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高岡市御馬出町６８ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
Toshimasa Tanaka（8）
2024/05/02
最高の１日でした。 料理は最初から最後まで、プロの技が光ってました。 料理が美味しいだけでなく、料理を飾る緑や器まで、１つ１つ凄いこだわりを感じました。 遠くの壁に飾ってあった輪島塗の板のオブジェも、沢山の料理をのせたお皿に変身 良いなと思っていたら、お皿に！！ その上に、沢山の小さな器が、運ぶのも大変だと思いますが、凄い演出に感動です。 こだわりの器だけでも、料理の味を更に引き上げているのに、最後の最後に、正にその日に竹を切ったと思える青々した竹をしっかり冷やして、器として登場、しかもデザートにかけるシロップのピッチャーまで竹で手作り ノックアウトです。 料理、器、演出と素晴らしいおもてなしでした。 Ahora Aquiの凄いところは、その料理や器に負けない、イヤ、それを引き立たせる、圧倒的な空間があってこそ、成立していると思いました。 この建物が本来持っている力強さと、リノベーションの技が織り成す、心地よい空間があってこそ、Ahora Aquiが Ahora Aquiである価値と思いました。 店主のおもてなしの思いが、料理にも器にも、空間にも 具現化していると感じました。 美味しいお店は他にも沢山あると思いますが、五感で心地よさを感じるお店は、少ないと思います。 調理場の横の鬼と目が合う度に、どうだ美味しいかと心に 話しかけてきて、不思議な体験でした。 大満足な１日でした。ありがとうございました。
hiroshi ogawa（892）
2024/04/11
古民家を改造して利用した日本料理のお店。いやぁ、贅沢だ。建物が素晴らしい。日本庭園も素晴らしい。ほんまに贅沢だ。料理も美味しい。店員さんのホスピタリティも素晴らしい。
空風（5）
2023/12/30
クリスマスイブに ランチで伺いました。 ホスピタリティ最高！ クオリティ、ピカイチ！ 真に研ぎ澄まされた味が 次々に登場 五感を以て 感動すること間違い無し！
りりこ（3）
2023/05/10
大変素晴らしいお店でした 店内の空間 落ち着いた雰囲気 庭園を眺めオープンキッチンの ライブ感 座った時から 期待感が込み上げてきました 最初のお料理から思わず 美味しいと口から出てしまいました 1皿1皿に食材の良さが生かされ 兎に角 美味しく 全コースのお味も被る事無く 最後まで至福の時間を過ごさせて頂きました 山岡シェフのライブキッチンの 繊細な手仕事を見ながらも良かったです お料理の説明に来られる時は又違った顔で気さくな感じもお料理にプラスされました スタッフの方々が又 素晴らしく居心地が良くて シェフ始めこの空間と一体化を皆さんで作り上げてるのが感じられました 是非又 再訪したいお店です
山田太郎（618）
2023/05/05
元々開店する予定だったレストランのホームページが一向に更新されないなと思っていたらいつの間にかシェフと店名が変わって開店していてびっくり。 初訪問はランチで利用。 ランチは二人以上じゃないと予約できないから私にはハードル高め😆 ディナーはカウンターですが、ランチはテーブルに通されます。 どの料理もおいしいし、地の旬のものをものを多く取り入れているのもいい。 大皿に八寸を乗せてテーブルで取り分けるパフォーマンスはよく分からなかった。 これで8000円は全然ありですね。 違う季節にまた来たいです。 ディナー24000円は、私の懐ではなかなか冒険になりそう。 テイクアウトもやってるみたいなのでテイクアウトも試してみたい。 いつの間にかランチ7700→8800に値上がりしていたようですね。昨今のインフレが憎らしい。でもまだ全然いける値段だと思います。
aceto Pepe（6）
2023/03/21
古民家で日本庭園を眺めながらお食事ができる素敵なお店でした。 元公邸料理人なだけに料理はどれも言葉にならないくらい絶品でした。地元の上質な食材と旬にこだわった品々、なんと言っても食材の組み合わせと味付けのバランスが繊細で、十二皿出てきたのに一皿ごと食べ終わるのが名残惜しく感じる程でした。 また、おもてなし精神もこの上なく暖かく心地よく食事することを楽しめるお店でした。 季節によって変わるであろう庭園とお料理に期待を込めて是非リピートしたいです。お値段は決してお安くありませんが、徐々に予約が取れなくなる可能性が高いので今がチャンスだと思います
TNYHG（1）
2023/03/19
もともと古民家レストランに興味あり、インスタでたまたま見つけて、プライベートで行きたい！と思っていましたが、なかなかスケジュールが合わず…。 今回出張の合間にやっと来店できました。 高岡は初めてでしたが、多分富山と金沢の中間あたり？ 人も街も混みあってなく落ち着いていて非常に良いです。初めて知りましたが高岡は日本遺産の地らしく、街並みにも風情がありそんな中にあるレストランでした。ここは穴場ですね！ 案内され店内に入ると圧巻！建物は築100年を超える有形文化財との事。女性スタッフさんが笑顔で色々説明してくれました。 コースは日本庭園を眺めながら目の前でシェフが振る舞ってくれ12品程。元公邸料理人のシェフが作り出す料理を楽しみにしていましたが、一皿一皿、食材・器・調理法、こだわりが伝わってきてどれも非常に美味しかったです。 最後にはシェフの山岡さんが挨拶に来てくれました。 公邸料理人と聞くと構えてしまいましたが、すごく気さくでフレンドリーな方でした。彼曰く、10年海外で経験し感じた事を活かし、日本と海外の垣根を超えた世界観のある和食を作り出していきたい、その中でも高岡という地で食を通じて日本文化の素晴らしさを伝えていきたいと。 いや～美味しかった、素晴らしかった。 必ず再訪します！！
Gloria streme（68）
2023/01/16
元公邸料理人で2022.11開業。古民家を改装し、靴をぬいで堀こたつのカウンターと個室がある創作和食店。夜は3時間半近くのコースで店内とカウンターも広くライトアップの庭も見事。昼営業もあり是非訪れるべき店。次回の星獲得は間違いない。料理人もマネージャーも話が上手く、和やかな店 ランチは一人では不可
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高岡市関町５５ MAP
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高岡市末広町１０１０−１５ MAP
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高岡市御旅屋町67−３ ライオンビル 1F MAP
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高岡市御旅屋町８０−９ 桐木タウンビル 1F MAP
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高岡市小馬出町６ 山町ヴァレー 二の蔵 MAP
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高岡市金屋本町２−２６ MAP
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高岡市片原町１６−３ MAP
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高岡市末広町2−４１−４０ 41 MAP
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高岡市新横町 MAP
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高岡市末広町１−７ ウイング・ウイング高岡 1F MAP
