開店直後に来たが、10人以上待っている。駐車場も第3まで行って停められた。 普段、あまり並ぶことが無いが、今回は、北海道が最後の日で来てからラーメンにありつくのが、始めてなので、どうしても並んでしまった。 並んだだけある。感じの良い店員さんに誘導され店内へ。店内でも少し待つ。待つ間に他の人が何を頼んでいるのか見たが、シンプルな味噌ラーメンが多い感じ。あまのじゃくな気持ちが沸いて辛味噌を頼む。 最後の日と思って、ついつい大盛りを頼んでしまった。麺が黄色い縮れ麺で、何故か懐かしい味だった。中学校の時、同級生の家がラーメン屋さんを思い出した。

自分的には、塩気がちょうどいい。札幌の味噌ラーメンはしょっぱいのが多い。シンプルな味噌ラーメンで、札幌では断トツ塩気ちょうどいい。生姜が絶妙に、油っぽさを緩和する。いつも圧倒的にばらつかない。トータル、ここに敵う味噌ラーメンはない。

『彩未という新たな拉麺!!』※味噌ラーメン指数100点 お店体験談：札幌に所在する有名なラーメン店。すみれから独立した店主が手掛ける味噌ラーメンが非常に美味しい。スープに入る生姜､柚子の風味が僕の中では斬新でした。 また､ライスが美味しい! やや固めに炊かれたライスが味噌ラーメンのスープと合いました!! 【注文品】 ・味噌ラーメン ・塩ラーメン ・ライス ・セピアのしげき 【オススメメニュー】 ・味噌ラーメン ・ライス ※新米時期に限る 【NGなところ】 ・夏にお邪魔したらライスが普通でした… 【注意事項】 連休時､開店10分前に行くと大行列 60分は普通に並びます お店の予約：先着順 お店定休日：月曜日 駐車場有無：有り 10台位 支払い方法：現金・クレカ 建物の外観：路面店 店内の席数：30席 店内の内装：シンプル 店内清潔度：優秀 店内の客層：老若男女+旅人 店内雰囲気：良い 店内トイレ：清潔 店内のBGM：客のざわめき お客様対応：普通 注文の仕方：スタッフ対応/行列時にオーダー 厨房清潔度：優秀 メニュー種：非常に少ないが､それで良い ドリンク種：非常に少ないが､それで良い 提供の速さ：良い ビジュアル：普通 料理の食材：優秀 料理の技術：優秀 美味しさ度：優秀 ゴハンの量：普通 料理の価格：普通 接待デート：優秀 店リピート：札幌訪問時はマスト!!

2024.８　盆の中日というのは、飲食店が最高に混んでるいる時かもしれない。開店直前には60人程の待ち客がおり、その1時間後にも、同数の待ち客がいた。駐車場は店前の他、第２、第３駐車場がある。麺は森住製麺の縮れのある麺で、人気があるのはスープにあると思う。純連の味は、どちらかというと濃い目の味を好む札幌人向けに対して、こちらの塩梅薄目の味は、内地人向けでもあると思う。札幌ラーメンは、全国的に知られるご当地ラーメンであるから、地元だけでなく、多くの内地からの観光客や、転居客もおり、味が万人向けに傾くのも当然かもしれない。住環境や、食生活も日本全国で平均化しているとも、考えられる。 ところで、本日は外国人を含めて道外客も多かったが、気温が高めという事もあり、店のご厚意で、待ち客への日傘貸し出しもあった。しかし、待ち客の列を抜け出し、近くの集合住宅階段に座り込む日本人も現れた、旅の恥はかき捨てではなく、自分の地元、自宅敷地内であれば？という常識が必要だ。外国人韓国客のマナー違反がニュースになる昨今、日本人自体がこれでは、食を楽しむ事に水を差す。

「すみれ」で修行した超人気店との事もあり、すごい列でした！芸能人のサインも全部撮れないくらいたくさんありました！濃い味噌ではなくあっさりした味噌味が麺と良く絡みホッとするような優しいラーメンでした！チャーシューも美味しかったです。美味しいラーメン屋って味薄めだけど、1つ1つがしっかり味を出してて美味しいんですよねー😌

最初に訪問したのが15年ほど前でなかなか美園エリアに来ることもないので札幌ドームの帰りに寄ろうと思い立ちました。 日曜日。20年来の相棒と2人です。 17時5分に並び開始。既に10人ほど店前で待っている。 店員さんがメニューを見せてくれて2人とも味噌に決める！ 17時30分入店させてもらえるも店内の並び用のイスに腰掛けて呼ばれるまで待ちます。 17時34分に着席。 途中、水ピッチャーに店員さんが水を足してくれます。暑くてがぶ飲みしてたので助かります！ 17時39分に着丼。並び開始から34分で着丼。早めに並んでて良かった。 見た目よりあっさりとしたスープ。 コシのある麺。これだよ、これ。最高だよ。 普段は味噌を絶対というくらい食べない私ですが（実は近所にも美味しい味噌って食べてないだけであるのかも？？） しょうがを溶かしながら、、、 味変で一味をかける前に麺を完食。 スープ、水筒に入れて持って帰りたいくらいだよ。 帰りの千歳空港でお土産の彩未を買いました！

観光客を含めると、おそらく札幌で1番の有名店じゃないでしょうか？ 平日の11時半で40人くらい並んでました スープは王道の美味しさ！ 濃厚なんだけどまろさかで香ばしさも感じる！ 豚骨ベースではあるんですけどクサミはなく、3種類の白味噌がマイルドさも演出 あおり系かな？もやしはシャキシャキでスープに香ばしさが出てます 個人的には辛味噌より普通の味噌の方が甘味も感じて好きでした！

お店に到着したのは11時15分 ４０人以上の方が並んでいました。 ものすごい行列です。気温は19度あるのですが風が少し寒いです。半袖では無理ですね。 列に並んでいる時にメニューを聴きにきてくれます。 お店に入店できたのは、12時ちょうど。45分待ちでした。オペレーションが良いので人数の割には、早く入れました。 彩未さんは、すみれさんで修行されてたので 店内の木彫りの彫刻の看板にも、暖簾にも、『すみれより』ってなってました。でも、すみれさんとは違った味噌ラーメンです。すみれさんそっくりなラーメン出されるお弟子さんが多いですが、彩未さんやIOrIさんは違った味噌系で好きな味です。 味噌らーめん　９５０円 半麺にしたので１５０円引きで、８００円でした。 チャーシュー増しは、残念ながら販売中止でした。なんで販売してないのか聞いたら、値上がりして、高くなり過ぎていることから、提供を一時中止しているとのこと。残念です。ラーメンには一枚チャーシューが入ってました。 スープに生姜を溶かして、パンチの効いたコクのある最高の味噌の味。森住製麺さんの麺も見ての通りの味噌にバッチリ合う麺で、スルスルとお腹の中に入って行きます。チャーシューもしっかりした食感で、噛めば噛むほど美味しさを味わえるものでした。 彩未さんは、古いお店の時も合わせると、6回目だったと思いますが、いつ来ても最高の美味しさ。北海道の味噌ラーメンで1番好きです。 北海道来たらまた寄りたいお店です。 ごちそうさまでした♪♬