クリアで胃もたれしないようなスープです。ピリ辛というけど、ほんのごくピリという程度かな。お待ちかねのビーフンは、台湾ビーフンを想像していたら、全然別物！フォーと同じ米麺をサラダスパにありそうな円形の麺にしたもの。悪くはないけど端から滑りやすいし、あまりビーフンを選んだ意味はなかったかな、フォーでも変わりないと思う。 とてもやさあスープなので、唐辛子で辛味を足し、スライスされたニンニクの酢漬けを入れてみたら、これが大正解。スープを掬うたびに時々入ってくるニンニク酢が清涼感を口の中に醸し出します。クセになりそう。酢でつけるだけなら、家でも作ってみようかな。食べ方は？餃子に添えるのもいいかもしれない。 生春巻きは上手に巻かれ、揚げ春巻きは揚げたてで。生野菜サラダはニョクマム系のドレッシングかな。東南アジア料理に慣れてる人は旅気分に浸れる。 最後のデザート。何か食感のあるものが入ったお餅みたいなものにココナツミルクがかけてある。形容するならば、くるみゆべしをゆるくした感じ。トロトロした一塊をスプーンでちぎりながら食べる。こちらもホーチミンの街角にありそうな甘味で、異国情緒たっぷりにいただいた。 会計時に、お店のお兄さんにあのお餅みたいなのは何かと聞いてみたところ、ザボンというフルーツだとのこと。グレープフルーツみたいな果物でそれより少し大きい。日本では文旦とも言うのかな。でも、え？全然柑橘類だと思わなかったけど？ その皮を使ってるそう。お餅みたいな効果は片栗粉。中に入ってる粒はザボンの種だそう。ベトナムの砂糖を使うとオレンジ色になるんだそう。 また新しい知識を得て刺激になりました。これだけいろいろ食べられて、1200円でお釣りが来たし、接客も良いし、もっともっと流行ってほしいお店でした。

土曜のお昼ご飯で行きました。11:15くらいだったので自分たちが最初のお客さんでした。 牛肉のフォーと牛肉のブンボーフエを頼みました。いずれも牛のだしがよく出ていて美味しかったです。これまでの中でも1,2位を争うくらいでした。 メニューを見る限り、フォーやブンボーフエ、バインミーがメインのお店という印象です。

夜に伺ったのですが、なぜこんなに空いているのかわからないほど、揚げ物、焼き物、スープ、どれもとてもおいしかった。「バンメ館」の看板が何屋さんなのかよくわからないせいなのか…。揚げ春巻きは特に絶品。

ランチで伺いました。 ベトナム料理は数えるほどしか食べたことありませんでしたが、とても美味しかったです！ バインミーはカリカリで焼きたてで、フォーも味に深みがあってとても美味しくいただきました。 店内も清潔感があり、コスパもよく、店員さんもとても親切で大好きなお店になりました！ また行きます!

ランチ利用。 ピリ辛牛肉のビーフン（ブンボーフエ）のcセットを注文。 まず、ボリュームたっぷりで、野菜がたくさん採れるのがとても嬉しい。 サラダと生春巻きと小さなデザートが追加ランチセット（プラス190円）の内容なのだが、この味とボリュームで190円は本当に破格。お腹が空いていたら迷わずセットにすべき。 サラダは甘酸っぱいドレッシングにフライドオニオンのカリカリ食感が良いアクセントになっている。 生春巻きはエビ、豚肉、人参、大根などがモチモチのライスペーパーに包まれている。つけダレは甘さの中にナンプラーの旨味がしっかり効いている。 ビーフンは日本だとあまり出会わない味なので説明が難しいが、牛ベースのスープのコクに甘みとレモングラス？等の香草の香りが加わり、奥深さと爽やかさが両立した味わい。体に染み込んでくる。 本当に美味しいのでどうか写真から美味しさが伝わってほしい。 ちなみに、中に入っている麺はブンといい、米粉を機械で押し出してつくる。 製法、食感ともにスパゲッティとよく似ている。 具材の中に牛スネ肉の脂部分のみをよく煮たものが入っていたのも、日本に無い食文化で面白かった。脂っこさは全く無く、柔らかい食感で噛むほどに脂の甘みとコラーゲン系の旨味が感じられる。 総評、手頃な価格で海外気分を味わえる名店。現地の方もたくさん来ており、この店の実力は折り紙付き。 私が来店した時点でgoogle評価4.8だったが、評価にふさわしい素晴らしいお店だった。 ベトナム料理は馴染みが無くあまり訪れる機会が無いかもしれないが、このお店は料理の説明を求めるとしっかり丁寧に答えてくれた。 そういう点のサービスも素晴らしいと思う。 今後も通って、応援し続けたいお店。

ネットの評価が高いので、どんなお店か気になり、４人でお邪魔しました。 きれいで、スッキリした空間には、テーブル席と小上がり席がありました。小上がり席の壁には、｢HAPPY BIRTHDAY 21」という飾り文字があるので理由を聞いたら、21歳のお客さんの誕生日祝いがあって、このお店が開店したのも今年の2月「21日」だったから、飾りをそのまま残したのだとのこと。 料理もおいしかったのですが、店長のホさんをはじめ、スタッフのベトナム人たちがみな、礼儀正しく、フレンドリーで、明るく、親切にいろいろなことを教えてくれるので、楽しいひと時を過ごせました。 コロナ禍でベトナム料理店には、長らく足を運んでいませんでした。久しぶりに会った友人たちと、久しぶりに食べたベトナム料理ですが、やっぱり、ベトナム料理は美味しいな～。

店内には特に派手な飾り付けもなく素朴な感じだが、ベトナムに来た気持ちにさせてくれる素敵な空間。 食事は予想以上に美味しく。 フォーも生春巻きも今まで食べた中で一番おいしかった。 ベトナムで食べた味と一緒でした。スタッフもとても親切です。色々試せる夜のコースは超おすすめ！！