ようやく行けました！インスタの写真やコメントが素敵で、家の近くにあり行ってみたいけど行列が絶えないと聞いてました。 雨上がりの土曜日の夕方、ダメ元で行ってみると営業中の看板がるあり店内にはまだ残ってました。 パンのことは詳しくないけど、最近硬いパンが好みの私にとってこちらのパンを食べて本当に美味しくて最高でした！！硬さ、風味、初めての味わいでした。 お店の方がとっても親切にパンのこと案内して頂き好感を持ちました。パンへのこだわりと優しさを感じます。店内も素敵です。また買いに行きます！ リピートしました、念願のパケットが買えたので食べましたが、風味と硬さがよく、とっても美味しかったです！

（自動翻訳）大人気のドイツパンのお店。待つ準備をしてください。

📝住宅街の中にあるハードパン専門店（ドイツパン専門店）がヤバすぎた。 ⁡ 📝お店のInstagramに「国産の粉と自家培養酵母を使用。低温長時間発酵させた素朴で身体に優しいパンをドイツ製石窯オーブンで焼きあげます」って、うんうん。こだわりが凄いのよ。またお店のInstagram投稿を見れば見るほどパンに対する想いが感じられる。そんなお店。 📝そんなパンを大量購入したんだけれどもどれも最高だった。ドイツパン＝酸味！ってイメージでちょっと苦手だったんだけどせいわやさんのパン屋不思議な酸味。優しい酸味で嫌な感じがしない！調理パンのタルティーヌも美味しすぎて、子供と一緒に即完食。スコーンもあの分厚さがまず凄い。そして外カリカリなのに中はややしっとり。美味しすぎた、、。

愛情こもったパン、美味しくて すぐ売り切れちゃいます ステキな夫婦で、お店に入った瞬間から癒されます

ハードパン好きにはたまらないお店です✨値段も相応値だと思います🎵

営業時間が月毎に変わるので、初めて行く方や久し振りの方お気をつけください。 ※お一人でパンを作っておられますので体調不良等急遽休業等もあります。 都度詳細はInstagramに記載されています。 伺う際はまずInstagramでチェックの上をお薦めします。 ２月にプレオープン。３月にグランドオープンしたハードパン専門店のお店です。 火木土１１時～１５時営業ですが大体、１Ｈでパンが完売するので、全種類の状態から決めたい方は１０：３０辺りから並ぶ事をお薦めします。 ハードパン専門店なので、バケットやカンパーニュなど硬いパンしかないです。 ◎パンを切る際の注意 １００均でかなり前に買ったパン切り包丁で切っていたら刃がたわんで指を切ったので、１００均の包丁はお薦めしません。 もしそれでも切る場合、軍手を装備との事なので、次回は軍手をしてから切る予定です。 店舗推奨：貝印 KAI パン切り包丁 関孫六 匠創 240mm ※1000円以上の包丁お薦めとの事。 バケットは１本売りですが、カンパーニュなどの大型パンは半分などでも売っています。 酸味のあるパンもあるので、酸味が苦手な方は最初に酸味が少ない物がどれかと聞いても良いかと。 他にも凄い硬いパンはどれか？等の好みを伝えればあちらにご提案して頂けます。 ★酸味少ない 【】ライ麦パン ★麹カンパーニュ どっしり系のパンで玉葱と炒めた肉を乗せたらとても美味しかったです。※辛味が欲しくなるのでタバスコやマスタードを用意しても ★レーズン酵母バゲット 酵母エキスだけ使用しているので、レーズンが入っているわけでない。 ときどきレーズンの破片がエキスに混じり、生地に入ることがあります。問題なくお召し上がり頂けました。 長さが４０cmなので、切ってからビニール袋に入れると硬くならず長くお楽しみ頂けるとの事。 硬くするつもりでしたら、ビニールに入れずにいると３日くらいで硬くなるので、フレンチトースト等硬くしてから本番の場合は３日を目安に。 ★【ノアレザン】 レーズンと胡桃とつかったパン 自分が、購入後最初に食べたのがこのパンで想定よりも硬く、自分の心の準備の甘さを痛感しました。 ですが、心決め直してからは美味しく頂けました。 ★【ロジーネンブロート】 ロジーネン(rosinen)は「グリーンレーズン」の事 ※Google調べ レーズンが練り込まれていてパンの周辺に胡麻が隙間なくまぶされています。 １本で全長１８ｃｍ幅６ｃｍ弱 硬い葡萄パンの印象で、そのまま食べても、クリームチーズを塗って食べても美味しいです。 ブロートBrot：大型パン 重量の90％の穀物または穀物製品に対して、含まれる油脂や、砂糖などの糖分は、重量の10％以下でなければならない。 ※Google調べ 【コンプレ】 改め、全粉粒カンパーニュ 全粒粉50%のパンです。ルヴァンと同じ酵母を使っています。 全粒粉がお好きな方にはお勧めしたいパンです。 ★【ロッゲンブロート】 ライ麦100% ピーナッツバターにちょっと蜂蜜を混ぜたハニーピーナッツバターをこちらのロッゲンブロートに塗ると最高に美味しいです！ 脂質とライ麦パンの相性は危険。 ★【ベルリーナラントブロート】 ライ麦70% ★【ゾンネンブルーメンブロート】 （ひまわりの種のドイツパン） ライ麦60%、全粒粉20% ひまわりの種が練り込んであるどっしりとしたパンですそのままでも美味しく頂けました。 【ルヴァン】 石臼挽き全粒粉からおこした酵母で発酵させていて、ライ麦40%、全粒粉10%配合。 少し酸味があるので、自分は蜂蜜でなく、チーズや生ハム等のタンパク質で併せました。 ★【フィグノア】 いちじくと胡桃のハードパン。ライ麦30%、全粒粉10%配合。 しっかり焼き込むので皮が分厚く、ずっしりしたパンだそうです。 いちばんライ麦量が少ない物 ★【ヴァイツェンミッシュブロート】 ライ麦30% ※石臼挽きライ麦全粒粉を使用。 ライ麦が多くてもキメが細かく 食べやすいのが特徴。 他にも日によってスコーンやベーグルが出ていたりするので、前日にInstagramで確認してから行っても。 個人的お薦めはバケット。 最近、行く度に３本買って帰ります。 イオンで《アヲハタの塗るテリーヌ国産チキンレバー》を塗ったり、カマンベールチーズをミニトマトと弱火で煮た物を、バケットで掬って食べたりしています。 買いたてのバケットを切ると外は硬くパリッとしていて、中は柔らかくふわふわなので、最初はそのまま食べてみても良いかも。 バケットはIKEAの保存袋Ｌ(６L)に上手くすれば３本。 ２本は確実に入るので、是非お試しください。 乾燥が防げます。 バケットに触らず、袋に移動させるのが品質保持のコツ。 スキレットにミニトマトとカマンベールチーズを加えオリーブオイルでアヒージョにしてパンをオイルに漬ければ美味 生姜焼きを作った後にご飯が無い事に気がついてカンパーニュに乗せてみましたタバスコと合いそう バケットトースターで焼き色付けて、米油塗ってドッサリシラスに1欠け筋子。千切り大葉で。