2024/8/9(金曜日)午前11:10分頃 初めてお伺いしました。 開店前、先客４名様お店前のベンチに腰掛けてました。 「今日もめちゃ暑いのに、皆、良く並ぶよな～」って、心の中で思って、ほんと自分もあんまり並ぶの好きじゃないんですが～…😹 こちらのお店、いつもGoogleマップで見て気になっていて、来るなら金曜日の午前中と決めてました。 本日は、相方が 特製 柳(1,300円) 自分は、 塩ラーメン(980円)、肉めし(350円)、 レモンサワー(350円)を頂きました。 レモンサワーのグラスにレモンの凍ったのが乗ってて、チャーシューのおつまみ付きで美味しかったです。 ラーメンの好みは、別れると思うのですが、自分は、塩ラーメンの方が煮干感が有って「柏の大勝」っぽい味、後でテーブルにある胡椒を掛けて「松戸の兎に角の油そば」の様な味がして美味しかったですね～。 柳は、生姜味が好きな方は良いかもです。 店長さん店員さんも愛想が良いし、 さすが、ラーメンデータベース千葉県第三位に入っただけあるかな…。 自宅は、駅の反対側なので歩いてまた来ま～す。 ご馳走様でした。 m(_ _)m

平日12時頃訪問。10分ほど並んで入ることができた。 見た目と評価からわかる通り、本当に美味しいラーメンだった。 特に、チャーシュー4種類は特にうまく、「特製」のトッピングは頼むことをおすすめしたい。

あっぱれ！美味しい！ ここは「the商売」の見本ですね。 ラーメンの完成度は勿論のこと丁寧さが際立つ　普段お気に入りで行っているお店とちょっと全てのレベルが違った。 恐らく夫婦だと思うがおふたりの息の合った取り回しが抜群　お店の空気が最幸^o^ それだけにいつも前を通っても　混んでて食べれる機会が少ない。飲食店の独立開業予定の方は勉強になるね　みんなが注文している肉めしも食べちゃったけど写真を撮り忘れた。(≧∀≦)

中華蕎麦　柳@千葉県松戸市殿平賀82 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦鶏と魚介の図太き旨味！ラーメン魂籠る1杯！！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🍥ポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・鶏と魚介が一体となった図太い出汁感 ・TRYラーメン大賞受賞店 ・高ホスピタリティ [点数] 88点 ☆4.3 [アクセス] 『北小金駅』（253m） [休日] 水・木・日夜 [注文メニュー] 醤油 [並び・システム] 並び15人・チケット制(食券先買) [食材] 鶏出汁、魚介出汁、貝出汁、豚バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、ネギ、海苔、中華麺 [味] 醤油 こちらは『陽はまたのぼる』出身 脱サラして3年修行して2023年1月21日に独立して開店しました TRYラーメン大賞新人部門でも受賞しました 土曜日お昼に伺い外待ち15人。 食券は先買いです。列に接続する前に買いましょう 店頭には日傘、麦茶の給水ボトルがありホスピタリティの高さを感じます 回転は良好。比較的早く入店。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・醤油　980円 ・塩　980円 ・柳　950円 など 正直どのメニューも食べたいんですが、まずは初訪問ということで醤油を ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ おお？！スープが半濁です なんとなく透き通った清湯くらいに思っていたので驚きました スープは魚介の香りが立っています。 節が広がりつつベースには鶏の旨味がジワワ～っと 岩に沁みいる蝉の声のように舌に馴染みます これは美味い… 出身が『陽はまたのぼる』というのが何だか納得する味わいです ラーメン店らしいフックの出し方 図太き出汁の旨みで構成していますね アフターには煮干しが花開きます。煮干し好きの僕はもうニッコリです。 麺は東京製麺の中太麺 つるぷつっとしたしなやかな食感と歯切れ 加水は低めでしっかり麺を茹で上げています 個人的には小麦はこういう風に上質なシルクさがあるような麺が好きだなぁ スープとの調和が成し得ていたと思います トッピングは豚バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、ネギ、海苔 チャーシューは香り高く、旨味も上質 メンマはガングロですね。シナポリっとした食感もあっていいですね 乾燥メンマなのかな トッピングにも隙は無し まだ開店して1年半ほどですが名店クラスの調和を見せていますね さくっと完食へ 図太いラーメン店らしいフックの味付けにラーメン職人らしさを感じました こういう職人魂って異業種参入の方だとなかなか出せない印象です 塩や柳も気になりますね ごちそうさまでした Chinese Soba Noodle "Yanagi" @ 82 Tonohiraga, Matsudo City, Chiba Prefecture, Japan Hi, this is Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ The 🟦 chicken and seafood is so delicious and bold! A bowl of ramen with a soul! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🍥Points ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ The soup has a thick broth made of chicken and seafood in one. Winner of the TRY Ramen Award The sun will rise again. [Points] 88 points ☆4.3 [Access] Kita-Kogane Station (253m) [Holidays] Wed, Thu, Sun, Night [Order Menu] Soy Sauce [Lineup / System] 15 people in line, Ticket system [Ingredients] chicken broth, seafood broth, shellfish broth, pork belly chashu pork, bamboo shoots, green onion, green onion, nori, Chinese noodles [Taste] Soy Sauce #中華蕎麦柳 #北小金グルメ #tryラーメン大賞 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #やまもと食堂 #やまもと食堂ラーメンフォトコン #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodpornographer

