レストランパティスリージェイエス

フレンチ

4.3（35）

魅力度 4335pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

大阪市福島区福島２丁目２−８ MAP

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GoogleMap のレビュー

ふの（151）

2024/04/09

5.0

見て楽しい食べて幸せになるお店でした。店主の食材へのこだわりなども聞けて楽しい時間になりました。夜のレストランも、昼のパティスリーもどちらもお勧めです。

AS（48）

2024/03/29

5.0

食材のこだわりがすごく、シェフのお話を伺いながら食事を楽しむことができました。また伺いたいです。

hirono. qoo（806）

2023/12/29

5.0

クリスマスディナー🎄¥22,000 キャラメルポップコーン味の面白いエスプーマに始まり、かわいい缶に入ったヒラメやオマール海老のロールキャベツとか肉も脂っこくなく美味しかった‪‪です❤︎‬ トリュフバターとフォアグラをパンにつけて食べたらサイコーでした。奥様が作ったシュトーレンも美味しかったです。リクエストしたら何でも作ってくれるらしいですよ！いっぱいお話して下さるマスターです。

Sayamaglo（144）

2023/06/15

5.0

軽やかなフレンチ。おしぼりは自家製ローズウォーターとフルーツの香り。とある日のコースはこんな感じ。 ◇キャラメルポップコーンとうもろこしのフランに泡。混ぜて食べたらほんまにキャラメルポップコーンで急に映画館の雰囲気。 ◇平目のカルパッチョ実山椒のオイルで作ったドレッシング。 ◇コウイカ葱油ソースが中華っぽくもある。 ◇バロティーヌ鶏肉の中に詰め物を敷いて筒状に巻き込んだもの。ひき肉とかフォアグラは見たことあるけど、こちらの中身は筍、漬け物、根昆布。でもこれがまた不思議と合う。 ◇北海道産新玉ねぎのヴルーテなめらかなポタージュ。 ◇鳥取県産の天然鯛ソースは白ポルト酒とカレー粉。 ◇ブルターニュ産の仔牛マデラ酒とフォン・ド・ヴォーのソース。 ◇ゴマで作ったティラミス ◇チョコレートガナッシュなんとデザート2種類。シェフの長峯さんともゆっくりお話もできて、珍しいワインもいただけてとても楽しい時間に大満足。フレンチでも胃にもたれることなく、最後まで美味しく頂ける。

にいがた五泉商店（175）

2023/05/29

5.0

日本ではまだ珍しい食材も多用しており、いつも素晴らしい発見を提供してくれるお店。希少野菜は鳥取に栽培を委託している農園も持っているとのこと。新鮮な魚や肉は西日本ならではの産地から厳選されており、大阪へ来て食べる楽しみも。味を複雑に重ねるフレンチの醍醐味も存分に味わえる。

味足元（じげんさん）（128）

2022/01/14

5.0

今まで食べてきた料理のなかで、ナンバー1のおいしさでした。シェフのこだわりが素晴らしく、料理に伝わってきます。記念日など素敵な時間が過ごせますよ‼️

洋一亀岡（79）

2019/12/22

5.0

【特別な日に。】大阪梅田の一駅となりになる「福島駅」。そこから南に徒歩6分の場所にあるレストランに行きました。広めの通りから一本裏に入った場所は住宅街。そんな場所に隠れ家的に存在してる。お店は小ぢんまりとしているも、明るさとを感じさせる佇まい。このお店、世界4位のオーナーシェフがやってるっしゃると聞いた。店内もお洒落でスマートな印象だが、どことなく家庭的な雰囲気も感じさせるんよな。出てくる料理は、どれもがとても創造性に富んだもの。見た目の彩りや添えかたからは芸術性すら感じさせるよ。しかし何と言っても、その味が想像の上をいくものばかりだったってこと！『その組み合わせでこの味になるの！？👀』ってくらい。例えば、クロワッサンでフォアグラと奈良漬を挟んだ料理なんて、想像からは及びもしない柔らかさとアクセントのある味やったし。とても好き嫌いの多い人と行ったんだけど、その人が苦手な食材が入っているにも関わらず『メッチャおいしい！』って驚いてたもんな～。本当にご馳走さまでした。とてもスペシャルな時間を堪能させてもらいました。

KITAMURA PP（9）

2019/03/06

5.0

福島で世界4位になったことのあるシェフの料理が食べられるお店です。料理はイタリアンとフレンチの融合で素材を活かしつつソースや味付きのこだわりが半端ないです。もう一度いいますこだわりが半端ないです。価格も料理を考えるととても安く、心から楽しめます。肉料理は鴨が多く魚料理は時期により、キャラメルポップコーンのスープや黒ビールのアイスなどメイン以外もすべて美味しいです。混むのが嫌なので教えたくないお店の1つです。