僕たちをall ways質の高いラーメンで楽しませてくれるお店！ 具材★★★★★ 麺★★★★★ 限定品★★★★★ 味変★★★★☆ 価格★★★★☆ スープの具材表示★☆☆☆☆ ・具材の穂先メンマ、岩海苔、チャーシューとスープの相性も良い。 ・味変用の梅生姜は別皿だと尚嬉しい。 ・貝を出汁に使う場合は記載が欲しい。(貝嫌い)

昔からこの店の大ファンです。何食っても美味いのが素晴らしい。期間限定も総じてレベルが高い。店員さんは大学生が多い事もあり入れ替わりもありますが総じて質は高く、接客は丁寧、店は綺麗で社内教育やオペレーションもちゃんとしてるのが素晴らしいです。土日は混みますが店内に入りさえすれば待つことなく提供されます。 一番美味いのは何だかんだトロ軟骨うっとりですかね…しっとりもこれだけで店開けるくらいちゃんとしてます。ねっとりはちょっと特徴的ですがこれはこれで。べっとりはつけ麺としての完成度がとても高い。 限定麺は冬限定の牡蠣そばが本当に美味しく、牡蠣の不漁や値上がりのニュースを見る度に「ああ、今年は食えないのかな…」と不安になる程毎年楽しみでした。秋刀魚とか牛しぐれ麺とか…麺屋BOSSの限定麺も毎週楽しみで。どうやって仕事作って厨に食べに行くかとか考えてるのも凄い好きで。転勤で食べられなくなるのが本当に残念です。 ただ2つだけ改善して欲しいポイントが。インスタとTwitter、もう少し更新してくれると助かります。BOSSの週替わりを教えろとは言いませんが、毎月の限定麺くらい教えてくれたって良いのでは無いでしょうか。あと、暖簾分けのフランチャイズ厨のクオリティが総じてあまり高くなく、味も接客も今一歩というか今三歩くらいの所も多く、厨のブランドが下がるのでは無いかと心配です。本店くらいちゃんと美味しいく良い店だと良いのですが。

以前からメディアでは知ってた有名店ですがなかなか行く機会が無かったものの初めて行きました。 鶏ベースのラーメン、『スペシャルうっ鶏そば』を注文し食しました。 チャーシューは3種類入ってて食べ応えは抜群、スープもくどさがなくあっさりしてて美味しかったです。 一つだけ難点挙げるとすれば駐車場が狭かった点でしょうか。有名店だけにお客さんは多かったですね。 ご馳走様でした！

開店前に並んで入店、着席後暫くして周りを見るとすぐに満席。 トロ軟骨うっ鶏そばを注文。 先ずは鶏白湯スープを味わうと濃厚で旨味たっぷり。麺との相性もバッチリ！ トロ軟骨は本当にトロトロ。食べ進めると鶏白湯スープとトロ軟骨を煮込んだタレの味が混ざり合い、また違う味に！ 別のメニューも気になるものが多かったので、また来訪したいです!

やばいっ❗️ 久しぶりに来てみたけど、相変わらずめちゃ旨い😋 何このくどさっWw トロ軟骨うっ鶏そば　980円 もうこれ嫌いな人結構いるでしょ？ とんでもなく軟骨のコラーゲンがトロトロでINしてるよ もう濃厚の域を超えてる でも、変に臭みもなく、平らなちぢれ麺も良くねっとりしたスープと絡む これは、カルボナーラだよ（まあそれよりも美味しいんだけど） 凄い、旨い。 もう創作系で濃厚さを求めるなら、ここ一択じゃないかな？ もちろん、ラーメンか？って話はあるけど、メニューもそばってなってるからいいんだと思う もうこれは豚？鶏？何？この肉は？とろっとろですぐ解れるし、コラーゲンなの？何、あの透明なやつは‼️ もう、最高でスープも当然全飲みです ダイエッターは来てはいけない店かな くどくて、濃厚さを求める時は、本当にハイパーおすすめです 大変美味しかったです ご馳走様でした😋

【味玉うっ鶏そば(九条ネギ増し)】 スープが結構な濃さなのでズッシリきましたが、玉ねぎとネギの相性が抜群で美味しかったです。普通盛りでお腹パンパンになりました！味玉は半熟でトロトロ。メンマは長〜く柔らかく食べやすかったですね。 【唐揚げ】 大きくて、ボリューム満点。サクッとジューシーで美味しかったです！ 外国人の定員さんが多く愛想や話し方も好印象で良かったです。ハンドバッグをいれるカゴも直ぐに持ってきてくれました。 混み具合はちょうど夕飯時だったので、駐車場がほぼ満車で店内もほぼ満席でしたがスグに片付けていただき、すんなり座れました。平日でこの混み具合であれば週末は大変かもしれません。 席は不思議な座り方で、テーブルの真ん中に大きな仕切りがあり、横一列に仲間同士で座り、仕切りの向こう側は知らない方が座るって形でした。(仕切りが大きいので向こう側は見えません)新しい座り方だな〜と思いましたが効率良く待たせずに座らせるのであれば仕方ないのかも。 料理提供も早いので、良いと思います！

写真は海老つけ麺です。 普段はべっ鶏食べますが、今日は海老つけ麺食べてみました。濃厚な海老の味が美味しいですね。シメのリゾットは絶対頼んでください！海老の旨味を吸ったライスが絶品です！

静岡市駿河区国吉田にあるラーメン店、平日の１８時頃に訪問。 カウンター席に案内され、３回目の訪問の今回はこのメニューをタブレットで注文してみた。 ★　しっ鶏そば塩　　　　９５０円 ★　からあげ２個セット　３８０円 ◎　鶏の旨味を上品に引き出す静岡で屈指の人気店 このタイミングで約８割程の客入りで、絶えず客の入れ替わりがあり賑わう店内。 前回訪問時は口頭注文だったが、いつからかタブレットにて注文するスタイルへと変わっていた。 大盛やセット物の注文を他の客が聞いていると思うと恥ずかしい私には、この方が良いかも？？ 鶏スープに定評あり久し振りに頂く此方の鶏清湯に、節や魚介の旨味もしっかり感じるスープ。 平打ちの自家製麺にこのスープがよく絡み、大盛でもペロッと平らげられると思うと並盛を後悔する美味しさ。 大きなレアチャーチューに、鶏のつみれがめちゃくちゃ良い。 この鶏つみれはトッピングがあれば注文したいが、それは強く熱望したいレベル。 カリッと揚げられた唐揚げは醤油ベースの下味がしっかり感じ、間違いなくご飯に合うやつ。 そのご飯はお代わりが出来るとの案内だったが、少食の私にはその余裕はなかった。 やはり定期的に訪問したい此方、忘れた頃にまたお邪魔する予定。 ごちそうさまでした。