店の中が綺麗で店員さんも物腰柔らかくて非常に居やすい空間でした。 ラーメンは濃厚煮干しを頂きましたが、とても美味しくて玉ねぎトッピングとの相性も良かったです。欲を言えばお冷のコップがもう少し大きければ良かったかなと。 総合でとてもいいお店だと思います。淡麗醤油を次回食べに行きます。

ふとしたきっかけでこのラーメン屋を見つけたものの、昼時しかしていないらしく、改めて営業時間を調べて訪れました。入店して、店の隅にある自販機で食券を買うシステムとなっています。店主さん一人で経営なさっているみたいで、水はセルフサービスです。 濃厚煮干しラーメンがおすすめとのことで、食べましたが美味しかったです。はじめは塩っぱい感がありますが、煮干し（海産系）の旨さとコクが癖になると思いました。 また淡麗醤油ラーメンも頂いたのですが、醤油ラーメンなのにスッキリ（コクもあります）していて、こちらも何度も味わいたくなる美味しさでした。 営業時間が昼時ですが機会があれば一度食べてみてはいかがでしょうか

店主がんばれー 今回は塩だったのでメインじゃなさそうですが トリュフとオイルの風味がすごかった 和え玉は醤油と焦げ風味の和え玉初代風なお味でした！ おいすーでした　ありがとうございます😊

鶴見元宮にひっそり、あまつかぜさん。 気になっていたお店に行ってみた。 濃厚煮干、淡麗醤油、淡麗塩の３種あるので３日間通った。 味と人柄は間違いないと思う。あとは好みだね。 ■淡麗塩＋味玉＋玉ねぎ＋のり： オリーブオイル香るスープ。着丼から食欲そそります。 しょっぱ味控えめ（他の２品比）ですごく美味しい。 （店主さん談：オリーブオイルはちょっとだけ、鶏油ですよ。） （玉ねぎとのりは余計だったか？素の味が発散した。） いやいやかなりオリーブ香る。苦手な方は読まなかったことにしてほしい。。。好きな方は、これ一択と思う旨さですね、これ。 ■濃厚煮干＋味玉 先に行っておくと、かなり美味しいですね。ニボ好き好みに仕上がってるのではないかな？ （子供の頃、若い頃にはなかった味わいです。 味噌汁の煮干出汁と違って煮干の苦みエグ味をそのまま使う和とは異なる感じです。 個人的にビスクなどに近い現代風味、、、を更にエグくしてると思う。。。嫌いではないが、お子様に進めるのはやめたほうがいいと、、、ずっと思っている。） こちらの煮干はかなり尖っている印象なので、ニボ派以外に進めるのはNGと思う。美味しいが、万人の味覚ストライク、例えばハンバーグのデミグラスソースとは違います。 個人的には、こんなにしっかりしたニボ出汁なのに何でこんなにしょっぱくするのかがわからなかった。塩味は出汁他の風味を目立たせる程度でいいのだが。。。（おばあちゃん北関東かな？（笑）、私、北関東。。。（笑）（笑）） □和え玉 あ、このとき和え玉あと注文しました。単体で味付きバッチリ系の和え玉でした。替え玉の様にしょっぱ味抑える効果は、、、期待しないでね。美味しいけどね。 お腹に余裕ならラーメン２杯目の方がおすすめ。 ■淡麗醤油＋味玉 着丼から醤油が香る。いいね、この感じ、好きな感じです。 しょっぱいのは繰り返しになるけど、こちらは、、、これでもいいです、残さずいただきます。 何でしょう？美味しい。残して味的に勿体ない衝動。これは久しぶりで、、、お水いっぱいいただきました（笑）。 これが一番美味しいかな？ 味薄め！できるかな？ちょっと言うの怖いな。。。 ■基本情報 麺：３種で同じものだそうです。ざっくり細直麺。 同じ麺で食べ方工夫のラーメン店ですね。 スープ：常温を丼作成前に再加熱タイプです。 あたたかスープで、夏でも店内が熱くならないかも。 肉：ローストポーク風のスライサー切りが２枚のります。 赤身肉ですね。私好き。 のり：１枚のってる、中強度で、スープの邪魔はしません。 ラーメン単品なら増すと余りますね。 三つ葉：ちょっとのってる、いいね 。好き。 玉ねぎ：ちょっとのってる。増さないほうがいいかも。 基本の量でいいです。私好き。 基本ワンオペと思う。 なので、具材は仕込んだものを乗せるだけですよ。 スライサーが動いてるの見たことないです。 その他セルフなのであまり多くを求める人向きではないね。

濃厚煮干＋玉ねぎ増し＋味玉、 いただきました。 煮干しスープは臭みがなく クリーミーな感じでとてもおいしいです。 玉ねぎが合います。 そして何より山椒、 途中で山椒ONすると味変、最高です。 チャーシューも柔らかく、 味玉の半熟加減、味加減も良く。 完食してしまいました。 近くにコインパーキングもあります。 また、近々伺いたいです。

2024年1月7日 濃厚煮干 ＋味玉 ＋タマネギ トッピング を頂きました、 スープは、 灰汁煮干し系のスープ 臭みは一切有りません、 旨味とコク程良い濃厚な味わいで、 素晴らしいです、 麺や具を引き立てる味わいで、 飲み干せます、 麺は、 細麺で程良いコシがあり、 スープとの絡みが良くて、 相性がとっても良いです、 具に、 チャーシュー、タマネギ、 海苔、野菜、 がデフォルトで入っています、 トッピングの味玉が、 半熟加減と味付けが素晴らしいです！ タマネギが箸休めになります、 シャキシャキで美味い！ 恐縮ですがトータル的に、 煮干しスープをメインとして、 麺や具を味わいながら楽しめる ラーメンです！ 全てに物凄く丁寧さや 研究した努力を感じれます、 凄く美味しいです！ とってもおススメです‼️ 全てのメニューを、 食べてみたいと思いました、 またお伺いさせて頂きます、 濃厚煮干 ＋味玉 ＋タマネギ トッピング 星🌟🌟🌟🌟✨4.8です。

8/15時点でプレオープン期間のようで同期間中は11〜15時営業だそうです 濃厚煮干ラーメンを食べました 鶴見市場周辺で煮干系は見ないので珍しい 自分としても煮干系を普段食べない(10年前くらいに食べたのがあんまりうまくなかったので)のですが、ここの煮干はうまいですね…！ 濃厚と言っても嫌になる濃さのスープではなく、どこか上品さも感じます(美味すぎて完飲しました) 食べてる間に何かアクセントが欲しいなと思ったのですが、元々ラーメンに乗っている玉ねぎがすごく合いました チャーシューも上品に美味い… 全体的に(なんとなくですが)上品さを感じるラーメンですね とても美味しかったのでまた来ます

塩にしてみましたがさっぱり系で、美味しい。味もちょうどいい塩梅。ニンニク、こってりや肉々しいのが苦手な中高年にはものすごく良い。 和え玉がそれ自体に味がついていて食べられますが残りのスープを足すと美味しくなります。 川崎方面からは尻手駅から南武線を越えて斜めに鶴見市場に行く道ぞい。