蕎麦の歯応え、風味共にしっかりして美味しい。天ぷらもサクサク、蕎麦湯まで満足できる。市内でこんなに美味しい蕎麦にありつけるとは、びっくり‼️

2月後半に限定販売されていた､ひもかわうどんを頂きました｡ 初めて食べましたがもちもちでとても美味しかったです。 また来年も食べたいと思いました。

豊橋市は、うどん文化で、蕎麦を主にしたお店が少ないイメージですが、ちゃんと蕎麦の美味しい店もあり、その中でも有名な「そば藤」へ行ってきました。 粗挽き蕎麦の二色盛り天ざるは、二八蕎麦の白と黒を食べ比べできる贅沢なお蕎麦です。 一口目は、まず焼き塩のみ付けて、そば本来の風味を楽しんだ後、次に甘さを抑えた江戸汁で食べて、最後に本わさびと辛み大根などの薬味を足して、お好みの味に調整したら、しっかりと二色の蕎麦を堪能しました。 白（丸抜き）は、玄蕎麦の殻を取り除いた身で挽いた蕎麦のことで、更科とは少し違って、最初の焼き塩で食べると、甘味が引き立てられ、食感がツルツルしているので、しっかりと喉越しの良さを楽しめました。 黒（挽きぐるみ）は、蕎麦の実の各層を取り分けず、すべて挽き込んだ蕎麦で、啜ると、弾力に富んだモチモチした食感で、甘辛い蕎麦汁に、負けない蕎麦の風味を強く感じられました。尚、俗に言う田舎そばに当たるそーです。 参考までに、蕎麦粉は、時期によって変えていて、もっとも旬な蕎麦粉を厳選して取り寄せているらしく、その話を聞いたら、また来店したいと思いました。 蕎麦汁（甘さを抑えた江戸汁）は、そのままでも美味しかったのですが、薬味に本わさび、辛み大根、ネギで好みの味に調整でき、個人的には、辛み大根が江戸汁と合っていて、スゴくお気に入りです。 天ぷらは、海老が２尾と野菜に大葉、舞茸、ナス、かぼちゃが入っていて、盛り付けも綺麗でした。サクサクな衣を纏っている野菜は、箸休めとして贅沢ですが、お蕎麦の邪魔にならず、食べる手が止まりませんでした。 蕎麦湯は、若干のトロミがあり、色も濃い印象で、江戸汁と割ると飲みやすく、二色の蕎麦の違いを楽しんだ後の〆として、美味しく頂きました。

期間限定の 夏野菜と海老の冷やしカレーうどん ピリッと辛口で 夏野菜と海老のアクセントがさらに美味しく感じます

ママ友と子供たちとお邪魔しました🥰 初めて行ったんですけど、もっと早く出会いたかった😂✊🏻 美味しすぎる！！！ お友達おすすめのカツカレーうどんいただきました💓 カツがやわらかい！そしてカレーうどんのカレーがとろっとろ！最後まであったかい！😍 麺も私好みの柔らかめで食べやすいし、 おつゆにしっかり絡んでくれるので最後まで美味しい＼(^ω^)／ お子様メニューも結構ボリュームがあり、子供たちも大満足でした😌あったかいおうどんとザルそばを注文しましたが、あったかいおうどんは食べやすい温度になっていたので、すぐ食べられて、とても配慮がされてるなーって思いました😍 お子様ざるそばはうずらの卵もついていて、本格的でした✊🏻 いくら丼は長女の大好物で、ボリュームがありながらもしっかり食べてました😂 また他のメニューも気になるので行きたいなーっと思いました💓

平日のお昼時に訪問しましたが、ほぼ満席状態で次から次へとお客さんが入ってきます。注文したのはカツ丼とザルそばのセット。 カツ丼はカツを煮たものではなく、揚げたカツの上に卵とじを掛けたカツ丼でカツはサクサクでお肉も柔らかく美味しかったです。そばも喉越しが良くて美味しかったです。 量も成人男性でも満足できるくらいあると思います。 女将さんも女性店員さんも接客はとても素晴らしく居心地が良かったのでまたお邪魔したいですね 。

蕎麦が非常に美味しかったです。 茹で加減も絶妙で、鴨汁もいい出汁が出ていて美味でした。 蕎麦を塩で食べると、蕎麦本来の味わいで美味しくいただけます。 最後にいただいた、蕎麦湯も美味しかったです👍 3味天重をいただきました。 天麩羅サクサクで美味しかったです。 久しぶりにお邪魔して、味噌煮込みうどんをいただきました。 八丁味噌がいい感じで大変美味しかったです。

粗挽き二八蕎麦 １１００えん 出張から帰ってきて 現場の仕事や連休中の段取りをして 買い物があり豊橋の郊外へ車を走らせます お昼ごはんを食べようと お好み焼きを食べましたが 食べ足りないので食べログで 付近を調べると 蕎麦の高評価のお店があるので 早速、伺います 大きなテーブル席に相席で座り メニューから『粗挽き二八蕎麦』 二色もりを注文します 15分ほどで着丼 丸抜きという白みがかった蕎麦と 挽きぐるみという普通の蕎麦の色の 2種の蕎麦がキレイに盛られています まずは丸抜きからいただきます 美味しい！蕎麦の風味が鼻から抜け コシがあって美味しいです！ 挽きぐるみをいただきます 丸抜きよりさらに弾力があり モチモチの食感です！こちらも美味しい！ 蕎麦湯でフィニッシュ！ ごちそうさまでした！