薬院フレンチル·シュッド

フレンチ

4.8（46）

魅力度 4846pt

ステマ？度 12%

at 50/100

大丈夫！

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福岡市中央区薬院１丁目６−２５ルネスキューブ 1階 MAP

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GoogleMap のレビュー

Reiko H (れいこねい3)（14）

2024/05/22

5.0

福岡在住のグルメな友人に予約していただいて、薬院のル・シュッドさんへ。お魚料理のコースが楽しめるお店です。ズワイガニと甘夏の前菜は、赤シソの香りがが爽やかなアクセント。ウチワエビとアスパラガスには、枝豆のソース。みずみずしいアスパラガスとエビに負けない旨味の枝豆のソースが相性バッチリ。鮑とカリフラワーの上にも野菜がたっぷり。軽やかな仕立てでいただくと鮑の印象が変わります。太刀魚にプリプリのイカを合わせて。甘みを引き出した新玉ねぎがソースがわり。スペシャリテのスープ・ド・ポワソン、この日の素材は、アカハタ、コチ、アラカブ、鬼カサゴですが、甲殻類の存在も感じるような濃厚な旨みを感じます。素材やアラをじっくり炒めることでこの味わいが出るのだそう。メインディッシュはヒラメ。お肉がなくても十分大満足のコース。福岡ならではの新鮮なお魚とお野菜を堪能しました。今回はシャンパンを引っ掛けて行ったので、あまりワインを飲めなかったのが残念。次回はマダムにワインをチョイスしていただきたいと思います。

プッチエル（644）

2024/04/25

5.0

とっても落ち着いた雰囲気の中、美味しい料理をいただきました。器も美しく、遊び心があり、サーブもとても素晴らしかった。カニ、ホタテ、アワビとミール貝、鯛。私の好きなものばかり。野菜も素材の味がいきてた。スペシャリテのスープが本当に美味しくて大満足でした。

ばりかた（6）

2024/04/18

5.0

先日初めて来店させて頂きました。お料理と接客ともに大満足させて頂きました。お魚メインの夜のコースを頂きました。肉料理のないコースを食べるのは初めてでしたが、全てのお料理が繊細で、ペアリングをしても色んな要素が感じやすくマリアージュというものがなんなのかを体感出来るのではと思います。ワインの説明も僕のような初心者でも分かりやすく伝えて頂き、とても居心地の良いお店でした。再度お会いしたくなるような笑顔とお話がとても素敵なご夫婦でした。充実した時間を過ごせました。ご馳走様でした。

소이（18）

2024/03/29

5.0

韓国からの旅行で、予約してから訪問しました。雰囲気も良かったし、接客も料理もワインももう最高でした。すごく心地よい経験だったのでまた行こうと思ってます。

豊田（19）

2024/02/25

5.0

めちゃくちゃ美味しかったです。素材や盛り付け、器、全てにシェフのこだわりがありました。お肉なしの野菜とお魚だけのフレンチですが、大満足です。むしろ私の年齢では、お肉がない方が胃腸に優しくて、ワインもたっぷり飲めたし、良かったです。ご夫婦の接客も素晴らしいものでした。有名なフレンチのソムリエさんからおすすめされて来ましたが、こんな名店が近くにあるの知らなかったです。また季節を変えて行きます。

のり（7）

2023/07/28

5.0

全てに優しいレストランでしたお二人の誠実さが料理に👍天然酵母パンは絶品立派なワインばかりなので　料理以外の費用も考えていた方がいいですよ記念日やご招待にピッタリです

Canopus 91（115）

2022/10/04

5.0

魚介と野菜のみの優しいフレンチ。盛り付けも味も大好き！！使っているお皿も好み！！シェフのスペシャリテのスープドポワソンは驚きです！！是非説明を聞いてください。お魚の低温調理も最高です！！素材の味を大切にされているのが伝わります。月に2日ほど肉の日があるのもおもしろい。ご夫婦でされており、レザンドール出身のシェフの旦那さんが創り出す料理。ソムリエの奥様が創り出すパンとワインセレクト。お二人の世界観で素敵な時間を過ごせます。奥様の明るい人柄のファンは多いはず。一人でも行けそうな雰囲気。通い続けたいお店です。 ※遡り投稿（2月）