Posted by Google Map
熊本市中央区手取本町３−７ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
0331 KS（61）
2024/01/30
2018年にミシュラン1つ星を獲得するなど、熊本でトップクラスのイタリアン。生の白魚など天草や熊本の素材を使った地元密着のイタリアン。ペアリングはワインの軸に日本酒2種。産土は日本酒にしてはアルコールが低めでやや微炭酸で白ワインのような味わい。デザートには貴醸酒。熊本で面白いペアリングが楽しめるとは(^ ^)
MMM（257）
2024/01/29
いつ来ても 誰と来ても 1人でも 上質な時間が過ごせるお店だと思います。 カウンターのみで料理が出来上がっていく様をライブで見られるというところにも価値を感じます。 仕事を頑張ってよかった、 そしてまた来れるように仕事を頑張ろう、 と思えるお店です。
Shinobu Chiba（949）
2023/08/03
通町筋駅より徒歩2分、2015（平成27）年創業の イタリア料理店「IL CASINO」さん。 2018年度のミシュランの一つ星を獲得するなど、 熊本でトップクラスの人気のお店とのことなので 事前に予約をして当日お伺いしました。 料理はおまかせコースのみ。 なお、当日のコースは以下を参照してください。 ・さくらんぼの冷製パスタ ・サザエのフリット ・白えびのブルスケッタ ・魚料理（イサキ） ・パスタ ・肉料理 肩ロースの炭火焼き ・デザート まずはスパークリングワインからスタート。 山形のさくらんぼを使用した冷製パスタから提供 されますが、さっぱりと上品で美味しいですね！ この時点で心をガッチリ掴まれます。 さっくり食感のサザエのフリットはあわびの肝が 良いアクセント。これだけでワインがガブガブ 飲めちゃいそうです。 白えびのブルスケッタ（写真は失念）は富山から 直送したもので、甘さが際立つ美味しいやつ。 イワシバターが良い仕事をしてくれます。 イサキは皮目がパリッと香ばしく、中はふんわり。 スープもイサキの出汁がしっかり出ていて極上！ タリオリーニも美味しかったなぁ・・・・。 そしてメインの肉料理は鹿屋市の福留さんが育てている幻の豚。肉の旨みがとても強く、香りも素晴らしい。 脂身が甘くてくどくない。これ、凄いなぁ。 デザートはゴルゴンゾーラのアイスに満寿宗を かけていただきますが、これも絶品。 最後はカプチーノで締めとなりました。 カウンター8席の隠れ家的なお店ですが、 料理は一級品！熊本でこんなに美味しいイタリアンが 食べられるなんて・・・！ 熊本でイタリアンを食べるなら、必ず候補に入ります。 料理は美味いし、お値段もお手ごろ。 お店の雰囲気も良いので、かなりオススメです。
たかモン（1207）
2023/02/23
路面電車の通町筋から徒歩1分ほど、こじんまりしたイタリアンレストラン。 祝日の夜に予約して伺いました。 かなり評価の高いお店ですがいつも満席にならないように調整しているらしく、直前に予約しても取れることもあるそうです。急に熊本来ることになったら電話してみるのはアリですね。 店内は横並びカウンター8席程度の小さなお店です。 シェフともう1人の方の2人でやってらっしゃいます。 コースは11,000円のおまかせコース。 デザート含め7品でました。 最初の出来立てのチーズから美味しくて、どの料理もレベル高かったです。 特にパスタがめちゃ美味しかった！ パスタ2つ出てきますが２つ目のパスタがカステルマーニョという希少なチーズのソースとホワイトアスパラのタリオリーニで、手打ち麺の食感もすごく良かったしソースも最高でした。 その前の太刀魚のお皿もさすがの素材の良さ。 メインは蝦夷鹿のシンタマですが、鹿の中でもかなり野性味溢れる味でジビエ好きならハマるかもやけど少し好みは分かれるかも？ 火入れもパサつくギリギリの攻めた火入れでした。 それにしてもポーションでかい。 最後のゴルゴンゾーラのアイスと日本酒の合わせた味も予想外ですごかった。 地方ならではのコスパの良さが感じられて満足な内容です。 シェフとも色々お店のことなどお話しできてとても良い人でした。 そしてコースを時間バラバラの人に合わせて提供する手際の良さも素晴らしかったです。
Kei's World ちゃんねる（604）
2022/08/09
圧倒的に凄くて、シアトリカルで、創造性豊かで、食べる人を呑み込むようなお店。コース料理一種のみで、こちら側に選択肢を与えない。それくらい圧倒的な自信と実力を兼ね備えた創作イタリアンレストランでした。 遊び心も随所に見られて、食べていて色んな驚きや感動があります。カウンター席のみ。目の前で本格料理を調理する姿が見られるのも、ホントに楽しいです😃🎶
平江洋一（40）
2022/06/20
以前、彼女とイタリアン料理のコース料理を、カウンターで食事をしました。料理に合う、お酒を教えてもらって、美味しい料理を堪能しました。味は、こゆくありませんでした。また、友達と食事に行こうと思います。
天草鉄郎（42）
2022/03/01
２回程お邪魔させていただきました。 職人気質なシェフが真剣に作ってくれる姿を見ながら食べるのは最初ちょっと緊張感はありました。けれど話すととてもきさくな方でさらに美味しく料理を食べることが出来ました。またお邪魔させていただきます。
ヒロジュンチャンネル/仲良し戸川家の日常（108）
2017/07/04
素晴らしい調理技術を持つシェフの店。 手間ひま惜しまずストイックに調理される確かな料理たち。 特殊製法で作られる自家製パスタは他では味わえない独特な食感。 絶対に食べる価値あり。
Posted by Google Map
熊本市中央区下通２丁目７−３２ シャワーヴァレービル ２F MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区城東町５−４１ MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区中央街１０−８ 2階 MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区新市街２−２ 西銀座ビル ３階 MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区上林町１−３７ MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区桜町２−３１ MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区水道町１−１９ ヴィラージュビル 1F MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区新町１丁目１−４２ MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区練兵町７３ MAP
Posted by Google Map
熊本市中央区中央街２−３ ライズ下通ＥＸＥ 1F MAP
