お料理絶品です！！お寿司はもちろんですが一品料理も手が込んでいて価値があります。

千年未来工芸祭に出店した際に立ち寄りました。アイシンスポーツホールから徒歩5分。めちゃくちゃ美味しい寿司がこんな場所でいただけます。 お高いのかな？？と思いきや良心的でコーヒーまでついて刺身定食ランチを堪能できました。

知り合いの紹介で平日昼のランチで伺いました。お店の雰囲気も良くて、大将や他の店員さんも親しみやすく感じが良いです。カウンターでおまかせ握りのコースを頂きましたが、お寿司を一貫ずつタイミングよく出していただきとても美味しかったです。今度は刺身船盛り定食を注文したいと思います。 この店はおすすめです。

金沢いったタイミングが悪く、福井市でも、休みや予約いっぱいで食べれず　途方にくれていたところ　このお店に出会いました。　おまかせ握りを食べましたｍ　塩で食べるお寿司に本当に感動しました！　すごい手間と時間がかかってると思ったのと　口の中でほどけるようなお寿司でしたｂ　天気悪く大変な家族旅行やったのが　みんないい思い出になったと言ってましたｍ　本当にありがとうございましたｍ

寿司が無茶苦茶美味しいでございます。ここのを食べたら病み付きになるでございます。特に美味しかったのが〆のお茶漬けで出汁と寿司が絶妙な感じで旨かったでございます。

お店の雰囲気同様、板前さんも笑顔が素敵でアットホームな感じで気取らず親しみやすい街のお寿司屋さん♪ 確か3000円くらいの12品おまかせコースを頂きました。コスパはいいと思います✨ なにを食べても美味しかったです！ 12品といいつつ、後から帰って写真を見返していたら11品？撮り忘れはなかったはず、、？てなりましたが😅 ネタは豪快ですし、お腹いっぱい大満足だったので★は減らしていません。板前さんも人なので。笑 ウニは磯の香りというよりは臭みも全然なく、濃厚でクリーミー感が強く、自分好みでした！ 鯖江は蟹がとれるとのこと、蟹といくらのミニ丼はサプライズ感があり嬉しい✨ 旅の帰路に寄り道したもので、、コスパがよくて美味しくて居心地のよい、こんなお店が地元にもあればいいなぁと思いました❣️

知り合いに勧められたので、12カン3000円のコースを食べに行きました。 全体的に魚の生臭さがなく、特にウニやイクラを美味しいと感じられたのははじめてかも。 店主の話では、まず魚を塩締めし、冷蔵庫で熟成させてからお客さんに出しているとのこと。 全ての寿司を口内調理（？）というのを意識して握っているそうで、確かに出だしのイカは噛み切れずに口の中に残るような事が無かった。 握りにあった下拵えと、すだち、塩、醤油などネタに合わせて味付けがされており、違和感なく口の中で混ざり合い素直に美味しいと感じられました。 これだけ手間のかかった寿司を食べようと思うと、かなりお高いお店に行かなければならない。 3000円＋税でこれだけの満足感が得られるのは正直驚きでした。 友人や彼女にお勧めできるお店だと思います。

常連の方とよく行く寿司屋です。回らない寿司店としてはリーズナブルなお店で味もおいしいです。チェーン店ではないのでややサイドメニューは少ないかも知れませんがお勧めできる寿司店です。