細部まで拘り、美味しいお料理です

掛川の住宅街にひっそり佇む名店です。 この日は誕生日に訪問させていただき、2度目のディナーをいただきました。 シェフはイタリアのミシュラン一つ星のリストランテで修行されただけあって、ひとさらひとらさがもう本当に感動の美味しさ。 毎月変わるメニューはその時々のひらめきや感性を大事にされているそうで、多分同じレシピはほぼないのではと思います。一期一会のスペシャルなお料理でした。 ワインの相談にも乗ってもらえますし、ラストの時間帯はシェフとの会話もとても楽しかったす。 大切な日に大切な人と訪れたいお店です。

この金額でこの食事を食べられる事が幸せです。 あまり教えたくないけどシェフの努力と食材を活かした料理最高です 一度ホテルとかのイタリアン行ってから同じ金額でこちらの料理を食べてみればよく分かると思います 予約必須なので予約して是非行ってみて下さい

お店の方の人柄の良さを感じました。また、お味の良さに、満たされました。食器も素敵です。掛川でイタリアンをお探しの方は、ぜひ一度召し上がっていただきたいです。わたくしは、リピートします。

イタリアンという括りにするにはもったいないジャンルを超えた食べるアートです。五感で攻めてくるので油断できないです。素材ひとつひとつにこだわりがあり、ひと手間ふた手間も掛かっています。お値段以上の経験を得られること間違いないです。

オープン当初からもう4回も利用させてもらってます。どれを食べても「ホント絶妙！」という言葉しか出ない位、主役の食材と、周りの食材やソースがベストマッチで美味しいです❕ シェフの食材に対する探究心やこだわり、そしてその生かし方味付け、私にはパーフェクトです。 シェフの説明も私みたいな素人にもわかりやすく、いつもシェフとの会話も楽しみながら、楽しく食べさせていただいております。

料理が大変美味しいです。 自家製パスタの冷製カルボナーラ、今まで食べたパスタで一番美味しかったかも…。 シェフとお話しながら落ち着いた空間でお食事できます。 メニューの写真を収めましたが、月1程度のペースで旬の食材に合わせてコース内容が変わるそうです。 一般的に想像するコース料理と比較して料理の量が多いので、お腹を空かせて行く事をオススメします。 前日入籍した事を伝えるとデザートで演出してくださいました。 感謝です🙏

夜のコースをいただきました。 最初は「カジュアルな感じかな～？」と思って訪れたら、 どっこい、ちょっと次元が違いました。 ひと口食べては「うま～（しばし放心…）」「（正気に戻って）これは？」と ひと皿ごとカウンター越しにシェフとお話ししながら、 あっというまの２時間超でした。 シェフは、ストイックな食の求道者といった感じです。 真摯に素材に向き合い、お客さんと向き合う姿勢が伝わります。 全部の皿に、一点の手抜きもありません！！！ お聞きしたところ、日本でシェフをされたのち、 イタリアのフィレンツェ、アルバと ２つの街のレストラン（ミッシェラン★付）で修業され、 帰国後はフレンチレストランなどでシェフをされてから 故郷の掛川でオープンされたというご経歴でした。 嗚呼、とうもろこしのズッパ、超絶技巧焼のフォアグラ…… メインの牛肉……ピスタチオのブリュレ、バニラアイス添えまで 夢のようなひと時でした。夢が終わらなければいいと何度思ったか。。。 店内はすっきりとしていてとてもきれいです。 和の趣が違和感なく、料理にマッチしていておしゃれです。 そしてとても居心地がいい。ゆったりと料理をいただけます。 今回は子連れで断念しましたが、次回はワインセラーに眠る 白ワイン・赤ワインも堪能したい！！