開店前に予約の電話をしました。何とか寿司ランチならということで確約をとり3人で行きました。 ナビが無かったら行けなかったかも。鳥栖の今村病院の裏手の住宅街の中にある古民家を改装した寿司カフェ。寿司でカフェ？と思いながらも入りましたが中は昔なからの日本家屋を改装してます。元々は隣の建築事務所が持っていたところを借りたようです。 ワンオペ対応で忙しそうに見えましたがバタバタせずゆっくりと一つひとつ提供していきます。洋風の茶碗蒸しが印象に残りました。 お寿司のクオリティも及第点。夜はどんな感じかな?行ってみたいですね。

ランチで訪問。お茶の薄さがどうでもよくなるぐらい、とにかく料理が美しくおいしい‼︎ 春を感じさせる前菜を初め、洋風のクリーミーな茶碗蒸し、寿司に関しては「こんな技法もあるのね」と驚きました。デザートのクレームブリュレもしっかり濃厚でした。 主人も「鳥栖にこんな(良い)店あったんだな」と喜んでました。雰囲気もよく、日帰り旅行してきた気分です。 季節で前菜やネタを変えているようなので、またリピートしたいです。

お寿司は赤酢のシャリで、一貫一貫ゆっくり丁寧に握られ、その姿を見ている時間さえもとても幸せ♡ お料理ひとつひとつ大変こだわられており、本当に感動致しました。 また、色んなお話を聞かせて下さりとても良い時間を過ごさせていただきました。 また絶対に行きたいお店です(ˊᗜˋ*)

先日、家族3人で『すしカフェ　健』のお昼のランチ頂いてきました。お寿司🍣もプチサイズでは無く、寿司職人のオーナーさんのお寿司🍣が最高に美味しかったです✨😋!お昼のlunchなのに、前菜3種・お寿司🍣盛り合わせに赤だし味噌汁.ﾐﾆﾄﾛ丼、ﾃﾞｻﾞｰﾄのｺｰﾋｰ・手作りのｸﾘｰﾑ.ﾌﾞﾘｭﾚ等々etc💕👍私の素敵な誕生日のlunchtime✨でした。また、行きたいと思える古民家カフェでした!(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

予約必須！！ 以前入れず、今回は予約の電話を入れました。 結構不安を感じる応対で、よほどお客さんが多いのかな？と思いました。 が、当日行くと他は2組だけ。 30分に1組ぐらいで受けられているようでした。 最初にサラダと小鉢、それから茶碗蒸し。 握りは8貫と小さな椀とお味噌汁。 それから食後のデザートと、お飲み物。 ほんのり紅色に染まったシャリのお寿司は、ネタに合わせた香り付けと共に、非常に美味しかったです。 接客には全く気を遣ってないようだし、値段も控えめで、そういう商売っ気が無さを許容出来るかどうかで、評価も変わりそうです。 電話予約は苦手ですが、また行きたいです。 〜〜〜〜〜〜〜 平日に思わぬ休みが取れたので、気になっていたこちらへ 意外と早く着いてしまい開店30分前から駐車場で待っていました 開店時間前に暖簾が掛かり、話を聞くと予約でいっぱいとの事 忙しい所に電話を掛けるっていうのが好きでは無いので、行列や待ちは覚悟してその後の予定も空けていたのですが、まさか1組も入れてもらえないとは思いませんでした 行かれる方は電話で予約を 期待を込めて星は一つ増やしていますが、判断は保留で

最初から最後まで、美味しくいただきました。こういうお店はなかなかないと思います。一品一品に感動した食事は久々です。よって、評価やコメントも数年ぶりです。古民家で、広々としているのですが、お一人で作っていらっしゃるので、多くのお客様を受け入れられないようです。是非予約しての来店をおすすめします。

Lunchで伺わせて頂きました。 全てコースメニューで すしカフェランチ　2200円 黒毛和牛ハンバーグランチ 1870円 黒毛和牛ローストビーフ丼 1980円 から選べ 今回は寿司を選びました。 サラダ→副菜→ホワイト茶碗蒸し ときて あらの味噌汁とメインのお寿司が 出てきました。 握りの種類は その日の仕入れで変わるみたいですが ６種類と ミニカツオ丼が付いてきました。 一品一品が うん↗↗↗と、うなずく工夫があり 素材の良さだけでなく 笑顔を引き出す一味があり満足 お店の雰囲気も 古民家の落ち着いた雰囲気で 広々としたスペースで 食後、コーヒーを頂きながら ぼーっと 思わずゆっくりしてしまいました。 今回は相方と食事でしたが お一人様で のんびり行くのもアリかなー って思いました。 いずれにせよ 雰囲気、接客、お食事 全てにおいて また来よう!と思える 素敵なお店でした。

7月20日オープンの新しいお店でした。 良きポイント3つ ①赤酢シャリ その辺の普通の甘いシャリも美味しいけど、ここの赤酢のシャリがいい。 シャリだけでも食べれるほど美味しい。 ②クリーミィ茶碗蒸し オリジナルでとても美味しい。 具も美味しいの！ ③鮨ランチ2000円は安い このネタのクオリティと、丁寧な仕事でこの価格でいいのか！？って思うほど 他にも良きポイントがいっぱいありますが、まずは行かれて下さい。 鳥栖にはなかなか美味しい寿司屋が無かったので、良いお店を発見出来ました♪ ご馳走様でした！