【注文内容】 季節のおすすめコース(17,000円) ◾️前菜 •冷しゃぶのサラダ　梅とフルーツトマトのソース •豆乳使った豆腐、付け合わせは北海島海老、オクラ •近時草のおひたしの上には鮭ぶし ◾️刺身盛り合わせ •活タコ •天然鯛 •ヒメマス ◾️マナガツオの味噌幽庵焼き、フルーツトマト添え ◾️胡麻豆腐のニンジン練り、ふかひれ、鮑、スナップエンドウ、すっぽんあんかけ、生姜のせ ◾️ズワイ蟹の上に寿都のウニ乗せ ◾️ハモのしゃぶしゃぶ 鍋の中がクズキリ、黒蒟蒻、鮑茸、冬瓜、お豆腐、九条ネギが入っています。 ◾️タラバガニ、ゴールドラッシュ、枝豆の土鍋ご飯 ◾️夕張メロンと梅干しグラニテ ◾️お茶とわらび餅 【日本酒】 •大信州　香月　純吟中汲み　長野産　1,500円 •雨後の月　広島　1,200円 •上川大雪　純米大吟醸　北海道　2,500円 •九平次　別誂　純米大吟醸　愛知　3,000円 【感想】 •店員さんが濡れたおぼんを都度拭いてくれる細かな気遣いが素敵でした。店員さんの接客が丁寧で良かったです。 •お土産で残ったご飯をくれるが、おにぎりとかではなく木箱に詰めてくれて、割り箸までつけてくれます。持ち帰って食べましたが、2人分くらいの量があるので、お家でもおい河を十分に楽しめます。 盛り付けも綺麗で、旬の食材を使用したこだわりのコース料理をこの価格で食べられるのはコスパが良すぎてびっくりです。 日本酒もグラスの種類も豊富ですし、料理に合うものをたくさん置いているので、お酒も一緒に楽しむことできました。 大満足のお店です。札幌の忘れられない思い出となりました。

すすきのにある日本料理のお店です。 季節に合わせ料理長のこだわり抜いた食材を贅沢に使用されていて、また落ち着いた雰囲気で気取りすぎず。良い空間で食事をすることができました。 どのお料理も非常に美味しかったです。

すすきのにある高級割烹です。北海道の食材と、蟹を使った料理のコースを頂きました。全てのお料理が美味しかったです。 高級食材も多いですが、随所に工夫がされていて料理人の特色が出ているコースでした。そのままで美味しい食材をさらに美味しく味わえて、和食の良さをしみじみと感じました。 出汁、こだわりの器類、盛り付け、江戸切子のグラス。空間にもこだわりを感じられました。 とてもおすすめできるお店だと思います。

料理がとても美味しかったです。 少しハプニングがありましたが、素早く冷静な対応がされていて安心することができました。 また機会があれば是非伺いたいと思います。

2023.05.21 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ・15000円コース ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2022年10月1日にすすきのにOPEN♡ 旬の味覚を楽しめる割烹料理屋さん！ 函館の老舗のミシュラン店や、札幌市内の名店で腕を磨かれた店主さん。 全国で旬を迎える厳選素材を使用した料理を提供してくれます(*´ω`*) 完全予約制でテーブルとカウンター2組づつ入れます。 カウンターの目の前には焼き台があり、焼いてる所がみれます♡ 上品な空間で落ち着く雰囲気です！ 同階にはお寿司屋さんなど高級店がならびます。 以前働いていた居酒屋の跡地で懐かしい気持ちになりました(笑) 大事な方と特別な日に利用したり、会食などにもオススメです(｡ᵕᴗᵕ｡) 私は姉と伺いましたー！！ メニューは全部で9品♡ ▧前菜 シャコ　蚕豆天麩羅 毛蟹ムキ身蟹味噌とタラバの外子乗せ 河豚皮　じゅんさいポン酢かけ 見た目も繊細で盛り付けのバランスも良い！ シャコを天ぷらで食べるのも初めてだけど、衣はさくっと身はふんわり柔らかく美味しかった♡ 毛ガニもお酒のアテにはピッタリで、少しづつ大事に頂きました(笑) ▧甘鯛松笠焼 グリンピースの庵がかかってて、色合いも美しい♡ 松笠焼きって何？！って調べたら、皮付きのまま焼いて表面のうろこを松ぼっくりに見立てた料理らしい！ 皮はパリッとしてて身はふっくら( *´꒳`*) ▧お造り オヒョウ　赤貝 お皿には氷が引き詰められていて冷たいままで頂ける！ オヒョウも赤貝も北海道じゃなじみのないもので、食べれるのが嬉しい♡ オヒョウは淡白でクセがなく、あっさりとした味わい。 赤貝は歯ごたえがよく、甘みがあり爽やかな磯の香りがたまらん(´ω｀) ▧桜鱒西京焼き 続いて焼き物！ 2色アスパラホワイトとグリーンのカツオジュレがかかってます♡ 姉はご飯が欲しくなると言ってましたが、上品な脂と濃厚な甘みで私はお酒が進みました(笑) ▧タラバカニの白味噌クリームコロッケ 今日一でお気に入り！！ 器も玉手箱みたいで素敵なんですーーー！！ コロンとした一口サイズのカニコロ♡ それにウニと、河豚の白子・キャビアが乗ってる豪華な1品(*´ω`*) ヤングコーンの炭焼とアスパラソースが添えられてます。 あんなに濃厚でとろけるカニコロも初めて食べました♡ ▧しゃぶしゃぶ 上富良野産黒毛和牛しゃぶ 葛切り・蕪・大黒しめじ 黄色白菜・高野豆腐・黒こんにゃく入ってます！ 炭で出汁をあっためるなんて～！！ 出汁が黄金色で透き通ってる(´ω｀) お肉もさっぱりとした脂で、とろけます♡ 姉が出汁を気に入って飲み干す勢いでした(笑) ▧帆立と笹竹の土鍋 炊きたてが頂けます！！ 蓋開けたときの良い匂いで食欲すすむ♡ きんきのあら汁に、お漬物も！ 帆立の旨味が凝縮されてて美味しすぎ(๑´ㅂ`๑) 余ったご飯は持ち帰り用に詰めてくれるホスピタリティ！ ▧デコポンゼリー・苺・黒胡麻アイス デコポンをくり抜いた100％のゼリーらしい！ 甘くてフレッシュ♡ 黒胡麻アイス、めっちゃ好きだから嬉しい(｡ᵕᴗᵕ｡) ▧抹茶・練り切り スタッフさんが茶道部だったらしく、点てたばかりの抹茶と手作りの練り切りが頂ける！！ アザラシと豚さんがとっても可愛いの～♡ フォークは刀の形で、切るのが心苦しいwww 最初から最後まで、お料理も美味しくて店員さんの気配りもすごい！！ 気付いたら色々下げられてたり整えられてたり♡ 日本酒もスッキリ系がおおくてお料理にもあう(˙꒳​˙ ) 自信を持って勧められるお店です！ また来たい(๑•ω•๑) ごちそうさまでした♡

