「特別美味しく赤身を食べるならここ」一度訪れば誰しもがそう語るでしょう。お肉自体の質の高さもさることながら、その質や部位毎のポテンシャルを極限まで引き出す、工程、焼き加減こそこのお店の、そしてステーキの真髄だと思います。シンプルながらも赤身肉に対する店主の本気さを真っ向から感じる事ができます。 美味しいお肉を"最高の状態"で食べる事ができる、このお店に魅了されました。

おぎやはぎみたいなホールスタッフと無口なカリスマが焼き手の熟成肉のステーキ専門店。銀紙に包んだお肉を選んで焼いてくれて、お塩で食べるスタイル。ここでは、赤身肉をチョイスするのがオススメ。焼くのが上手いので、間違いなく旨い。京都で3本の指に入る焼き手だと思う。意外にデザートもうまい。

（自動翻訳）ホテルの予約を通じて、急遽テーブルを確保することができました。これは、私が人生で行った中で最も素晴らしい小さなレストランの1つであるに違いありません。素晴らしい空間 - 誰かの家にいるような気分になりました。サービスは完璧でした。食事は完璧でした。今夜は 3 カットのステーキからお選びいただけますが、選んだものはどちらも完璧に調理されていました。京都に来てステーキとビストロの雰囲気が好きな人には強くお勧めします。また戻ってきます!!

オレンジカラーの店内にたくさんのサイン、椅子もテーブルも可愛らしい！ お肉を焼くシェフの後ろ姿が凛々しく、熟成肉？なのかな？噛めば噛むほど幸せを感じられる♡ 付け合わせのポテトのカリカリホクホク感、煮込みにはクスクスが付いていた！チーズとトマトの盛り合わせも忘れられない記憶。美味しすぎて写真をぜんぜん撮っていないことに気づく汗。お肉について種類も量もわからない私たちにいい感じに気にかけてくれてたスタッフのお姉さんが印象的でした。みんなでデザートを狙っていたところ、目が合った瞬間「そろそろいきます？笑」と。笑。こういうわざとらしくないのが嬉しい、料理にサービスに居心地の良い空間は何度でも訪れたい：）　2023.9

（自動翻訳）日本でフレンチスタイルのステーキが食べられる最高のビストロ。シェフのshigeはパリで修行し、自身の経験と感性で腕を磨きました メニューとレシピはシンプルで気取らず、スマートで効率的です チョコレートムースは絶品です。とてもリーズナブルな価格なので、自然派ワインとの相性も抜群です。 サービスは迅速でフレンドリーです。成功していますので、お早めにご予約ください。

（自動翻訳）とても居心地の良いビストロ。 その強みであるステーキとナチュラルワインに注目してください。 すべてが完璧です。 サラダはとても新鮮です。ワインの品揃えも豊富です。ウェイトレスはとてもフレンドリーで、何よりもステーキはとてもおいしいです〜完璧なタイミング、素晴らしい肉です。 彼らが私たちにステーキを選ばせた方法は、他のレストランが真似する価値があります。オーナーシェフがステーキをアルミホイルで梱包しているので、ゲストはどのくらいの大きさのステーキを選ぶかが明確にわかります。

5年前に衝撃を受け、4回程通ってから仕事の都合で京都と疎遠になっていましたが、一度としてあの焼いた肉を初めて噛んだ一口目の感動を忘れた時はありませんでした。 京都で独り暮らしをしながら資格取得を夢見る甥っ子の誕生日に、5年振りに再訪となりました。 店主、スタッフの丁寧かつ低姿勢でいて目の行き届いた接客。 何と言っても日本一の肉焼きの技術。 甥っ子が「もう他では食べられない。」と感動しました。 貴腐ワインのような白ブドウジュース、是非とも飲んで頂きたいです。 素晴らしいお料理に素晴らしい空間。 本当に満足です。 追記 およそ１年ぶりに甥っ子と来店。 前日が定休日だった為、開店前にお店の前に立ち開いたら「予約していませんが少しの時間だけでも…。」と願い出たら実に快く迎え入れてくださいました。 甥っ子は肉を食べる度にル・キャトーズィエムを思い出しているようで、今回も最高の夜になりました。

カウンター4席に立ちが2席、テーブル2つの小さなお店。予約した方がベターです。グラスワインは900円からと少々値が張りますが、値段に見合った品質は担保してくれます。 お肉は近江牛で、注文前に今日の品揃えを説明いただき、それぞれのグラムに応じて注文するスタイル。 塩コショウで味わうのみですが、最高の味です。2人でワインそれぞれ2杯、約8,000円ほどの価格帯ですが、満足度は高いです。予約が取れたら行くべきお店。最高。