OGASAWARA RESTAURANT

洋食イタリアン

4.7（13）

魅力度 4713pt

ステマ？度 7%

at 50/100

シロ！

Posted by Google Map

新宿区荒木町６−３９ GARDEN TREE B1F MAP

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GoogleMap のレビュー

Akari Yoshida（217）

2023/11/18

5.0

1日1組限定のとっておきレストラン。見た目も美しいお料理を堪能！多くの人気飲食店が集まる荒木町にある、オガサワラレストラン。いつか特別な日に行きたいなと思い、友人の誕生日お祝いに利用させて頂きました。1か月ほど前に直接お店へ電話予約。不定休ではありますが、日曜日も営業されている貴重なレストラン。HPにも｢当店は貴方のためのプライベートレストランです。｣と記載されているように、1日1組限定です。シェフはアロマフレスカやカンテサンスで修業を積まれ、口コミはなぜか数少ないものの、食通の方々の高評価レビュー。伺う前から期待高まります。メニューはおまかせコースで料理のみ25,000円。お店は地下にあり、オープンキッチンスタイル。真っ白なテーブルクロスの上にフランスのシャガールの飾り皿。8種類あるそうで、どれも彩り鮮やかで綺麗。ワインは好みを伝えたうえで、お料理に合わせてマダムに選んで頂きました。《コース構成》・生しらすのタルト　アンチョビソース　紫蘇の花・戻り鰹　賀茂茄子・スミイカ、カラスミ、イカ墨　銀杏と豆　甘くないポン菓子的な？・鰻パイ　ザワークラウト　トリュフ・柑橘類を練り込んだ自家製パスタ　キャビアライム・小鳩　木苺ソース　黒にんにくと味噌・栗のデザート　クリーム添えフュージョンのように摩訶不思議な組合せでもないのに、クラシックのようにありきたりでもない。どのお料理もその一皿に主役がいて、その素材が最大限に活かされるべく、手を加えすぎず、でもぬかりない加熱調整や味付けの繊細さ。どれも私たちのためだけに作って頂いているため、出来立てアツアツで、鰻パイのふかふか具合、小鳩の火入れ加減は言うまでもなくピカイチ。デザートの栗なんて、パチパチと音がしていました。笑　実はこの日一番楽しみにしていたパスタも期待を裏切らない美味しさ。柑橘が練り込まれたパスタにキャビアライムと呼ばれる珍しい品種のライム。食感はとびっこのような強め弾力のプチプチ、味はライムのようなほろ苦い柑橘の味。前後のお料理がしっかり目のため、お口直し的な立ち位置で、さっぱり系のパスタ。他のお店であれば、脂の乗った魚などを合わせてくるだろうところ、こちらはシンプルに。だって麺そのものが本当に美味しいので。デザートの後はお誕生日お祝いということで、友人が和菓子好きという情報から、レストランでまさかのみたらし団子のキャンドルでお祝いして頂きました。良い意味で全体的に濃い目の味付けなので、ワインとの相性も素晴らしいです。特にこちらのワインは他では中々見たことのない珍しいもの。シェフのお料理をよく知るマダムだからこそのチョイス。プライベートレストランは初めてだったので、どんな感じだろうと緊張していましたが、変に張り詰めた雰囲気でなく、気さくなマダムのホスピタリティや気遣いもあり、最後はシェフと2人でお見送りして頂き、ゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。特別な日にとてもおすすめのレストランです。ごちそうさまでした！