2024.07.02 12:40頃 初訪問 家の近所にあるお店。知り合いの勧めで前々から気になっていたので訪問しました。 駐車場は店の横に3台分。他にもあるのかな？自分が行った時には1台しか空いておらずセーフ。 店内に入ると左手に券売機。雨天でしたが、ほぼ満席と言って良い程に席が埋まっていました。いつも通りがかりに行列が見えていたので納得。 厨房には若い男性、ホールに女性が1人、おそらく奥にもう1人。3人息ぴったりでお店を回しておられました。 カウンター席に通され、着座。席には和を感じさせるお盆と箸置き。机周り、とても清潔でした。 お水はセルフです。店内が少し狭いので、他のお客さんにぶつかってしまいました。反省。 また、冷風機の風が結構強く、風の当たる席は寒そう。寒がりの人は上着があると良いかも知れません。 お水は奈良の湧き水を使っているとのこと。口当たり柔らかで、スっと喉を通る美味しいお水です。ラーメンのスープにも同じ水を使っているとのことで、期待が膨らみました。コップもメタルの物を置いているあたり、こだわりがあるのだと感じ、好印象。 ラーメン竹が到着。 まずはスープ。鶏の強い旨味が素晴らしく、しっかりコクがあるのに、塩辛くない。好み。 柚皮がトッピングに乗っているので、その風味もマッチしてとても良い。 麺は小麦の香り豊かで、程よい歯ごたえ。モチモチ感。めちゃ好み。つけ麺は太麺なので次回への期待が膨らみます。 チャーシュー。個人的には大好きなタイプのチャーシューです。脂っぽすぎず、程よい赤身。歯応えもあり、惚れ惚れしました。 という感じで、好みドンピシャだったのでスープまで完食、完飲致しました。 強いて言うなら、オススメの食べ方であった魚粉。容器の穴が小さいのに、魚粉が荒削りタイプだったので、振り入れるのに結構時間がかかりました。もう少し穴の大きい容器にするか、粉末に近いタイプの魚粉にすると良いかも。シャカシャカとマラカスを演奏してる気分。 以上。総合点としてほぼ満点。このお店が近所にある事が日々の潤いになりそう。 ごちそうさまでした。また伺います。 2024.07.23 13:10頃 再訪問 前回からしばらく行けず、ずーっと食べたかったつけ麺を食べに再訪問しました。 結論から言うと、マジ最高。今後も通います。 私が訪問する直前に入られたお客さんで満席。相変わらずの賑わい。 5分ほどで入店できました。女性の店員さんの声掛けもとても丁寧かつ、心がこもった印象でホクホクしました。 今回は胃の調子が万全だったので、念願のつけ麺(梅)土鍋ご飯セットをオーダー。 着座。おお、なんと、前回の評価で書いた冷風機の位置が変わっている……店内のどの席でも直風にならぬよう、工夫されていました。素晴らしい対応力。好印象。お陰様で、肌寒くもなく、給水器までのルートも通りやすくなっていました◎ お水。相変わらず、美味しい。汗をかいた体に染み渡ります。 つけ麺を待つ間、店内を観察。相変わらず清潔で整った店内です。 退店するお客さんにも女性店員さん、厨房の店員さんがよく気が付き、声を掛けていらっしゃいました。こりゃ、気持ちが良い。 つけ麺のスープが到着。焼き石の器に入っており、グラグラ……というか、シュワシュワ……？と沸いていました。すげぇ。 続いて麺が到着。うーん。好みの黄色味がかった太麺。美味そう。 そして、土鍋ご飯。湯気が美味い。 まずはご飯を1口。もっちり、粒が立っていて、甘みもある。やっぱり土鍋で炊くと美味いなぁ。 次に麺。想像通りのもっちり麺。甘みと小麦の風味が鼻腔を刺激。好き。 そしてスープ。見た目通りの濃厚な旨み。魚介の風味も強い。しかし、あれ？これ、全部飲めそう……？なんと言うか、体に優しい感じがする。 いざ、食べ始め。麺を付けて食べるとスープのがしっかりまとわりついて、最＆高。途中、大好きな具合のチャーシューをスープに投入。脂身が蕩けた所でご飯にON。美味くないはずがない。 柚子の皮をスープに入れると、ふんわり香ってこれまたGood。 お店のおすすめ、山椒をスープに……スープが濃いので、結構量を入れるとピリッと風味が効いて、良き味変。 ちょっと魚介風味を…と魚粉をかけようと手に持つと、おや…？前回より細かい魚粉……？気の所為？もしくは、前回たまたま、粗めの魚粉がまとまってしまっただけか？ しかし、なんだか気遣いを感じて嬉しくなりました。 〆には残ったご飯をスープに入れて、リゾット風に。次回は卵も頼もうっと。 やっぱり、濃いのにぺろりとイケちゃう不思議なスープ。 こりゃ、次回もつけ麺だなー。 と、以上のように素晴らしいお店でした。 また気がついた事があれば追記いたします。 奈良の美味いラーメンといえば……という話題で【あをによし】が挙がる日もそう遠くないと感じます。一部ではもう挙がってるかも…？ 少なくとも私は全国の友達に推しておきます。笑 ではでは、また次回も楽しみにしております。

