美味しくいただきました

まだディナーでの利用はないが ランチを食べて是非利用したいと思った。 昼間にサービスランチをやってるが、 この金額でこれだけ手の込んだものが食べられるならコスパも大満足。これがいいんだよという定食メニューになっている アラカルトメニューも単品で頼めるそうで、 手作りのカラスミを注文。 ねっとりと濃厚で、 奥深い味わい。入り口がちょっと入りにくい 作りなのと。予約制のコースの店だと思っていたら、 ランチを始めたとの事。毎日通いたいぐらい。

琵琶湖の幸が楽しめるカジュアル割烹 る川 📍JR瀬田駅から徒歩3分のところにある店。駐車場なし。店は、職場の同僚が教えてくれたとっておきのお店。国道1号線沿いに忽然と現れる洞窟のような外観。店内は食器やアンティーク家具なとが飾られる落ち着いた雰囲気。手前に店内は赤茶色を基調としたカウンター席、奥に半個室席が2つある。 ⭕️鰻、ジビエ、琵琶湖の幸メインの割烹ロ猟師免許と狩猟免許を持つ若い店主のこだわりを感じる。 口器も店主の手作りで温かい店内 🍱私は予約しておいたアラカルト 🐉今日は、«うざく»- 「きゅうりとうなぎの酢の物」入った八寸を楽しで始まった 🐟お造りは、古川さんが自ら釣ったビワマスに、 ハマチ、鯛、マグロ、鱧、サザエ 全てが脂のってぷりぷり 🦌ジビエ皿。ジビエが普通にあるのもこちらの魅力。　ジビエロースト 鹿はたのんでみたかった。ソースは、鹿の骨出汁、赤味噌。 🦌低音調理のローストは、芯温で計って火を通している。こんなみずみずしい仕上げの鹿は初めて。 🐠甘鯛のうろこ焼きは、さすがにうろこがおいしい。 🐉る川名物の鰻。白焼きとタレ焼き。 る川のうなぎには、店主の思いが詰まっている。この白焼きの仕上がりはすばらしい。まさに、皮も身もおいしく食べられる仕上げ。 3Pサイズをまず素焼きにして、骨抜きを念入りに行う。串を通し、ぷっぷつと皮に穴を開けて、皮下の脂を落とすことにより、適度な脂加減と皮パリに仕上げる。このぷっぷつの度合いが経験値の積み上げだ。 そして、 続いて ははけで塗る。 タレは、継ぎ足ししない、うなぎの骨を使った、とてもさっぱりしたもの。 香りの強い山椒に変えて。これはうまい。甘めだが、あとに残らないタレ。 鰻屋とは違う、料理人の作ったタレだ。 ✅サイコーのお店滋賀の食材をいろいろな形で楽しませてくれる。 統一感よりもバラエティ感を出す方向。 季節感のある食材の数々は、地元産にこだわり、滋賀愛が随所に感じられる。料理の技術、質もいい。大将の丁寧で優しい口調もまた心地よい。ご ちそうさまでした😋

母が病気のためお肉や油がとれないので和食の居酒屋(色々頼める)を探していました インスタグラムでとても美味しそうだったので電話で予約させて頂き 食べに行きました もう、どれを頼んでも美味しい(^-^)/ お酒は母も私も呑まないので良いお客ではないのでしょうが、最後の土鍋ご飯まで全て美味しかったです 中でも大根の唐揚げは最高でした 母は食べられなくて残念がってましたが笑 本当にご馳走さまでした また必ず行きたいお店です 友達にも紹介しますね！ ありがとうございました。

1つ1つの料理が丁寧に作られていて すべて美味しかったです。 コスパも最高でした。 接客も心地良かったです。 また、違う季節におじゃまします。

ずっと食べてみたかったる川の季節のお弁当。 テイクアウトして家でゆっくりいただきました♪季節のお野菜、ジビエのお肉、お魚料理に炊き込みご飯、それに生麩の田楽、お漬物、全て細やかな味付けでお腹も心も大満足です！

3,000円の鰻コースをいただきました。平日の昼間なのに、たくさんのお客さんがこのコースを頼まれていました。 スープ、前菜、刺身、一品、鰻丼、香物、卵漬け、赤だし、デザート、飲み物(コーヒーor紅茶) すべてきっちり料理されてる美味しいものでした。 印象的だったのが鰻の唐揚げ。ゴボウの唐揚げと共に甘辛いタレに絡めてあり、わさびをたっぷり乗せて食べるとたまらなくおいしかった。 鰻丼も、香ばしく焼かれた鰻にわさびがついており、途中で濃厚な卵漬けをかけていただく形。美味しかった♪ 店員さんの接客もいい感じで、また来たいお昼でした。

"滋賀の恵みで作る自由な割烹" をコンセプトに、滋賀高島地方の農家さんの野菜や肉、琵琶湖の幸などをふんだんに取り入れた、遊び心溢れるカジュアル割烹【る川 割烹りょう理】でランチ(≧∇≦)b 地元ならではの湖魚や、琵琶湖の水を使って養殖する希少な【びわ湖うなぎ】など、普段食べられない食材が盛りだくさんです。 ランチは、 うな重御膳を中心に、鰻の唐揚げ御膳やひつまぶし御膳など。 頂いたのは、 一皿ずつのコース形式で頂く【うなぎコース】（3000円）を。 ・季節の八寸 ゼゼラ南蛮漬け、ビワマス燻製、ウドのきんぴら、エビ豆腐、信長ねぎ等 ・椀 煮鰻白味噌餡 ・造里 ビワマス炙り、ツバス、キアラ ・鰻の一品 鰻の唐揚げ ・うな重 途中で卵漬けをかけて卵かけご飯風にლ(´ڡ`ლ) ・デザート ・食後のドリンク 食べたことない琵琶湖の淡水魚だらけ、滋賀の恵みを十二分に感じられるコースでした。 夜は、 滋賀の地酒と一緒に楽しめる一品料理縄が多々ラインナップ🍶 ご馳走さまでした。