2022/12/20 訪問です。 すすきの駅から徒歩5分ほど。 13,200円のおすすめコースをいただきました。 •鱈の昆布締め真砂子和えイクラのせ •焼き胡麻豆腐のカニ餡掛け •お造り　うめいろ　北寄貝 •あん肝照り焼き　焼き大根 •たち、うに、キャビアの白味噌グラタン風 •北海道産黒毛和牛の炭焼き　デミグラス味噌ソース •平スズキのしゃぶしゃぶ (セリ、ステーキ椎茸、芽キャベツ、蕪) •桜えびの土鍋御飯 •苺とココナッツミルクのアイス •抹茶と丸十レモン煮 全て見た目も美しく、味も美味しかったのですが、 特にあん肝の照り焼きと、たち、うに、キャビアの白味噌グラタン風が、めちゃくちゃ美味しかったです。 あん肝を照り焼きにしちゃうなんて…！こんなに美味しいあん肝食べたことないです。 たち(本州でいう白子)は苦手なのですが、とっても美味しくて驚き…！結構ゴロッと大きいタチが３個も入っていたので少し心配でしたが、おかわりほしいくらい美味しかった。 サツマイモのレモン煮が甘いけどサッパリしていて、苦味の少ないお抹茶と、とても合い、良き〆でした。 コースがかなりボリュームがあったので、桜えびの土鍋御飯が食べきれなかったのですが、お店の名前入りの容器と紙袋に丁寧に梱包してくださり、帰りに持たせていただきました。翌朝温めて食べましたが、翌朝でも固くなく大変美味しかったです。 アルコールが飲めないかたでも、温州みかんのオレンジジュース、葡萄ジュースはナイアガラ(白)とキャンベル(赤)があり、美味しいジュースを楽しめます。 私は、蔵ハイレモンサワー、果実酒の柚子日和と、深山ぶどうをいただきました。 トイレは店内に無く、ビルトイレ。同じ階にはお寿司屋さんなど、静かなお店ばかりなのが嬉しい。 お皿も素敵なお皿ばかりですし(日本酒の徳利とおちょこもすごく素敵でしたが日本酒飲めないので写真はありません…)、料理長さんの接客も良く、良きお店に出会えました。

札幌すすきのにある和食のお店。こういった落ち着いた雰囲気のお店での食事はなかなか無いので、いつも少し緊張してしまうのですが、店主の方が気さくに話してくれたりと気配りが良く、とても居心地の良い時間を過ごせました。 旬の食材を使ったお料理は一品一品丁寧に仕上がっていて、どれも満足度が高いものばかりでした。 今回はグルメな友人に誘われていきましたが、接待やデートにも胸を張って使える、そんな良いお店でした。 また機会があれば行きたいと思います。ごちそうさまでした。

10/1オープンということでお邪魔致しました。 妻も連れて初めての割烹料理です。 オープンしたてなのでとても綺麗な店内ですが、内装よりも店主さんの人柄にとても惹かれました。緊張もホッとほぐれました。 料理の方はフカヒレの春巻き、土鍋ご飯などいただきましたが、どれも美味しく、何よりも綺麗で見惚れてしまいました。 写真禁止など色々作法はあるのかと思いましたが、スマホスタンドが置いてあったりと、お客様に合わせた配慮をして下さってました。 大切な人と素晴らしい空間、時間を過ごすことができました。ありがとうございます。