（自動翻訳）本当に特別でユニークな寿司レストラン。シェフは、数百年前のオリジナルの寿司に基づいた、冷蔵庫を使用しない江戸前と呼ばれるより伝統的なスタイルの寿司を行う日本で唯一の寿司職人の1人です。一口一口が独特で信じられないほどに感じられました。東京滞在中の私の最も思い出に残る食事体験の 1 つで、かなりの数の食事体験をしました。もしあなたがこの地域にいるなら、この特別な機会を逃すことはできません。

（自動翻訳）これは私たちが東京で経験した中で最も素晴らしい経験でした。彼らは寿司の伝統的な作り方について非常に知識があり、情熱を持っていました。ここに行って、食事をしながら学ぶことを強くお勧めします。お寿司は一口一口本当に美味しかったです。

（自動翻訳）通常の寿司とは異なり、この店では200年前には冷蔵庫のなかった江戸前と呼ばれる本物の伝統的な寿司を提供しています。 この本格的なお寿司が味わえるのは日本で5店舗のみ。 マグロ、ウニ、コハダ、他ではなかなか出会えない特別メニューもございますので、マスターにお尋ねください。 お値段は13,000円～18,000円と違いますが、その価値は想像以上!!

（自動翻訳）まず、少しわかりにくいビルの3階にあることに注意してください。エレベーターはありますが、ここが場所であることを知らせるものはほとんどありません。 2つ目は、座席が5席あります。私たちが行ったとき（午後8時）、顧客は私たちだけでした。シェフは英語のメニューを用意しており、通訳を使用しています。そこにいるのは彼だけだ。彼は、（私が理解した限りでは）東京の伝統的なスタイルである江戸前寿司の数少ない実践者の一人であるという事実を誇りに思っています。一部は調理済みです。 3つ目は、（現在）13,000円のセットメニューがあります。安くはありませんが、寿司を食べるというユニークな体験ができました。

（自動翻訳）素晴らしい体験です！とても素敵なシェフとおいしい料理。地元にいない場合は、コミュニケーションを容易にするために翻訳アプリを必ず使用してください。強くお勧めします！

初めて聞く『江戸前寿司』 シャリは、赤酢で ネタは、仕込み。 ドキドキわくわくしながら お伺いしました。 緊張していたのですが、 大変であろう、仕込みの事 江戸前寿司の歴史 など 大将は、楽しそうにニコニコしながら 惜しみなく、色々教えて下さり 時間は、あっという間にすぎちゃいました。 好きな事を職にしてるって 本当に素敵ですね。 色々印象に残るものばかりでしたが コハダ の大きさ、 これには、びっくりしました。 ニンマリ ハマグリ煮 印籠詰め 漬けマグロ エビ おぼろのせ 大トロ かんぴょう巻き … 生牡蠣 松茸 … などなど ほとんど初体験なものばかり。 食べずに今生終わらずで良かった(^^) 季節や仕入れにより 内容が変わるでしょうから 様々な季節、時期に また、お伺いさせてください。 ご馳走様でした。

うまかった。好きです。開発の桜丘から明治通り沿いに移転して渋谷駅3分。ビール2杯、日本酒2合ずつ呑んで、一人税込2万円を切る明瞭会計。煮牡蠣、雲丹、車海老が絶品。炙った旬の白子を塩で素朴に頂くつまみ超絶品、大将が優しく気取らない方で良い距離感。店構えは、洒落てないですが、味は一流だと思います。内装にこだわりすぎた銀座や西麻布の店に飽きた方はこちらへ。 ぜひまた誰かを誘って再訪したい。

一手間かけた江戸前寿司が堪能できる良店。渋谷駅からも近くて便利。今回、18,000円コースで予約しましたが、連れの一人がまさかの食べれないネタだらけ（涙）でも、嫌な顔せずに食べれるネタを吟味して出していただけました。何でも食べれる組は、高いコースということもあり、松茸や牡蠣、雲丹等の豪華食材を堪能できました。また、料金が合うように好きな握りを二貫追加という気配りも嬉しかったです。 銀座や麻布の高級店のような内装やライティングではありませんが、構えず気軽に入れるお寿司屋さんでした。料金の提供がゆっくりめでしたし、江戸前は好き嫌いありそうなので、はじめての方は10,000円コースで様子をみるといいかもしれませんね。ごちそうさまでした。