辛味噌も普通の味噌も美味しい🤍 辛味噌とはいえ全然辛味はないので一味で追加。コクがあって美味しい！ 私の中で札幌味噌ラーメンといえば生姜で味変するこの食べ方。 写真見返してて思ったけど、数年前とどんぶり変わってるの気が付かなかった🤣

JR発寒中央駅から少し歩いたところにある彩未系の人気店。 私自身すみれさんや、彩未さんのラーメンはあまり好みではないのだけど、道外から遊びに来ていた甥っ子たちが味噌ラーメンを食べたいというので、まだ訪れた事がなかった為、訪問。 駐車場はお店の前に3台分と、そこから歩いて3分～5分の行き止まりの位置に6台分があります。初見だと第二駐車場分かりにくい為、近くの芝生の所かと勘違いする方もいるかもしれませんが、整地された場所で目の前に「らーめん」ののぼりが立ってます。 席は4人席が1つと、2人席が2つかな？ あとはカウンターが10席ほど。 ラーメンは、並んでいる段階で店員さんが聞きに来てくれるので、そこで伝える事。 数量限定のトッピングとして、チャーシュー増しと、味たまがあります。また角切りチャーシュー入りの炊き込みご飯も数量限定です。 私は味噌ラーメン大盛りに、チャーシュー増しと味玉、炊き込みご飯を追加。チャーシュー増しは、鹿児島県産豚のチャーシューに変更可能だったので、そちらでオーダーしました。 甥っ子がまだ1人前を食べれる年齢ではなかったので大盛りを1つ頼んだのですが、小さい子でも食べやすそうな取皿を頂けたのがとてもありがたかったです。 子供用のコップも滑りにくい素材のものを頂けたのがサービスとして最高だなと感じました。 ラーメンの味は、すみれ、彩未、八乃木とかとは異なり、同じ生姜味噌なのだけど、いい感じのこってり系。小樽のみかんに近いけれど、更に濃い感じで、こってり味噌が好きな私としてはとても好みでした。麺の縮れ具合も抜群。 チャーシューは、プリッと感を残しつつ、柔らかく食べやすい。味玉も程よい半熟感に「頼んで良かったぁ」と思える。 炊き込みご飯は、チャーシュー味ではなく、普通のしょうゆ系の炊き込みご飯にチャーシューが混ぜこまれているイメージで、香ばしさも良きでした。 甥っ子たちも大満足していて、とても良かったです。

【駐車場8台】 2024年3月「発見！タカトシランド」で紹介されていました。2019（令和元）年にオープンしました。 超人気店「麺屋彩未」で8年修行し、暖簾分けを許されたお店です。 1番人気の味噌を食べました。彩未と同じく、高知県産黄金生姜、京都産九条ねぎ、青森県産の田子ニンニクを使用しているそうです。スープは、北海道産の豚げんこつをベースに、魚介や香味野菜を9時間煮込んだ清湯スープで、北海道産の白味噌、九州産の麹味噌など3種類を調合した特製味噌ダレを使っています。麺は、森住製麺の中太縮れ麺です。 スープ、麺、具材、全てが美味しい完成度の高いラーメンでした😊。生姜の風味がすばらしく、最後まで美味しく飲み干すことができました。シャキシャキのねぎがとても美味しかったです😊。 数量限定の炊き込みご飯も食べました。醤油ダレで炊き上げた道産米ゆめぴりかの上に、道産豚の肩ロースと味付卵をトッピングしています。上品な味で、とても美味しかったです😊。 【♥♥】

日曜の昼前に着いて第2駐車場に止め、30分ほど外で待って入店しました。待っている間に注文できるので席に着いたらわりとすぐにラーメンが出てきました。味噌󠄀を食べましたがスープ濃厚でとても美味しかったです。生姜が入っているのでスッキリたべられ、チャーシューもとても柔らかく、美味しかったです。

三年半振りの『美椿』へ11時４分に入店すると既に満員御礼で、待ち席にて30分待機。 注文は当然ながらの味噌ラーメンで、味玉をトッピングして炊き込みご飯まで欲張った。そうだ、札幌味噌ラーメンを食べるのは何と三ヶ月振りだな。 ・ 10分ほどで配膳され、いつもの美味しそうなドンブリを覗いて涎が込み上げて来た。 う〜ん、硬茹ででお願いした黄色い縮れ麺がプリプリしてうんまいわ。レンゲで掬ったコクありの味噌スープはめちゃ熱くて火傷しそうになった。近頃はぬるいラーメンが多いけれど、やっぱり札幌系は熱々じゃないとネ。 たきこみご飯は味玉・青ネギ一と緒に掻き込んで味噌スープで流し込むのがベストだったけど、これを空にした時は超腹パンでした。 ・ 券売機を置かない当店ではお会計場で支払うんだけど、皆さん笑顔で財布を開いてるって事はやっぱり美味しかったんだろうネ。 お店を出たのは11時50分だったので、結構時間が掛かった。やっぱり繁盛店には開店20分前に到着しないとなりませぬ。

【味噌ラーメン】 スープも豚の旨みがしっかり出てて 塩分濃度もラードもちょうど良く 幅広い年齢層にも好まれそうな 札幌市内でもトップクラスの味 【炊き込みご飯】 豚の旨みがしっかり入ってて 塩味が低めで ラーメンと食べても食べ疲れしない。 前に行った時は浸水が甘かったのか 米に芯が残っていておいしくなかったが 今回はちゃんと炊かれてて美味しかった。 量、価格ともにちょうど良く 頼みやすい一品 【店内】 通路が広くとってあって 店内も明るく清潔感があるので テーブル席が、空いてれば 子供連れでも大丈夫そう。

札幌のレジェンド彩未の暖簾分け 一口食べた時にわかる美味しさ 今日は欲張ってチャーシュー増量 卵・ライス🍚ペロッと食べちゃいました 駐車場🅿️入れるところから待ったけど 待つ価値あり😋✨美味しかったな〜 ご馳走様でした

平日の13:00すぎに入店しました。 待つことなくカウンター席へ案内され味噌ラーメン（930円）と炊き込みご飯（340円）を注文。（※炊き込みご飯は数量限定のため私が注文したものがその日の最後だったようです😯） 私はラーメンの好みがあっさりしたものが好きなので、ここのお店のラーメンは激うまでした！ 最後まで飽きることなく凭れることなく美味しくいただきました😃 味が濃いめのこってり好きな人には物足りないかもしれません。 炊き込みご飯も濃いめの味付けではないのでペロリ完食できました😋 店内はとても綺麗で明るくカウンター席8席、2人がけテーブル2卓（稼働で4人がけにも出来る）、4人がけテーブル1卓 駐車場はお店の前に3台、裏に6台停められるようになっていました。 店内に掲示されていたカレンダーを見ると月毎にお店の営業が昼と夜、または昼のみ、定休日と決められているようでしたので事前に確認されると良いかなと思います。