島根県に住む友人の紹介で行きました。 料理、お酒、接客、どれも素晴らしいです。 おすすめは少人数でカウンターに座り、大将や義理の娘さんと会話をしながらの食事は格別です。 その義理の娘さんが打った蕎麦は絶品で、ぜひというか、必ず食べるべきものです。 家族経営で、まさにアットホーム。 また訪れたいお店が一軒増えました。

開店直後に入店。 店主と暫くは世間話をしながら刺し身と地酒を味わう。豆柴的には月山が好み。 程なく満席。 カサゴの唐揚げとらっきょうを追加。 忙しい中女将さんの気遣いが嬉しい。 女将さん手打ちの蕎麦で仕上げる。 地元客だけでなく観光客が多く予約をお勧めします。

（自動翻訳）小さな居心地の良い地元の食事場所。オーナー兼シェフはとても親切で有名でした😊 オーナーの妻もゲストとして私たちにとても親切で、食べ物や場所について多くの情報を共有してくれました。 素晴らしいおもてなしと新鮮な美味しい料理💯 おすすめの席を確保するために予約しました。席数も限られており、とても人気があります。 私のおすすめは、焼きなすの味噌和え、サクサクそばピザ、山芋の海苔揚げ、そばです。とても美味しかったです！

初めての島根旅。松江の夜の食事は予約したほうが良いと聞いて、平日木曜利用で一週間前に予約。 19時半に入店して店内満席、地元の方々で賑やか。お店の方の温かい声かけでカウンターに通され、周囲で頼むメニューを聞きながら何を頼むか迷う。 店主から「今日は生牡蠣オススメ。出雲そばも美味しいから食べてって」と言われ、とりあえず生とオススメ頼む。 出雲そばは〆に食べるよう事前確保しないと、なくなってしまうんだそう。 ほかに地魚刺盛り、赤てん、地元野菜の天ぷら、地酒3種セットなど。 お通しでも満足感あり、次に出てきた生牡蠣の大きさにビックリし美味しさに満足し、とにかくどの料理も美味しい。 島根は日本酒発祥の地、日本酒大好きなのだが実は島根の地酒は「李白」「出雲富士」くらいしか知らないので、店主に辛口3種お任せした中で「池月」気に入り、その後は池月に集中。どの料理にも合うほど美酒だった。 締めの出雲そばを釜揚げで食す。 昼も定番の出雲そばを食べたのだが、釜揚げが美味しすぎて困った。そばがきに近い味わいで蕎麦の香り豊か、蕎麦湯もトロッとしてストレートで飲んで美味しい（店のオススメはつゆ割でも割る前に味わって！）。 十割そばでこんなにつるっと喉越し良いのは職人さんの腕が確かな証拠、女性の蕎麦打ちだから繊細で大胆な蕎麦の風味を引き出すのか。 とにかくこれは食べて欲しい一品。 気づけば宍道湖のシジミも島根牛も頼まず限界に達し、それでも大満足な味と雰囲気とお値段。家族経営なので料理が来ないとかたまにあっても御愛嬌できるなら良き店。次回はシジミのアヒージョと島根牛タタキを狙いたい。

18時飛び込みで入店しましたが快く対応いただきました。おすすめで色々頼みましたがどれもおいしく腹も心も満たされました。また松江に出張した際は必ず訪問したいお店です。

初めての島根旅行の際、夜に訪問しました。コロナ渦の気温37℃を超える暑い日で、汗だくなのに帽子＆マスク姿のかなり怪しい観光客2人だったと思いますが、こんなに気持ちの良いおもてなしを受けたことはないと思ったほど良くしていただき、2年経った今でも忘れられない思い出として残っています。 その上、何を食べても美味しい！魚はどれも新鮮で味が濃いし、シメで食べたお蕎麦も、専門店で食べた出雲そばより美味しかったです。 このお店のご主人のお人柄と美味しい料理のおかげで、島根のイメージもグンとアップしました。地元の方に大人気なのも頷けるお店です。 また松江に行く機会があったら絶対行こうと、家族とも話しています。

202310 2名10K 刺身5点　ぶりがコリコリ旨い。 せせり　旨いが、抜群というほどではない。 かさごの唐揚　パリパリ旨いが、骨がやや固い。 だし巻き玉子　薄味。醤油で。 割子そば　蕎麦感バリバリ、やや粉目の荒い歯触り舌触り、歯ごたえあり粘り弱め。旨い。 日本酒３種飲み比べ990円　池月がうまい。ピリッとした辛みの後に濃厚鮮烈な甘み。 要予約。

全国制覇に向け、羽田空港から鳥取空港へ。鳥取空港からタクシーで鳥取砂丘に行き、鳥取砂丘、砂丘美術鑑を散策後、ホルモンそばを食べてから、松江へ。夜ご飯で訪問。 大好きな生ビールのお供は、お造り盛り合わせ、しじみの漁師蒸し、島根牛のたたき、お通し。 お造りの盛り合わせ、まいうー。 しじみの漁師蒸し、めっちゃまいうー。 島根牛のたたき、旨し。 お通し、これだけで逸品料理、うめぇ。 最後に、最近ハマッている、梅酒ロック。 大将も従業員さんも感じが良く、色々、話しかけて良いね。 ご馳走さまでした。