限定51杯と言う事で早めにと思いつつ11時に到着〜すでに第一陣は店の中 待つ事30分で食券購入 29番でした 店主のこだわりが強く、ラーメンからもその熱意が伝わります 無化調の優しい味に大満足!

🚘　駐車場店舗前に3台あり 💰　現金のみ 🍽 鶏醤油ラーメン、特製魚介鶏つけ麺 土曜日の10時半頃に到着し11人目でした。 店員さんはとても丁寧な接客をされてました。 ラーメンとつけ麺両方食べましたが、 ラーメンは鶏の出汁が効いており、 つけ麺は魚介の出汁が効いており、 どちらも美味しかったです✨ つけ麺のみ大盛りができ、大盛りにしましたが、調整して食べないとスープが無くなりそうになりました💦 店内のBGMが少し気になりました💦 次はチャーたく丼が食べてみたいです☺️

素材にこだわってる感じで、スープも麺もチャーシューも美味しかったです。 スープは味が濃すぎず、最後まで飽きずに食べられました。 つけ麺のスープが石焼きなので温くならないのも良いです。 スープがよく麺に絡むので、つけ麺を大盛りにした場合はペース配分しないと、最後の方でスープが足りなくなるかもです。

オープンから二週間も経たない内に訪問しました。51食限定なので平日の昼間でしたがギリギリ50食目でした。 昔は喫茶店の様なレイアウトを改装してオープンされてます。 駐車場も数台はありますが混んでるので車で行かれる方は気をつけてください。 麺の方ですが、上品だけど濃厚な味わいがクセになります。最近歳のせいか脂に弱くなってきたのでこういったスープのラーメンは高頻度でもいけます。 一緒に行った小学生の息子はスープの味に感動していました。 次行く時は、土鍋ご飯をぜひいただきたいですね。

昼過ぎに行ったので3組ほど待ってましたが、回転が早いのですぐに店内に入れました😀ラーメンとつけ麺を注文🍜 つけ麺のつけだれが凄くグツグツなりながら運ばれてきました！ どっちも美味しかったです🩷

初来店です。 らーめんとつけ麺があり、特選鶏醤油らーめんの松とチャーたく丼を注文しました。 スープは濃すぎず薄すぎず、優しくて丁度良い味に柚子の香りがほんのりしてとても美味しかったです。 チャーシューも固すぎず、丁度良い歯応えで絶品でした。 麺は中太のストレートで歯切れ良くツルシコでなんぼでも入っていきそうでした。 チャーたく丼はチャーシューとたくわんで食感に違いがあって楽しめて、味ももちろん美味しかったです。 ここ最近食べたらーめんの中で一番自分の好みで、とても美味しかったです✨ それだけにらーめんに大盛りがないのと、51杯までなので自分の行きたい時に行けない…開店してすぐに行かないと売り切れの可能性があるのがちょっとですが 味は本当に満足しました。 次はつけ麺を食べてみたいです！ ご馳走さまでした♪

2024年2月29日、香芝市にオープンしたばかりの『麺の道あをによし』で絶品！特選鶏醤油ラーメン松が現れた👾 . . こだわりすぎて一日51杯しか作れないラーメン屋さん♪オープン時間前から並ぶのを聞いてたので早めの到着で無事頂けました👾 . . 券売機にお金を投入するまでラーメンにするかつけ麺にするか悩みに悩んで特選鶏醤油ラーメン松をチョイス♪これがまた美味し過ぎた👾 . . 倭鴨を使ったまろやかで上質なスープがもう最高😍オープン直後からすごい完成度のラーメンに終始悶絶👾 . . レアチャーシューの旨味に煮卵の半熟加減😍やはり柚子の風味があっさりして何杯でも食べれる😂既に食べたい欲MAXです👾笑