立川にある焼肉哲 本店。 厳選した和牛を中心に使い、部位によって切り方を変えて提供してるこだわりのお店。 まずは、ユッケ。 肉は、少し太く切ってああり特製のタレで和えられたユッケは、濃厚でありながらも爽やかな後味。 肉そのものの質の高さが感じられる一品です。 その他刺し類も充実。 牛タン盛り合わせの中で、芯に近い部分で、厚切りの牛タンは柔らかさもある食感で、噛むごとに広がる肉の旨味が絶品です。 表面をカリッと焼くと香ばしさも加わり美味しさが引き立ちます。 炙りロース」は片面5秒という短時間でさっと炙ります。 肉の表面の焼いた香ばしさと内側はジューシーな状態を保つことで、肉の食感と風味が楽しめます。 極厚ハラミ。厚切りのハラミは噛み応えがあり、肉汁がたっぷり詰まっています。 焼肉哲 本店は、質の高い肉をリーズナブルな価格で楽しめるので、気軽に焼肉を楽しめるお店です。

3カ月に1度程度ランチ利用で行っていますが、どのお肉もランチセットのスープもサラダもキムチ（マジ旨い）もどれもこれも美味しいです。以前より値上げこそしているもののこのお肉の質だったらコスパは高い。ランチとお肉大盛＋追加お肉＋2種とグラスビール二杯で5000円程度。女性客も多いですが、1～2人用のカウンターもあり、男女ともに一人焼肉をしているところをよく見ます。　ランチのお肉1700円程度。一品追加しても3000円でおつりが来ます。オススメはレアで食べるハラミ。上カルビも食べたことがありますが、個人的には普通のカルビ＋1品をオススメします。炙りロースも美味しい。　是非。

昭和記念公園でイベントがあり、近所の模型屋さんに行ったついでにランチに1人で利用。ほぼ満席のとても流行っているお店。カルビ定食の肉追加をオーダー。肉質もよくとてもおいしい。追加注文した石焼ビビンバがおこげバリバリでまた最高においしい。また行きたいお店です。

2021.12.11 実家に帰省ついでにランチ訪問。 数年前は美味しい割に空いてて穴場でしたが、今は入り口を入ったところに有名人の色紙が並び人気店の様子。 片付け待ちですんなり入れましたが、空きはほぼ無しでした。 ハラミ定食を肉増しで頂きましたが、肉厚で柔らかく、ランチで出てくる肉では無いですね。 価格も2,475円とそれなりですが、この肉質なら満足です。

父の誕生日に、焼肉哲さんに行ってきました！ まずドアを開けるとたくさんのサインが‼️ 店内はテーブルが5個、カウンターが２席セットで2つ❗️ 厨房の冷蔵庫の中の新鮮なお肉と、それを熟練のオーナーが注文度に切っている様子が見えます。 注文したメニューは牛タン盛り合わせ、白ネギ、白菜キムチ、塩サラダ、炙りユッケ、ガツ刺し、コブクロ刺し、極厚タン元、上ハラミ、炙りロース等々… 正直な感想は、、、 全部めちゃくちゃうまい‼️特におすすめはタン、上ハラミ、炙りロース！ タンはレアで食べても噛み切れて、しっかりとした食感。 上ハラミもレアで食べると絶品。炙りロースはサッと炙って、口の中に入れたらもう感動。口の中でとろけます。 ぜひ、一回は食べに行って欲しいです。

新店探索で初めて伺いました。 肉がとても柔らかくジューシーでうまかった。 また機会があれば行きたいお店を見つけた感じです。 追記 ２回目行きました。 上ミノがとても美味しかった。好みはあるが立川でトップクラスの美味さ。 ユッケも肉本来の味で癖もなくたべやすかった。

4,500円のコースでお腹いっぱいおいしいお肉をいただけます。単品で注文するよりリーズナブルで良さそう。 片面5秒ずつで焼くだけで食べられる炙りロースが絶品。

焼肉屋さん。ちょっぴりお高いところよ。美味しかった。肉が普通のとこより美味しく感じた。タンとか厚切りで良かった。シャトーブリアンもある。ホルモンもある。 お酒はビールの他に黒豆マッコリを飲んだけど美味しかった。 店員さんの対応がとても早くて良い。肉も秒で来る。高くてもいいって人はオススメ