いつも、急な予約や、遅い時間の来店、こちらのわがままをたくさん聞いて頂き感謝しております🥲 お肉のこだわりも素晴らしく、スッタフさんの対応も良く全てにおいて完璧だと思っております。 気になる方は是非早めのご予約をおすすめします♪

赤身肉はここ✨✨ 少しお値段は高いかもしれませんが、お肉の質、サービス、デザート含めると、僕の気持ち的には安いです！ やっぱりスタッフさんのサービスがピカイチです！みなさん笑顔なので楽しいです 味は食べてみてください笑、お腹膨れません、ペロリと食べれてしまうので🙆あと全く胃もたれしないです！ ぜひです、ここは🥩

初訪問でした！名物のシャトーブリアンにヒレ肉とタンを注文。タンは1枚単位からの注文。めちゃうま。シャトーブリアンはフォークで切り分けてレア目でいただきます。 柔らかすぎるやろ。 おすすめはおろしポン酢でジャブシャブ食べる。 量が食べきれるか不安でしたがなんとか完食。 締めは甘すぎるシャインマスカット。 北浜店のほうが行きやすいので今度は北浜店に行ってみよう♪

シャトーブリアンとヘレの専門店フォークでさけるお肉でボリューム満点。予約必要です 白ごはんに合います

牛肉って飲みもんやったかな～？ ホルモンって、カミカミ噛みごたえなかったかしら？ 白ご飯と牛肉とビール、どれがドリンクなねか区別つきません！！?（笑） 脂の刺しが苦手な私には、非常に珍しくペロリの上質黒毛和牛に至福時間でした 新規お客様は、予約も取れないと聞いておりましたので、常連様に便乗 ありがたや～

ディナーに訪問。 奈良県にある、超予約困難店である「ヘレ肉専門店きみや」の暖簾分け店舗。 「きみや」さんは紹介制になるが、こちらの「りきちゃんは」一般でも予約可能な為、誰でもお伺いが可能。 完全予約制なので、その点だけ注意が必要です。 メニューはほとんど「きみや」と同じだが、ドリンクとキムチ、ご飯が個別オーダーになり、きみやに無いスープがメニューに。 お肉は「シャトーブリアン」と「ヘレ」に、一枚から注文できる「厚切りタン」と同じメニューだが、サイズがきみやの１枚200gに対して、1枚150gとやや小ぶり。 この日はとりあえず「厚切りタン」からスタートし、「シャトーブリアン」と「ヘレ」をそれぞれ注文。 「きみや」さんと同じく、炭火に分厚い鉄板、亭主が一枚一枚焼いてくれるシステム。 気持ち鉄板が薄いように感じるが、それでも他店と比べるとかなりの厚みが。 肝心の味はというとやっぱり絶品。 最適な火入れで仕上げらているので、柔らかジューシー。 口の中で繊維がほどけ、旨味が広がります。 そのままでももちろん、お酒にご飯に相性抜群。 箸が止まらない事間違いなし！ タレしかなかった「きみや」さんと違い、「鬼おろしポン酢」と「トリュフ塩」の２種類の調味料があるので、いくらでも食べられる。 お馴染みのフォークで割く演出もあり、舌だけなく、目でも楽しむことができるのも嬉しいポイント。 黒毛和牛のシャトーブリアンという部位を考えると、フォークで割けるのは当たり前かもしれないが、自分でやるのは勇気がいるので、やっぱりお店に任せたい笑！ またタイミングをみてお伺いしたい。

初めてお店へ行きました。シャトーブリアン、厚切り牛タン、ミノをいただきました。どれもとっても美味しかったです。厚切りのお肉がフォークで割けれるなんて、チーズしか見た事ありません。 胃もたれもしないしお腹も痛くならない（脂でお腹痛くなる体質）最後のフルーツも美味しかったです！

