お魚とお肉2種類のタコスをいただきました！どちらも違った味が楽しめて大満足^_^ 美味しかったです〜 食べやすいサイズで、軽食にもおすすめです！ふらっと立ち寄りやすいスポットです！廃棄されやすい食材も大切に生かしていくというお店のコンセプトもすてきだなぁと思いました🍀🫧

肉、魚、野菜、どの食材も魅力的でしたが、この日は悩んだ末に・・・「ブリのジャンバラヤ」をいただきました！ブリ独特の臭みもなく、丁寧に処理されていてナイスな味付けでした！次回はタコスをいただこうと思います！アンチョビポテトをテイクアウトするのもいいですね！函館の地域課題も学べるのも素敵！

噂に聞いてた道南の食材を使った新店舗にやっと行けました。 地域の未利用、低利用の資源に価値をつけて提供していて、コンセプトもとても素敵。 お目当てのタコスは3種類あって全て頼みました。 全部美味！1番好みはファラフェルの入ったベシタコス。中々日本でファラフェル食べれるところがないのですごく貴重でした。 その他にもエゾシカやサバのタコス、ブリやヒラメを使った別料理があり、どれもここでしか食べれない特別料理なので、また行くのが楽しみです。 タコス自体はそこまで大きくないので、軽く食べたり子供も食べれるサイズで気軽に行くのもおすすめです！

大量廃棄が課題となっている豆腐の副産物オカラと、牛乳廃棄問題における目詰まりの素とも言われている脱脂粉乳。 両者をトルティーヤの生地のベースにすることで北海道の未来を照らすLocal Revolution プロジェクト 旗艦店