お仕事で上尾市にいくので知り合いからオススメのラーメン屋さんを聞いたら「麺処ろくめい」さんとありその看板メニューである中華そばいただきました🍜 ろくめいさんの中華そば最大の特徴は、弓削多醤油蔵の生醤油をふんだんに使用しているそうです。この生醤油は、素材本来の風味を最大限に引き出し、スープに深みと奥行きを与えるそうです^_^ 一口スープをすすると、口の中に広がるのは芳醇な醤油の香り。そこに、鶏の旨味が優しく重なり合い、奥深いコクを生み出しています。醤油の塩気は控えめで、素材本来の味をじっくりと味わえる上品な仕上がりでした^_^美味しいー 麺は、地元産の全粒粉を使用した特注麺だそうです小麦本来の風味と香りがしっかりと感じられ、スープとの相性も抜群です。ツルツルとした喉越しと、程よい歯応えが、スープの旨みをさらに引き立ててくれました^_^ チャーシューは、しっとりとした豚バラ肉を使用しており、口の中でとろけるような食感が特徴です。低温調理によって肉の旨みをギュッと閉じ込め、噛むほどに肉の甘みが口の中に広がります。 チャーシューの厚みも絶妙で、食べ応えがありながらも、スープとのバランスが崩れることがなく めっちゃ美味しいです。 とても満足させていただきました ろくめいさんありがとうございます ご馳走さまでしたー🍜

（限定メニュー）激辛青唐辛子の鶏塩そば ランチ営業終わり間際に久し振りの訪問で見かけた「限定」そして「激辛」の文字に惹かれて即オーダー、見た目は激辛という感じはなくシンプルに美味しそうな塩そば。でもスープを一口飲んでみると旨さと辛さのバランスが絶妙でした、また辛いのを普段食べない人でも美味しく味わえるくらい辛さなのでビギナーさんにもオススメの１杯でした。

エビ塩そばを頼みました。 おいしい！ 味は魚介系のだしで香りはエビに包まれていました。さらにランチタイムだと半ライスと半替え玉がサービスになります！わあ サービスでもらった替え玉ですが量を見てみると半分以上あるのではというくらいの量でした。注文の時には大盛りにしなかったので量はどうかと思いましたが替え玉も食べると満腹でした！ また行きたいです。

土曜日の昼に訪問したが自分一人だけでした。 色々迷ったけど聞きなれない真鯛ラーメンを選択。でできたラーメンは黄金色に輝くきれいなスープで臭みなどは一切なくほのかに香る香ばしさとともに旨味が詰まった特徴あるスープです。 麺は全粒粉の細麺で非常に美味しい一杯でした

上尾の人気店麺処ろくめいさんにてつけそば🍜 鶏＋節？に酸味のあるつけ汁に、三河屋製麺さんの中太より少し細めの麺が好み。しっとりレアチャは臭み無く柔らか👍そして、癖なく良さだけを抽出した真鯛そばは更に絶品でした🤩

土曜日の13時30分ごろに行きました。行列はなかったですが、お昼時間を過ぎても混んでおりました。 真鯛塩そばを注文、ラーメンがくるまで10分くらい。到着するといい匂いが。 豚肉と鶏肉のチャーシューに味玉付きというボリュームがありながら800円はかなり嬉しい。 味は少し濃いめでしたがとても美味しい。麺はプチプチで歯切れもよく、するすると食べられあっという間に食べ終わりました。 他にも種類があるため、また行きたいと思います。 ごちそうさまでした。

現金食券機方式。麺屋ろくめいさんは高評価のレビューだったので入ってみました。両脇の方々は美味しそうなつけ麺を食べていました。注文したのは特製海老塩そばです。お値段1150円。海老が丸ごと3尾入って出てきました。海老系のラーメン好きにはたまらない味かと思います。コッテリ系が好きな方には少し物足りなさを感じるかもしれません。麺は三河屋製麺を使用しているそうです。コシがありストレート細麺が絶妙に美味しくなっていました。駐車場はありませんが近所にコインパーキングもなく、道路の向かい側の目の前が上尾市民体育館だったので無料で停めてきました。

こちらのラーメンは美味しいですよ。 いつ食べても何度食べても美味しい。 スープと麺の相性もよい。 中華そばはバランスよく最後まで食べやすいです。 海老塩そばも絶品です。