2回目です。こってりラーメン苦手な私でも美味しく食べられるこってりしてるようであっさりもしているラーメンで好きです^_^野菜もしっかり入っていてスープの味も美味。女性客も多いお店だと思います。

ずっと気になっていて初です もうラーメンとゆうジャンルでひと括りに出来ない新しい麺料理でした メニューに合わせて麺の太さも違い 具材もそれぞれとても丁寧に仕込みされたものをトッピングされていて 見た目も華やか✨ 女性店員さんにオススメされたシンクラフトチーズご飯　ふわふわチーズとスープで更に濃厚さが増し　食べ終わり頃にはお腹いっぱい満足でした。 日曜のランチだったので待ち時間は45分と長かったのですが　毎回の限定メニューを制覇したくなります。

豊橋、ORIBEの鶏パイタンラーメン スープは鶏の旨味しっかりしてるけど重すぎない良い塩梅 自家製麺も小麦の風味が良く感じれて食感もグッド トッピングの野菜類も多種でシャキッとしてて小気味良い 桜バターを入れるとガラリと風味を変えれて飽きず食べれる 美味しい一杯でした 和え玉、替え玉のバリエーションが多いのと、駐車場広いのも良いところですね 台湾ミンチの替え玉入れるとあっさりめの担々麺みたいでした 単価はちょっと高めですがその分美味しかったので十分満足です

限定品を好んで食べるのですが、ラーメンじゃないですね⟵褒め言葉 緑のポタージュをいただきました。唯一無二ですね。素材の使い方がうまいです。緑野菜のエグさと甘さが見事にマッチしてました。 東京にこのお店があったら、かなりの行列になるんじゃない？

2024.2.23夜　白湯麺…1050円 2024.2.23-056 約1年半ぶりの再訪、本品オーダーは3年強ぶり。 以前から香りの設計に強みがあったが、それにも増して華やぎが増した世界観。 それ以上に、かなり仕様が変わった麺が非常に良い！ 啜る速度を上げるほど、指数関数的に風味が花開く！ 白湯麺 ver.2.4 味噌番外編 八丁・赤・豆…1250円 2024.2.23-057 2/17～3月上旬提供、味噌三部作のうち八丁味噌を軸にした本品を。 鶏白湯と味噌汁という、別々の親しみやすさの融合による、初めて口にするのに心落ち着く不思議な感覚！ 艶やかな麺肌の麺もバッチリ合っている！

美味しい鳥白湯ラーメン屋さんだと思いました。記名制で車で待てるようですが、平日昼間は行列までは無かったです。 特製チャーシュー白湯麺たべました。スープが濃くなく、具材豊富で色んな具材と合わせて食べるような感じでした。

いつも限定ラーメンを食べに行く、創作ラーメン店です。水がとにかく美味しい。、 多分RO水。ほぼH2Oのみの純水。 限定とは麺から限定の店は少ない。シェフの知恵で麺の小麦配合から導き出されたソースやスープと合わせて、季節の特産物から出来た限定ラーメンは、もはや芸術。 織部焼のエッセンスを冠するが如く、 他に類を見ない独創的なラーメン？店。 強いて言えば 和食の職人が麺をテーマに作り出す、 料理屋さんかな。 もし、変わりラーメンを食べたい方には是非お勧めします。ちなみにラーメン餃子定食は無いので、使い方お間違い無き様にご来店くださいね。

豊橋のラーメン屋の中でも 私的には三本指に入るラーメン屋。 昔は並ばず入れましたが 最近は知名度も上がったみたいで 毎日並んでます。 ラーメンラーメンしてないので 好き嫌いは分かれますが 欧風ラーメンと言う言葉が 似合います。 でも日本テイストもわすれてない 和と欧のハイブリッドな感じです。 見た目は濃厚なスープですが 胃もたれしない為 あまりスープを飲まない私でも 飲み干してしまう美味しさです。 ツボる人にはツボるラーメンですので 是非一度食べてみて下さい。 私はいつもオーソドックスな 白湯麺か塩白湯麺 替え玉、香味バターを頼んでます。 2023.10月追記 オープン当初つけ麺はそんなに 好みではなかったのですが しっかり味の追求は しているのですね。 びっくりするぐらい 美味しくなっていました。 つけ麺もこれから食べていこうと 思います。 とても美味しかったです。