めっちゃ当たり！鰆の塩たたきと本バイ貝のうま煮をいただきました。お酒も海鮮も全部美味しかった。また岡山に来る時は是非訪れたい。

繁華街の外れ 静かな通りに佇むお店 「名店」と呼ぶに相応しい店発見。 結論から言うと 内装、料理、価格の全てが100点。 特に県外から訪れた方には 岡山の食文化の一端を知るに相応しいお店。 だって、美味しいんだもの。 食材や調味料、調理法に至るまで 「伝えたい」をひしひしと感じた。 そんなことどーだっていいわ、って方も 全然満足できる料理と価格。 そりゃ繁盛しますわな。 必ずまた訪れたいお店です。 ご馳走様でした。

岡山へ行くたびに寄らせてもらっています。お刺身をはじめ、日本酒とよくあう食事が最高です。旬の魚介類がいただけるよいお店です。

津山市では有名な　そずり鍋🍲　が食べられるお店です。 今回は、会社の親睦会で利用しましたが、少人数で楽しむ方が良い感じでした。 コース料理しか食べていませんが。 他の料理も期待が持てるお店です。

岡山駅周辺に初めてきましたが飲食店が多いし個人店ぽいところが多いですね。 事前に調べていて気になっていたわすけさんに訪問。 三連休の初日で予約無しでしたがぎりぎり入店できました。次に来られていた方は断られていたので、予約が多いお店なのかも。 店内は落ち着いた座敷メインの和風な空間。広間をカーテンで仕切った感じですが安っぽい感じはしません。 というか、周りの客層が良いのか皆さん静かめに飲んでいてザワザワしていないのが良かった。 フードは刺身盛り合わせ、真イカのウニ和え、そずり肉の特製タレ炒めを注文。 ドリンクはビールと地酒とハイボールを注文。 料理は総じて美味いし、価格もお手頃です。そずり肉を初めて食べましたが固すぎず柔らかすぎず肉の旨味が詰まった噛みごたえのあるお肉で美味！ 特製タレが食欲をそそり、ハイボールによく合う。 胃袋の関係であまり食べられませんでしたが気になるメニューが沢山あってまた来たいですね。

以前からちょくちょく行く、わすけさん。 オススメは馬刺し上赤身。 とうふサラダはめちゃくちゃ美味しい。 刺身は、常温で出してくれるので、美味しさ倍増！ わすけさんは、何食べても美味しい。はほ 高級居酒屋より美味いかも😋 津山感が親近感湧きます✌️

岡山の地酒が豊富にあり、店員さんの説明も丁寧でとても良かったです。 比較的辛口の地酒が多い印象でしたが、県外のお酒も取り揃えており様々味わえます。 食事は地物が多く、特に作州名物の牛のそずり肉の煮込みと焼うどんが絶品でした。 そずりは、牛の骨周りの肉を削ぎ落とすことを言い、それが訛ってそずり肉となったそうです。 岡山に訪れた際にはのがしてはならない逸品だと思います。

大将が作州辺りの御出身とのことで、津山や美咲町の旬の食材がふんだんに使われた料理が食べられるお店です。 中でもおすすめなのは津山の郷土食材の干し肉。これって、初めて聞いた時には｢ビーフジャーキーでしょ？｣って思っちゃいましたけど、そうでは無いのです。 ｢塩をした赤身のお肉を風通しの良いところで何日もかけて干しまして、ギュッと旨味を凝縮したその干し肉を薄くスライスして、フライパンで軽く炙ります。火が通ったところに醤油を鍋肌にひと回し！あとは七味を振ってどうぞ。｣と、説明された干し肉は酒呑みの心をガツンと掴んで離しません。同じ製法の鶏肉バージョン、とり干しも是非！取り敢えず行って食べてみてください。ホントに美味しいですよ♪ 津山の名物になりつつあるそずり肉を使った｢そずり鍋｣もこちらで食べられます。県北部の名産奈義ビーフのステーキや、作州黒豆豆腐の冷奴、岡山名産の黄ニラを使った料理ととにかく肴の種類の多さにはいつも圧倒されます。 日生漁港直送の魚介類も豊富に取り揃えてくれていますし、お刺身やお造りに加えて自家製の一夜干しとか、お酒の大好きなお魚好きの方にもオススメできます。