【つくづく美味い仙台の名店『白雪』】 かねてから宿題店だった仙台の名店『白雪』念願かなって妻と予約をして訪問しました 暖簾をくぐると女将さんにカウンター席へ案内されます。まずは喉を潤しましょう ・瓶ビール〜700円(税込) お通しは若竹とわかめの和風とろみ、はっきり言ってめちゃくちゃ美味い！このシンプルな品をこれほどの逸品に仕上げるご主人の仕事、この後の料理も既に保証されたようなものですね！めっちゃ楽しみ、本当に来て良かった ・お刺身盛り合わせ〜1800円(税込) 盛り合わせの内容は、コウイカ、カツオ、本鮪、ヒラメ、酢〆のイワシ いや〜これ1800円のお刺身のレベルじゃないね コウイカの歯切れ、ヒラメの脱水加減、酢〆のイワシの絶妙な〆加減、どれをとってもハイレベルで、思わず笑みが出ちゃうよ ・吉次(キンキ)と春野菜の煮付け〜2500円(税込) 吉次もさることながら、春野菜の煮付けが絶にして妙！春の香りと歯応え、素材の美味しさを最大限に生かしている。一見いいお値段にも見えまさが、さにあらず、むしろ安過ぎるくらい ・あらごしみこん酒〜550円(税込)×2 ・仙台白菜漬け〜450円(税込) 美味しい白菜漬けって、正直言うとなかなか出会わないけど、ここの白菜は本当に美味しい ここは日本酒いくか‼︎ ・遊穂 純米吟醸生原酒うすにごり〜850円(税込) 上品な吟醸香、すっきりとしたガス感、しっかりとした旨みはどの料理にも合う ・新酒あたごのまつ 純米吟醸生酒〜850円(税込) 若々しくシャープな旨み、フレッシュ感、キレ、これぞ新酒の醍醐味 合わせるつまみは ・焼きたけのこ〜950円(税込) 旬のたけのこの独特の香りと味、そして歯応え‼︎ これ美味すぎでしょ！ あ〜料理も酒も美味い、これぞ至福の時間 地下鉄の駅は近いけど、仙台駅からは少し離れている隠れ家的なロケーションも良し 季節の旬の味覚を楽しませてくれるから、季節が変わるごとに訪れたいですね ごちそうさまでした また来ます！ ↓ ↓ ↓ 写真　Instagram リール ↓ ↓ ↓ 伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos 食べログレビュアー死んでも残留

仙台旅行、初日の夜。高校の同級生がピックアップしてくれたいくつかの候補の中から私が選んだのは… 白雪🍶 居酒屋百名店にも選ばれているお店。仙台駅からは結構離れていて、地下鉄の広瀬通駅からなら徒歩10分くらいかな。賑やかじゃないエリアなのがいいかも。 カウンターとテーブル3つくらいでこじんまりとした作りのお店でした。 長距離移動で喉も渇いていたので、私たちは瓶ビール。友達は日本酒の「あたごのまつ」で乾杯。 最初にお刺身の盛り合わせを3人前注文し、そこからじっくりメニューを吟味しました。 まずはお通しにビックリ！ブリの白子のフライです。味はついているとのこと。おいしいー！！なんじゃこりゃ！！白子はムニエルにすることはあるのですが、フライは初めて。ちょっとウスターソースらしきものがかかっていて、からしをつけるとまたいい感じ。 お刺身の盛り合わせがやってきたら…種類が多い！！アイナメとかクジラ、ホタルイカもありました。やっぱり仙台の海の幸は最高だ。早く日本酒にスイッチせねば。 つぶ貝の旨煮は立派な大きさ。ぷりんっと先まで出てくるとうれしい。 聞いたことがなかった「まつも酢」。シャキシャキとした歯ごたえがいいし、このお酢がまろやかでいい感じ。 海老とそら豆のかきあげは、たくさん盛ってあるのに850円だって。うーん、うまっ。 メヒカリにはセリのお浸しも添えられていて、お仕事が丁寧だなぁと思わされます。 あじの南蛮酢がけも玉ねぎたっぷり。あじも固すぎなくて、酸味もちょうどいい。 青唐辛子入りのだし巻玉子は、青唐辛子のピリッととした感じがとてもいいアクセント。 お料理の提供にはちょっと時間がかかるけど、全部大満足できる内容です。3人だったのでいろいろ試したくてこんなオーダーでしたが、親方おまかせ料理4320円というのもあるので、悩まずにそれを注文するのもアリかと。 日本酒も地元宮城のお酒だけでなく、いろんな種類がありました。お料理のメニューも撮り忘れたけど、本日のオススメメニューがもう1枚あったはず。 仙台に住んでいたのは高校三年までだったので、こういうお店には行く機会がなかったのよね…なんかちょっと悔しい。 とってもおいしかったです！ ごちそうさまでした。

二軒目の飲み直しでふらっと立ち寄ったところ、運良くカウンター席が空いており、久しぶりの訪問。週末は混んでいますので、予約しておくのがオススメです。 メニューに書かれた肴はどれも日本酒がすすみそうで、目移りしてしまいます。普段なら迷わず刺し身を注文するところですが、二軒目ということもあり、海老しんじょう、出汁巻き、そら豆のかき揚げをツマミに、日本酒をいただきました。 この日のつき出しは、鯨。肉の旨味を感じつつ、酒がすすみます。 頼んだ料理はどれもリピートしたい美味しさでしたが、出汁巻きのふわトロ感は絶品。海老しんじょうは、豊かな海老の香りと甘みに加えて、具材の蓮根がシャキシャキとした食感で楽しい。途中、日本酒を追加でお願いし、よい週末の夜を過ごせました。

予約がなかなか取れず、行きたいと思って1年は軽くたってた白雪さんにやっと行けた！ メニューがたくさんあって迷いに迷って… 【親方おまかせ料理】にした。(1人4320円) 食べたいなぁと思ってた茄子味噌田楽含めて、6品出ててコスパ抜群だった🙆🏻‍♀️ とうもろこしの天ぷらはサクサクで甘くて、夏を感じた🌽 酒の肴4種に入ってた湯葉もタレと相性良くて、湯葉だけで頼みたくなった。 石焼おじや気になったけど、お腹いっぱいになって断念したので次回食べたい！

おまかせのコースいただきましたがどれもとても美味しかったです 更にボリュームもすごくて大幅に期待値を上回ります お店の佇まいや店内の雰囲気もとても良くて近所にあれば通いたくなるお店です スタッフの方の対応もよくまたお邪魔したいです ごちそうさまでした

誰を連れて行っても間違いないお店。 美しい盛り付けとセンスのいい味。親方の人柄も良い。人気店だけに予約必須だと思うが遅い時間であれば運良く入れる場合もある。仙台で美味しい酒、肴を探している方は是非行っていただきたい。いや行くべきだ。

料理3000円のおまかせで。 満足度が高く、親方の腕の良さが分かる。 日本酒はあまり聞かない銘柄があるが、飲んでみると分かる。料理に合う日本酒を選んでいる。 特記すべき料理、派手さはない。しかし、全体のバランスが良い。そこが魅力。

お通しでお店のクオリティーがわかります。 お刺身・ホヤの塩辛・アンコウのせり鍋・手羽先の西京焼き等を頂きました。 味だけではなく、お店の雰囲気、店員さんの接客も最高です。