予約時間の19時に入店。 感じのいい男性店主さんがお出迎え。 独特な形の炭火コンロがテーブルにドンと置いてあります。 では、とりあえずのかんぱーい！ 食べ物メニューはめっちゃシンプル。 シャトーブリアン・ヘレ・特上タン・上タン・キムチ・スープ・ごはんの7種類。 4人で頼んだものは以下。 食べたもの ・キムチ3種盛り 900円 〇特上タン 1980円×2 〇ヘレ 300g 9000円 ・シャトーブリアン 300g 14000円 ◎特上華咲ミノ盛り 1680円×2 ・ごはん大 400円 呑んだもの ・生ビール 480円 ・チューハイプレーン 380円 ・ブラックニッカハイボール 400円×2 --------------------------------- ・キムチ3種盛 白菜・胡瓜・山芋の3種盛り 肉が来るまでは、この子で繋ごう。 卓上には予めタレ、トリュフ塩、レモン、鬼おろしポン酢、ニンニクがセットされています。 どの肉とどれというルールはないので、お好みで。 〇特上タン 1切れが約40g×2ということで、1人1切れ分で注文。 特上タンはタンモトの部分を厚切りにしたものとのこと。 美しいピンクの厚切りのタン。 焼きは全てお店の方がやってくれはります。 さっと炙って、レアめの仕上げが食べ頃。 お口に入れると... うぉー！めっちゃ、うまーい！ とろりとねっとりとやわらかに絡みつく官能的な食感。 噛むと、じゅわ～っと溢れる肉汁とうまみ。 トリュフ塩で食べると、うまさが爆発！ 〇ヘレ 300g 1番いい状態で食べて欲しいとのことで、一種類ごとに焼き網を交換してくれはります。 先ずは肉のプレゼン。 本日は熊本県｢和王｣の雌のA5。 肉は特定のブランドを使用するのではなく、その時の1番いいものを選んでいるとのこと。 1人前 300gは150g×2。 焼きは大将がやってくれはります。 焼き目がついたとこで、見どころ。 フォークで裂けるヘレ。 フォークを使って、ヘレを適度な大きさに裂いていきます。 このフォーク裂きはパフォーマンスだけではなく、ナイフで切ると肉繊維を断ち切ってしまって硬く感じることを防ぐためだそうです。 では、出来上がりを... おー！これは、うまーい！ 歯が要らない柔らかさ。 上顎と舌で食べれるんちゃうんかと思える柔らかさやで。 お口に入れる。 噛む。 うまさが溢れる。 溶ける。 くそ、うまいな。 タレは味噌がベースも思われる結構、しっかり系。 ニンニクを入れると、きみやのタレになるそうです。 もちろん、このタレで食べてもよし。 トリュフ塩もよし。 鬼おろしポン酢もよし。 なんでもうまいやん！ ・シャトーブリアン お次はシャトーブリアン。 牛一頭から600gほどしか取れないヒレ肉の最上級部位。 この肉もヒレ肉同様にめっちゃうまい！ でも、正直なところ、自分の肉レベルが低い為にヒレ肉との違いをそんなに感じられなかった。 価格面でいうと、2回目はヒレだけで良さそう。 ◎特上華咲ミノ盛り 予約時にいいものが入っていれば、出しますとのことでしたが、いいものが入ってました！ 出てきた瞬間、これはなに？とメンバーがかたまる。 これはミノ？ 今まで、こんな巨大なミノを見たことがない。 さっと焼いて、ハサミでチョキチョキ。 お口に入れると... ！！！！！！！！！！ なんだこれは！？ これはミノなのか！？ 今までにないやわらかな食感。 ハマグリのような強烈なうまみ。 過去最高にうまいミノ。 あまりのうまさにおかわりをお願いすると、奇跡のワンモアミノ。 これは、絶品すぎた。 ・ごはん大 やっぱ、焼肉にはご飯だよね。 艶々でいい炊き上がりのご飯と肉。 最高や！ ------------------------------- 純粋にいい赤身肉を食べたい時は、めっちゃくちゃにオススメです！ ごちそうさまでした！