家族4人で伺いました。 自家製のストレート麺、 化学調味料不使用の優しい味 最高でした。 チャーシュー丼（350円）は 柔らかなチャーシューたっぷり、 塩ラーメンにセミドライトマト（100円）のトッピングもとても美味しかったです。 期間限定の冷やしラーメンには海老ワンタンが乗っていてプリッとした食感と海老の旨み、バジルの風味が美味かったです。 全体的にコスパが良いと思いました。 また行きたいです。

今回初めてお伺いしました心麦さん 初めてなのにチャレンジをして 限定の冷やしエビワンタン正油ラーメンを注文してみました。 スープの味自体は文句なく美味しかったが、全体的なバランスが勿体ないと感じました。 冷やしなので難しい塩梅ですが麺が気持ち硬い印象でした。また、ドライトマトを使用していますが、ドライトマトだと甘みが出てしまうので、スープの味的にトマトのピクルスのような酸味があるほうがいいのではないかと素人ながらの感想です。 また、海老ワンタンもカレー粉？かなにかスパイスが入っており、ワンタン自体はとても美味しいのですがスープのバランス的にアンバランスなのかなと。 王道の醤油や塩を食べてないので楽しみです！

【冷やしエビワンタン正油ラーメン】 盛り付けが美しい　　繊細でストイックな室井ちゃんの個性が光る　　チャーシューが、ヒレ！！！　( ｀ー´)ノ　　ヒレのど真ん中部分　　牛で言えば　”シャトーブリアン”　だね☆

G麺系のお店で、個人的には醤油が絶品。 接遇も良く、味も良く、場所も良く、こういう店が繁盛するんだろうなと思わせる店。 最初はコスパが低いと感じたが、特製醤油ラーメンは数種のチャーシューに肉盛ワンタン、まるまるの大きい卵、長いシナチクなどが入り1380円は納得した。チャーシュー丼350円と食べると、100Kg越えの自分でも腹いっぱいになった。 奥様の接遇も素晴らしく、店内はおしやれな内装もあり、マジでデートに用いてもセンスあると思われるくらいの雰囲気。 駅から近く（100m以内）、周辺のコイン駐車場（400円/時間）も豊富で来車でも困らない。 これから知名度が上がると、ここも並び始めるんだろうなぁ...。

土日は並んでいるのを見ているので、平日、行きました。 鶏！ってかんじのスープでした 醤油ラーメンとチャーシュー丼いただきました。 あっさりしてると思いながらのしっかりした濃さでした。 また行きます

とても雰囲気が良い感じのお店です。 特性の塩と醤油をシェア！ ワンタンがしっかりお肉も入っていて大きいので食べ応えあります。味玉も黄身が濃く美味しかったです。 チャーシュー丼は大根おろしがなっているのでサッパリした感じです。 私は醤油派でした！

2024年8月中旬　昼下がり 限定の冷しラーメンが出たので、伺いました。 ・冷しえびワンタン正油ラーメン こちらの店主さんがかつて店長を務めていた「啜磨専科」の “ザ・しおつけ麺[冷たいスープ]” のタレを正油ラーメンに合わせた冷しですね。 私は啜磨の塩冷しが大好きなのですが、それを取り入れさらに発展させたものが食べられて非常にうれしい。 ドライトマトの酸味がいいアクセントになってますね。 麺は加水率の高いパツンパツン系でこれも食感と喉ごしがいいです。 2024年6月上旬　昼 油そばが始まりましたので、さっそく行ってきました。 ・油そば（目玉焼きのせ）　税込み980円 いま流行りの油そばとくらべると辛味は控え目です。 このくらいの辛さなら辛いのが得意ではない方でもいけそうです。 食べやすい油そばでした。 2024年4月中旬　夜 前回は塩らーめんだったので、今回は正油らーめんにしました。 サイドメニューの丼も。 価格は税込み。 ・ワンタン正油らーめん　1180円 ・チャーシュー丼　350円 正油らーめんも塩に負けず劣らずいいですね。 やはりやさしい無化調の味。 チャーシュー丼はチャーシューがてんこ盛りでゴロゴロ入ってます。 2024年4月上旬　昼 翔和麺業の啜磨専科・川の先の上で店長をしていた方が独立して開業したお店です。 今回が初訪問です。 土曜の昼11時開店にぴったりに店に着いたのですが、行列していて、カウンター席になんとか入れました。 ・特製塩らーめん　1380円 自家製麺、いいですね。ちょっと太めのパツパツ感がある麺です。G麺7に近いかな。 スープは無化調のわりにはしっかりと旨味があります。 ワンタンもチャーシューもいいです。

7月12日追記 雨で気温も低めなので、正油らーめん狙いで二度目の訪問。雨のせいか先客1名とやや寂しい感じ。特製正油らーめんオーダー。一言、かなりおすすめです。初日に食べた塩よりも正油が好み。冷やしの限定もあったので次回はそれ狙いで早めの再訪予定。 冷やしも食べたので追記 冷やしも良いですね。未食の油そばも食べなければなんだけど、きっと変わっているであろう塩をもう一度食べてみたい。 川の先の上で店長をされていた方が独立して開くお店ということで食べる前から美味しいのは確定👍3月9日がグランドオープンということでしたが、前日プレオープンされるとの事で、いつものロ麺ズではなくコチラに訪問してみる事に。店舗周辺には沢山のコインパーキングがあるので、車で訪問しても停める場所で困ることはないかと。入店して券売機にお金を入れようとしたら何故か入らない。店員さんに伝えようとしたら、本日はプレオープンなのでお好きなメニューをお選びくださいとの事。知り合いや有名ブロガーを呼んでのレセプションならわかりますが、只の一般人なのに良いんですか🤭 って事で、塩らーめんとチャーシュー丼をポチらせていただきました。店内はカウンターが10席とテーブル席が１つな感じ。店主さんの隣には修行先の師匠がお手伝いというか、ほぼ全てのらーめん作ってました😆 正油らーめんはタレでしたが、塩らーめんは塩タレは使わず、予め量りとってある塩を丼に入れるのは珍しい気がします。スープを注いで塩を溶かす操作が入るのは大変じゃないのかって事と、塩ダレで複雑な旨味の補強をしないってところが、どうなのかなと思いつつ待っていると、塩らーめん完成。マイホームのロ麺ズでは塩らーめん一択なのですが、そちらと比べると、動物系の厚みは弱めながら、貝系？の様な旨みがじんわりと感じられて、これはこれで美味しいです。麺は少しかためな茹で加減でしたが、ロ麺ズの麺と似た印象で個人的嗜好にマッチしていて美味しい😋あっという間に完食。チャーシュー丼もペロリ😋 水曜日と第1日曜日が定休日という事で、Google maps的には営業時間の入力が難しそうですが、取り敢えずチャレンジしてみますか。 これまでの経験を活かした限定らーめんも楽しみです。