太麺にチャーシュー、味玉トッピングで注文。 とにかくスープが抜群に美味かった🍜✨ 豚骨ベースだけど臭みが無く、旨味と丁度良い塩味でどんどん飲めてしまう味👍 チャーシューは箸で掴むとホロホロと崩れるぐらい柔らかく、これも臭みがまったく無かった✨味付けもスープに浸してから食べるぐらいのベストバランス🙆‍♂️味玉は黄身にちゃんとタレが染み込んでいてこれもGOOD！ スープは背脂がふってあるけど、ネギやもやしも沢山入っていて最後まで重たく感じずに食べれました。 連れは細麺だったので少し味見しましたが、スープや具材との絡み具合は細麺の方が好みでした✨次からは細麺にします！ 店内はとてもシンプルでカウンターに置かれた調味料も常に綺麗に保たれていて、とても清潔感があり良かったです。紙エプロンも用意されているので、気配りも行き届いている印象でした。 支払いは現金のみで、食券形式です。 駐車場は無く、近くの魁力屋の裏手にコインパーキングがありました。

ここのラーメンとても美味しいです！！ 店内も清潔に保たれて綺麗です。 味は背脂たっぷりなのにアッサリ、品の良いお味です。にんにくクラッシュ出来るのも最高。 チャーシューも肉厚なのにホロロとした柔らかさ。 太麺も細麺もどちらも合うので、いつも迷うので替え玉で両方いただいてます。 こないだ食べたばかりなのにまた食べたいです。

ラーメンを食い歩いた者が認めるラーメン ラーメンにニンニククラッシュ 背脂の分量、甘み、最高 スープは魚系の香りがあり コッテリ、アッサリの絶妙なバランスが最高 これぞまさにクセになるスープ 麺は太麺がおすすめ マスターは接客丁寧 店内も完璧な清潔感 首都圏の他店と比べても、全く負けない超高レベル 行列あたりまえ ゴタゴタ言わずに食ったほうがいい ランチもやってほしいな

とにかくおいしいです！背脂を使っているがあっさりしていてとても食べやすいです。 お兄さんが1人で営業していていつも混んでいる感じです。太麺、細麺、辛麺の中から選びます。 ラーメンのトッピングサービスが凄すぎます。店内は流行りの音楽などが流れています。またお店もとても綺麗でラーメン屋とは思えません。

細麺太麺選べました。細麺は替え玉できます。スープが繊細で雑味がなく食べていて飽きが来なくていつまでも食べられて飲み干す一杯の仕上がり。にんにくは着丼と一緒に生にんにくが出されますので自分で潰して使うタイプの香り爆発するやつです。海苔も美味しく香りが爆発するので海苔はおすすめします。卓上の胡麻は自分でするタイプでしたのでこちらも香りの大合唱。野菜はシャキシャキがたまらない。家族や団体向けにBOX席もあるる優しさ。ただ1つ。テーブルと椅子の高さが半端ない。子ども連れも安心設計かもですがお洒落BAR過ぎる高さがどうしても自分は気になりました。洋服を気にされる方はエプロンあります。細麺の方は替え玉必須の美味しさです。ご馳走様でした！

らーめん 小鍛冶@東急 市が尾Sta. (らーめん こかじ) 2024年04月18日(木) 【初訪】🔰 『らーめん (太麺) + 大盛 + 味玉TP + きざみねぎTP』 (計¥1,150 込) 営業時間: 18:00〜24:00 定休日: 火曜日 雨の降る中、21:00頃訪問。 先客5名、後客3名。 千駄ヶ谷の銘店“ホープ軒”さんの DNAを受継ぐこちら💁。 “細麺”と“太麺”から麺を選べます。 ホープ軒大好き派の自分と しましては、もちろん太麺を選択。 “三河屋製麺”製の麺は、喉越しも 良く、美味い😋。 スープは、スッキリした口当たりで、 後から“背脂”のコクがやって来て、 バランスが良く、完飲せざるを得ない おいしさ。 ”きざみねぎ“がイイ仕事して います。 🧄ニンニククラッシュ🧄も、 堪りません。😋 また、 若き、御店主様の丁寧な仕事ぶりや 接客も素晴らしい👍。 未だ、グランドオープンして、 9ヶ月の お店だが、既に銘店に なる予感が...。 これからも、通わせて頂きます。 美味しかったぁ！ 今日もズバット完食！ 御馳走様でした。🙇

前から気になっていたお店。夕方、18時から0時までの営業でなかなか行く機会が持てませんでした。22時頃訪問。先客カウンターに5名ほど。並びなし。3〜4席のテーブル席も１つあります。 とてもオシャレで綺麗な店内、ラーメン店の店内とは感じがなく、数年前にヒットした洋楽がBGMで流れていました。 食券制で、ラーメン、の細麺、太麺、トッピング、ライス、ビール等シンプルなメニューとなっています。 オーダーは太麺の大盛り、海苔増し、味玉にしました。生ニンニクが無料で入れる事が出来ます。ニンニクとクラッシュする器具を渡してくれますので自分で行います。 お若い店主さんお一人でやっていました。とても丁寧で落ち着いて切り盛りしていました。 背脂たっぷりチャッチャッ系のラーメンでめちゃくちゃ美味しいスープ、麺もスープと絡んであっという間に食べてしまいました!! チャーシューもコンビーフの様な牛肉を食べている様な味わいで美味しかったです。トッピングのチャーシューが売り切れだったのが残念でした。 絶対リピ確実です✨ 皆様も是非行った方がいいですよ👍

(2024/6/11追記) 辛麺で選べる平打ち麺の写真を追加。元々平打ち麺は辛麺用でしたが、普通のラーメンでも選択可能になった様です。　券売機には平打ち麺のボタンは無いので口頭で店主へ。 (2024/4/29 写真追加) 自分的定番の太麺の麺リフト写真を追加。定期的に訪問してますが、自分的に★5継続中、旨いです。 それと、TPでもやし追加(いい感じのシャキ)オススメです。 (2024/1/28 写真追加) 大好きなニンニククラッシュととろり味玉の写真を追加。 (2023/11/15追記) 何度か通っておりいつも太麺のラーメンがお気に入りですが、この日は連れが「辛ラーメン」をオーダー。(写真追加) ちょっと味見させてもらいました。 ＞辛さは３段階で、真ん中の辛さでもしっかり辛く、まさに旨辛でスープが進む感じでした。元々のスープの出来が良く、上品な背脂との組み合わせが抜群です。 ＞麺は、太麺と細麺が選択できるとの事でしたが、少し前から平打ち麺も選択可能になったとの事でその平打ち麺をお願いしました。　太麺/細麺とは違った食感で　美味しかったです。　次は自分でオーダーしようかな、大盛りで(笑) (2023/9) 美味しい背脂豚骨ラーメンのお店。 太麺と細麺がありどちらも風味豊かで美味しかったですが、太麺の方がちょっと好み。　上質で美味しい背脂やほろほろ焼豚にシャッキリもやしが堪能出来ます。それに加えて大好きなニンニククラッシュ！も楽しめるなんて最高です。 昼営業が無い事だけちょっと残念。