醤油と肉めしを注文。 土曜日の朝10時半頃到着したが、先に5人いました。11時頃には12~3人、開店直前11時半頃には20人位人がいた。 ラーメン注文して7~8分後に着丼。 あっさりしているが、奥行きのある複雑な味で、うっすら魚粉の香りも漂ってる様な気がした。 丁寧にスープを作っているのがわかる。 パンチのあるスープ(濃い系)が好きな人は 柳一択。 肉丼は甘辛系の味で言うまでもなく旨いし、卵の黄身が凄く濃厚でタレと混ざった時ヤバい。

日曜日の11:30（開店時間）分過ぎに到着するも、既に20人程の行列。席に着くまでちょうど1時間でした。店構えは立派ですが、店内は広くなく、カウンター8席、4人掛けテーブルひとつ。駐車場は店の道路を挟んだ向かい側で、向かって右から3・4台目と一番奥の計3台の様です。 今回は、「醤油」980に味玉100円と、ジャンクなラーメンと紹介されていた「柳」950円、「肉めし」350円をいただきました。なお、柳はニンニク入れますか？と問われた際悩んでいたら、別皿も出来ます。との事でしたので、別皿でお願いしました。 醤油は節系の風味が強い醤油味。麺は中太ストレート。しっかりとしたスープですので中太ストレート麺でもちゃんとスープが絡むラーメンです。また、柳は確かにジャンク感はありますが、生姜がかなりしっかり効いた醤油味で、長岡生姜ラーメンに近い感じ。そこに刻みニンニクを加えるとジャンク感がグッと強くなるラーメンでした。なお、柳の麺も中太ストレート麺でしが、醤油よりは若干太めに感じました。 私的にはどちらも好みで、かつ2種それぞれ美味しいので、何を注文するか悩みそうです。 とても美味しいラーメンでした。ご馳走様でした。

子ども連れで訪れました。幼児を連れてカウンターのみだとかなりハードルが高いですが、テーブル席が1席あり、幼児用のイスもセットしてくださいました。子ども用の箸、スプーン、フォーク、レンゲ、コップも用意してくださり、とてもありがたかったです。 その上、お安めの「子どもラーメン」があるのでとても子連れに優しいです。 海苔もハートや星にカットされたものがのっていて、子どもたちが大喜びでした。 味はとてもよくて、大食いではない7歳が中華蕎麦・塩を1人前食べ切りました。3歳も子どもラーメン・醤油を完食。2人とも「おいしい！」「世界一のラーメンだ！」と大喜びでした。 写真は私が注文した中華蕎麦・柳です。こしょうが効いているので子どもは難しいかも。 出汁もチャーシューも深い味わいでとてもおいしかったです。 説明にある通り、冷めるほど香りが濃厚になりずっとスープを飲んでいました。おいしかったです。 店主もスタッフの方もとても感じが良くて親切でとても居心地が良かったです。また行きたいです。

中華蕎麦柳 常磐線各駅停車 北小金駅から約250m、徒歩4 分。 北小金駅と言えば、紫陽花寺として有名な『日蓮宗 本土寺』の最寄り駅。 これまでは、紫陽花・紅葉で『本土寺』へ行く時くらいしか降りた事のない駅でした。 中華蕎麦柳も本土寺のある駅北口側にあります。 『店公式 X』がこまめにポストされており、行こうとしている日が臨時休業になっていないか確認できます 平日の夜営業が始まる20分前に到着、先客2名。店前のベンチに7名が座れて、それ以降は歩道の反対側のコーンから並ぶルール。 開店時には待ちは10名になっていました。 18時00分に開店。 若い店主が暖簾を掛けながら「お待たせしました。どうぞ中へお入り下さい。」と待つ客達に声を掛けていました。 まずは券売機で食券を購入。「味玉塩 1,050円」を購入。( ノーマル 950円、特製 1250円 ) 店主の奥様がテキパキとかつ丁寧に席に案内して下さいました。食券をカウンターに置き着席します。 厨房に面したカウンターが7席。窓側に4人卓が1卓ありました。明るく清潔感のある店内で女性1人でも入りやすそう。 18時06分に着丼。1ロット3人分みたいで1ロット目でした。 透明な塩スープ、細麺。チャーシュー2枚 (肩ロース、豚バラ吊し焼き)、味玉、ナルト、刻みネギ、海苔1枚。 『特製』には「肩ロース吊し煮」「鶏もも吊し焼き」が加わり海苔3枚となるみたい。 塩スープのタレにはホタテが入っていて、海を感じる1杯との事です。店主は綾瀬の『陽はまたのぼる』出身で、煮干しの風味がとても良い感じでした。 退店時にも「ありがとうございました。またのお越しをお待ちしています。」と店主、奥様にお声掛けいただき気分良く退店しました。 18時16分に退店したので店内にいたのは16分。 退店時には中待ちに加えて、外待ちが3～4名でした。 この日の開店直後は男性1名の割合が多く、女性同士、カップル、家族連れも見られました。メニューにお子様ラーメン420円、リンゴジュース60円があり、小さなお子様にも配慮がみれました。サイドメニューに肉飯はあるけど和え玉はなく、回転は良い方だと思います。 TRY ラーメン大賞 2023 新店 醤油部門受賞店。 食べログ『千葉県 ラーメン』で検索して第27位 (2024年2月現在) ラーメン YouTube チャンネル『SUSURU TV.』『まーみん麺TV』にも取り扱われています。 開店してまだ1年だけどすでに人気店となるのが納得の1杯でした。 ご馳走様でした。 以上です。