親戚と食事に行きました。完全個室でリラックスして食事が出来ました！雰囲気的も良く清潔感もありとても良かったです。コースも数種類ありましたが私達はコースではなく好きな品物を頼みました。店員さんの接客もとても良く楽しい時間を過ごせました。

（自動翻訳）家族との夕食に最適な場所です。 プレミアムビーフ、素敵なスタッフ、プライベートスペースのある素晴らしい雰囲気。

【追記 2024年4月】 新メニューの"和牛カツ"をいただきました。 「なんでこの価格で出せるの？」という気持ちです。めちゃくちゃ美味しい。最高に美味しい。 牛カツのお店は多々ある気がしていますが、こちらのお店のものが多分日本で1番美味しい牛カツじゃないかと思います。 少なくとも東京、関東1ではあると思います。 この和牛を使った牛カツ定食が2,800円。 良い意味で頭おかしい…。 絶対食べた方が良い最高におすすめの牛カツです。 ---------- こだわりぬいた良質なお肉が頂けます。 こんなにコスパの良い焼肉屋さんはあまり無いかもしれません。 希少部位もあり、肉好きにはたまらないお店だと思います。 また、完全個室なので周りに気を使わず食事を楽しめます。 ランチは更にコスパが良いです。 ランチは御膳もコースもあり。 お気に入りのお店です。

ランチタイムに行きました。 個室で4人入れる部屋でした。 1,650円のランチセットを注文しました。 お肉がとても美味しくて大満足でした。

ランチで訪問しました。 感染対策がしっかりなされてる上に個室、清潔感ある設備は好印象でした。 ランチでもA5クラスのお肉をしっかり頂けて、追加もできます。 基本はお肉を焼いて板状の岩塩に乗せて塩味を付けて頂くスタイル。タレやわさびも美味しいです。部位により変わる焼き方もシンプルで分かりやすい焼き方ガイドがあり、その通りに焼くだけです。最後に肉寿司も美味しく頂きました。

肉が食べたくなり日曜日のランチでうかがいました。 ランチ限定9品コースを予約。 ⚫︎乾杯ドリンク ⚫︎エリンギとベーコンのオリジナルポテサラ ⚫︎低温調理ローストビーフ〜南瓜ソース添え〜 ⚫︎上タン三種の食べ比べ ⚫︎農園サラダ ⚫︎赤身A5和牛盛り合わせ ⚫︎自家製タレの上質肉 ⚫︎和牛炙り握り ⚫︎手作りデザート 岩塩で食べる肉は最高です。 全室個室なので落ち着いて食事ができました。 予約時には言わなかったのに最後に誕生日で来ましたと話したら、誕生日プレートを出して頂きました。 ごちそうさまでした。

【最高の生命焼肉を体験】 国産和牛への愛と情熱を感じながら舌鼓させていただきました！ 社長様のご説明を聞きながら焼いていただきました。 更にラッキーな事にシャトーブリアン「1000円」のキャンペーンを行っていて… 原価が心配になるくらい美味しかった。 焼肉をこんなにゆっくりワインと合わせながら頂けたのは初めてでした。 ぜひワインと一緒に食べて欲しい！！ デートや大事な日に焼肉を頂くなら絶対におすすめしたい！ 煙や匂いは一切つかず、脂もサラサラしていて全く胃もたれなんてしないです！ お肉は全てヒマラヤ産の岩塩につけて頂くスタイル。 これが一番、お肉本来の味わいを楽しめるとのこと！ 前菜は「海鮮肉ユッケ」 築地の海鮮のプロと共同開発したメニューだそうで、「特製のタレ」をかけて混ぜて薄くはってあるアボカドと一緒に頂きます。 一口めから衝撃が走ります。 語彙力がなくて申し訳ないですが、めちゃくちゃ旨いっ！ 次は「国産和牛のタン」 厚切りのタン元とタン全体を薄くカットした二種を頂きます。 タン元は片面をこんがりするまで焼いて、もう片面は軽く火を通すだけで！ 柔らかく、しかし口の中で旨味がジュワッと広がり…最高。 薄くカットされたタンは美味しく焼くのが非常に難しいので、ぜひ焼いて頂きましょう！ 食べる際は丸めていただきます。 口の中でタン元からタン先までの全ての旨味が一気に広がります。 食感も新しい！！ キャンペーンを行っていた「シャトーブリアン」も登場。 もちろん、国産和牛。 こちらは焼いていただいた状態でお出しいただきました。 反則です。1000円？ いやいや、普通このクオリティを求めたら鉄板焼き屋さんで２万はすると思います。 どうなってるんだ…ともう混乱です。 次は「赤身の盛り合わせ」 トモ三角や肩三角、ハラミなどをいただきました。 ひとつひとつの部位が全く違う味わい。 ここまで違うのか… ただ旨いではなく、肉の部位を一つ一つ感謝を感じながら頂けます。 6人で行きましたが、旨すぎて誰も声が出ない。 口の中に全神経を集中していて誰も話さない。 箸休めに「チーズの盛り合わせ」 焼肉屋さんなのにチーズ！？ と思われる方もいるかもしれませんが、このチーズ盛り合わせ…こだわりが半端ない！ 隠れた必食メニューです。 特に羊のチーズは忘れられません… 〆は「盛岡冷麺」と「塩ラーメン」 盛岡冷麺は少し甘めのタレと一緒にしっかりとした麺をすする。 止まらない…旨すぎる。 塩ラーメンのスープは店舗さんで２日感煮込んで作ってらっしゃるとのこと。 こだわりが半端ない。 正直、その辺のラーメン屋さんよりも段違いに美味しいっ！ 生命焼肉… 全ていただいた後にその言葉の意味が分かりました。 命を最高の状態で頂く。 お腹も心も150% この幸福感でこの単価。 ありえません。 最高でしたっ！

