平日開店直後に伺いました。 初めてだったので、オーソドックスなロースかつとリブロースかつを注文。 クチコミの写真ではかなりピンク色のお肉でしたが、想像したよりしっかり火の入った見た目でした。 お肉はとても柔らかく、組織に逆らって噛み付いてもちゃんと噛み切れます。 衣もありがちな普通のパン粉ではなく、香りのあるほんのり甘さのある衣。ぼってり厚い衣は苦手ですが、こちらでは薄めにお肉を包んでいるため、揚げ物なのにあっさりしていますね。 ノンストップでサクサク食べられてしまう。 塩で美味しい、ソースも美味しい、鬼おろしぽん酢も美味しい、これは困りましたね(笑) 私は山葵もマスタードも辛子も食べられないのですが、夫は山葵と塩が絶品～と言ってました。 羽釜で炊かれたご飯はもちろん甘くて美味しくて、半分は卵ご飯でいただきました。 この卵なんですが、私も夫もカラザを取ろうと探しましたが見当たらない...そんな卵あるのかしら？ 絶対また近日中に行きます。 次は海老フライも頼もうと今から楽しみにしています！

メニューを見た時は、ちょっと高めだなと思ったのですが、見た目も味もよく、大満足でした😄　ソース、塩2種類、ポン酢、粒マスタード、わさび、からしと　色んな味が楽しめてずっと美味しかったです😆 生卵がついてて、ご飯のおかわりも自由だったので、TKGにしていただきました。 醤油も3種類置いてありました！ ただ駐車場がないので、駐車代が余分にかかりました😅

（自動翻訳）とても洗練されていて、洗練されていて、繊細。レストランに入ると、ソース、料理の盛り付け方、使用する器具、スープ、顧客への接し方、すべてが感じられます。この最先端の食事は最高の豚肉料理です。これまで。豚肉は本当に素晴らしく、適切に調理されており、ほんの少しの塩とおそらく小さなワサビだけを要求します。提供されるソースの選択肢はたくさんあり、それらは素晴らしいですが、豚肉がとても美味しいので、ソースは必要ないか、豚肉を台無しにすることさえあります。自家製粒マスタード（梅子入り？）は格別です。赤ワインのようにゆっくりと食べられる繊細さ。 天国レベルで。 天堂級！ 6/5 また名古屋に行くときはぜひ立ち寄ってください。

大人気のとんかつ屋さん。 とにかく脂身が美味しい。 ご飯もタレも岩塩も、全てにおいて拘ってます。 極厚特上ロース御膳を頂きました。 低温でじっくり揚げてあるからか、とても柔らかくジューシーで、まるでローストビーフのようです。 ご飯おかわり自由なのも良いです。

●概要 昨年オープンしたとんかつ屋 和食の職人がこだわり抜き作り上げたとんかつをいただける ●注文したもの 『上ヒレ御膳』1,980円 ●混雑状況 平日の12時00分　並んだ時間60分 ●雰囲気 店内はカウンター6席とテーブル席7卓 清潔感があって高級店のような雰囲気もある 満席の場合は入口の発券機で番号札を発券して順番待ちする ●メニュー 注文したのは上ヒレ御膳 豚肉は低温調理で揚げられているからとっても柔らかくてジューシー！ しかも薄ピンク色のヒレ肉と白い衣が美しい 何も付けずに食べると肉の旨味を感じられるから、まずはそのままで食べて欲しい わさびや辛子などの薬味があり、塩が一番相性が良かった お米にもこだわっていて、お米マイスターが厳選した国産米を羽釜で炊いている そんなご飯がおかわり自由という太っ腹！ そこにとんかつと濃厚な卵をのっけて贅沢な卵かけご飯を味わう 人気が出るのが分かる美味しいとんかつだった

休日12時着、待ち5組、30分待ち。 特上ヒレ御膳 2600yen 大人のスパイスカレー 300yen お米マイスターが厳選したこだわりの国産米 羽釜で炊くことでお米1粒ひと粒がムラなくふっくら仕上がっていてとても美味しかった、、お代わり自由がありがたすぎて、、もちろんお代わりしました！ 厳選された豚肉はオイル漬け熟成→低温調理→米油でサクッとあげることで肉汁溢れるジューシーでしっとり柔らかくした仕上がりでした！！ 重たくなくペロリと食べきれました、、 スパイスカレーは絶対追加するべき！ 辛さは控えめですがスパイスをしっかり感じられます！相性抜群なソースがこの価格は安かった、、 大満足なランチでした ご馳走様でした！！

低温で揚げるとんかつは、身が柔らかくジューシーです。この日は上ロースにしましたが、おすすめは脂の甘さを感じるリブロースです。山葵と塩でいただくと、しっとりとした肉の食感と、上質な脂の甘さをバランスよく食せます。ソース、ニンニクポン酢で味変しつつ、楽しむのもいいですね。 ご飯は宮城県登米市のつや姫で、おかわりは自由です。とんかつだと赤味噌のお店も多いですが、ここは白味噌です。漬物も美味しく、シメの卵かけご飯で、お腹いっぱいになります。値段も手頃ですし、コスパを気にされる方も満足されるかと。

覚王山にある高級感ある店構えのとんかつ屋さん。 『そうだ！とんかつ食べに行こう。』そんなノリで何の予備知識もなく訪問しました。 平日１時頃、２組待ちで５分ちょっとでご案内。 店員さんに初来店と伝えると、季節ごとにこだわって選んだお米を羽釜で炊いていておかわり自由と伝えられました。 さて、美味しそうなメニューがたくさん並んでいますが、お値段もそこそこしますので、基本の『上ロース御膳』（¥1760）を注文しました。 食事を前にしてビックリ！！こんな上品なとんかつ見たことない！😳熟成肉を低温調理しているそうです。 ポン酢やソース、粒マスタード、からし、わさび、に加えて岩塩もあり、何をつけていいのか迷ってしまいました。結局全部試しましたが。😁 生卵がついていたので、念のため店員さんに確認すると、『卵がけごはん』にしてくださいとのこと。ついでに、メニューの裏に『拘り』というガイドがありまして…そこに詳しく食べ方が載っていました。😂ｻｲｼｮﾆ ﾐﾖｳ!! ご飯が評判通り美味しい！美味しすぎて３杯食べましたが、２杯がちょうど良かったな。という感想です。 料理に対して食べ方を色々考えながら味わえる、さながら料理と格闘している感覚でした。また行きたいと思えるようなお店でした。 10/26追記 上ヒレ御膳(¥1,980)を注文しました。前回学んだ食べ方を思い出しながら、塩、わさび、ソースと順番に食べると、とても幸せな気分になりました。 卵がけご飯専用醤油を試すとこれまたうまい！ やはりご飯が美味しくて、３杯いきたいところでしたが、我慢して２杯にしたら丁度よかったです。