「牛の達人private＠西新宿」 なんとついに24周年。 曰く、牛の変態と名高きお方のこだわりが凝縮された「生命焼肉」を頂きに西新宿へと馳せ参じました。 その名の通り、牛の達人。感無量。これまで食べてきた焼肉はなんだったのかと。 肉のポテンシャルはここまで高いものだったのかと。 牛肉の圧倒的な存在感。主張。しかしくどくない。胃もたれなんかするはずもない。サラッとしており正直飲めるレベル。牛脂のジュース。 熟成させる事もなく、タレの誤魔化しもなく、肉の目利き・鮮度・焼き方でとんでもない満足度を生み出すこのお店。 （岩塩が1人1人にセッティング、レモン・山葵が必要に応じて用意されました。） 勿論お肉の質が抜群に良いというだけではなく、お肉を仕入れる所から、包丁を入れる～提供する～焼く。徹底的にこだわり抜いて「お客様に楽しんでもらいたい。笑顔になってもらいたい。感動して欲しい。幸せになって欲しい。」そんな想い・物語・愛情が詰まった素敵な焼肉体験。 というかもはや「焼肉」というカテゴリーに収まらない新ジャンルのエンターテイメントでしたｗ 今回一番に驚いたのはなんといっても「焼き手」の重要さ。今までは多少の驕りもあり、良いお肉なんかある程度知識をもってすれば自分で焼いててもそら美味いでしょ。 ぐらいの自分が心の片隅に存在しておりましたが全く持って思い違いも良い所。 仕入れ～口に運ぶまでの工程を一貫してプロが対応する事でここまで牛肉が輝くのかと。本当に度肝を抜かれました。 そんな中抜群に安い。コスパがひどすぎる（圧倒的に良い意味で）。これ以上のコスパは本当に出会えませんｗ 更になんとも贅沢なお話ですが今回の焼き手はなんと堀江社長その人。本当に感謝の限りでした。 勿論、お肉だけではなく、お肉・各お料理に合わせたワインとのマリアージュも最高。 なんとも驚きですが、ワインもこだわりが過ぎる程の徹底ぶりｗ それだけではなく、焼肉屋さんでは驚きのチーズの盛り合わせが登場し、そのチーズも徹底的で嗜好の富んだこだわりのラインナップっぷり。付け合わせも最高。 農家から直送されるお野菜のピクルスや締めの冷麺・塩らーめんまで全て専門店でやっていけるであろう完成度ｗ 飲食店の目指すべきものを、憧れ・理想論ではなく、一切妥協することなく、ただお客様の為、牛さんの為に体現している。そんな素敵なお店でした。 正直毎週通いたいですｗ P.S.つい先日誕生日だったのですが、当日ケーキのサプライズまで本当に有難う御座いましたｗ 数年ぶりのサプライズホールケーキで感無量です。 あ、ケーキにマッチするワインという無茶ぶりも笑顔でご対応頂き、もう凄く良い意味でぐうの音も出ないです。。ｗ